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本书阐述饭店会计报表及会计科目设置的原理，以及每个科目核算的原则和内容，例举了饭店统计用计算数字的具体方法和计算公式。

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收录云南省各类刊户近千家，产品条目上万条，包括轻工业，纺织工业，冶金工业，农、林、牧、副、渔业等15大部类。

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本书内容包括当前国际间商品贸易、国际金融和经济合作的理论和实际，共分22章。