本书是作者团队多年研究成果的论文集。主要介绍我国农业科技发展评价研究，包括我国农业颠覆性技术创新的可能方向与路径选择，我国农业科研投资宏观经济效益分析，产业结构升级的现代农业科技创新体系研究，基于TRIZ理论的国家农业科技计划绩效评价的逻辑框架设计，中国省域农业科研机构科技创新效率及影响因素分析，国际农业研发投入变化与比较，美国农业科技政策变迁及对中国的启示，日本农业科研体制改革特点与启示等。以转基因棉为例评价了科研创新效率，包括中美转基因棉花品种在国内的推广模式比较及政策建议，国产转基因棉花科研投资收益的定量分析，转基因抗虫（Bt）玉米商业化的经济效益预评价。

本教材共分为七个项目：项目一为餐饮行业认知，主要包括中外餐饮业发展历史、餐饮发展趋势、当下主要的餐饮业态类型等内容；项目二为中餐服务，主要包括中国菜与中餐厅、中餐零点服务程序和中餐宴会服务程序等内容；项目三为西餐服务，主要包括西餐的特点、各国西餐菜品、西餐的餐具种类、西餐台面的摆设标准、西餐服务方式、西餐零点、西餐宴会及自助餐的服务与管理等内容；项目四为餐饮服务设计，主要包括餐饮服务设计、宴会氛围设计、餐饮菜单设计等内容；项目五为餐饮数字化营销，主要包括餐饮数据运用、餐饮自媒体营销、餐饮企业O2O营销、餐饮促销手段与方法等内容；项目六为餐饮成本经营与收益分析，主要包括餐饮成本核算、餐饮各环节成本控制、餐饮收益分析等内容；项目七为餐饮督导与管理，主要包括餐饮组织架构与工作安排、餐饮出品质量管理及服务质量管理等内容。每个项目均设有项目导读、思政园地、学习目标、思维导图、学习任务、思考与练习等内容，内容全面、系统、新颖，重在塑造学生的职业精神，夯实学生的职业知识，强化学生的职业技能。教材通过数字化手段融入了大量立体化数字资源，旨在为学生创造“全方位、立体化、真情景、全融合”四位一体的学习体验。

正确认识游客行为尤其是其环保行为的影响机制，是环境行为管理的必要前提。通过机制引导，可有效提升游客环保行为，推进旅游业持续健康绿色发展。本书通过扎根理论，划分了游客环保行为的结构维度，找到游客环保行为的关键影响因子，构建游客环保行为的理论模型；设计游客环保行为及其影响因素的调查问卷，并展开问卷调查；依据调查数据，实证分析影响游客环保行为内在因素和外在因素的作用机理；基于小世界网络，构建基于关系的游客环保行为选择模型，对游客劝导环保行为进行仿真分析；结合实证分析，提出促进我国游客环保理念提升和行为内化的政策建议。

全书的内容有五篇二十章：第一部分为农地产权市场篇，主要梳理我国农业经营制度的演变逻辑，明确乡村振兴对土地利用及土地权能改革的新要求，对农村耕地资源利用、闲置宅基地流转和农村建设用地的产权市场建设进行针对性设计，为农地资本化的实现与实践提供理论框架基础。第二部分是农地流转模式篇，主要介绍了农户自发、集体主导和市场主导的农地资本化流转模式，剖析了相关资本化流转模式的内在机理与实践逻辑。第三部分是农地资本化机制篇，主要从定价机制、分配机制、风险防控机制和抵质押融资的实现机制等方面系统介绍了乡村振兴背景下实施农地资本化的具体运行逻辑与理论机制。第四部分是农地资本化实践篇，详细分析并对比梳理了农村土地股份合作社、城乡土地增减挂钩、集体经营性建设用地入市及农村“三变”改革等农村土地资本化的实践案例，基于农地资本化的时代要求、整体框架与理论机制，分析了每一种实践的推广价值和适用条件，为农地资本化系列建议的提出奠定了基础。第五部分是农地资本化政策设计篇，主要是梳理全书的主要结论，从产权市场建设、流转模式优化、风险防控构建、资本化产品设计等方面有针对性地提出相关政策建议，为业界提供相关决策参考与依据。

西北五省作为国内丝绸之路的核心地带，由于地脉和文脉的相似性和传承性，客观上具有旅游合作的基础，完全可以将旅游资源进行整合和优化，释放旅游业发展潜能，进而提升整个西北五省旅游品牌形象和影响力。然而目前，历经了30多年推广的西北五省旅游品牌依然没有建立，沿线旅游资源没有得到有效整合，整个西北丝绸之路旅游区“内耗”较大，未能从更高层次上形成战略互补与合力优势，成为旅游资源“大区”，旅游开发“小区”，品牌竞争“弱区”。因此，在“合而不同”的基础上，打造一个与千年古丝绸之路文化内涵相契合的区域旅游品牌形象是目前西北丝绸之路区域旅游发展的当务之急。鉴于此，《西北五省区旅游品牌共建、共享和评价研究》以国内丝绸之路沿线的核心地带西北五省为研究对象，从品牌基因的视角深入探究西北五省旅游品牌的共建、共享机制的构建，并沿着“品牌共建-品牌共享-共享效果评价”的研究思路深入分析各个环节的实现过程。

本书从绪论、实践、生计、效率四个篇章深度解读黄河文化旅游发展的背景与现实，围绕黄河文化旅游的发展，在“文旅融合”和“乡村振兴”的大背景下，就黄河文化旅游共推共建的策略、黄河流域乡村旅游提升乡村居民生计结果与旅游帮扶效率上进行经验的分享与实践的探讨。绪论，着重介绍黄河流域各省区文化旅游发展实际与共推共建黄河流域文旅产业高质量发展的策略，由张雅红撰写；实践篇，阐述黄河流域具有代表性的产品形式及发展建议，该部分由肇丹丹、秦亚楠、马鹏静、王潇撰写；生计篇，主要分析乡村旅游对农村居民生计的影响方式与路径，由吕君、刘娟、包山虎撰写；效率篇探讨黄河流域旅游帮扶效率以及后续帮扶机制，由肇丹丹撰写。

本书提出了通过景区发展带动周边区域乡村旅游发展的建议，不仅解决了目前崂山区自身的旅游发展困境，还可以为其他地区在景区与乡村融合发展方面提供一个切实可行的发展思路，具有一定社会价值。本书首先回顾了国内外关于乡村旅游的相关概念、理论以及发展模式，进一步加深了对乡村旅游的理解与认识。其次，对崂山区乡村旅游的发展现状以及存在的问题进行深度解析，归纳了其面临的发展问题。最后，针对崂山区乡村旅游存在的问题，提出相关建议，如开发旅游新产品、完善旅游产业链、做好基础设施建设工作、加强生态资源保护、深度开发人文旅游资源、加强景区与社区融合发展、完善旅游市场管理等对策。

本书为《海运续案》上集，辑序至卷二。《海运续案》清代户部修，六卷，清咸豐二年進呈抄本。清道光年间运河的状况日益恶化，运输通航能力逐渐走上了不可恢复的道路，加之海运优势愈发明显，漕运被海运代替已经成为大势所趋。咸丰元年（1851）九月，户部尚书孙瑞珍提出“将来岁苏州、松江、太仓三属新漕照案改由海运，计节省之项，可补库储”。同时，两江总督陆建瀛和江苏巡抚杨文定联名上奏请求筹办海运，清政府正式同意谕令两江总督陆建瀛、江苏巡抚杨文定按照所请，体察地方情形，来年漕运是否有宜变通之处，预为筹划，悉心妥议。此书正是咸丰元年至咸丰二年漕粮由河运转海运案的各地方官吏请奏和实施的呈文集，由户部呈上。此书前四章为户部尚书、两江总督、山东巡抚、贵州司以及江苏巡抚等呈文，第五卷为各类船只编制记录，第六卷辑录各县漕粮耗米明细。此书对于研究清代海运有着非常重要的史料价值，对于我们研究“海上丝绸之路”清代海运相关方向也起着非常重要的史料文献支撑作用。

林业政策学顺应新时代新趋势要求，充分吸纳林业政策理论和实践进展，以通俗易懂的语言、贴近实际的**案例来解释林业政策的发展历程、发展现状与未来发展动向。在系统阐述政策学基本原理的基础上，对政策运行过程和主要林业政策进行了介绍。本教材的主要内容包括政策学的基本原理、林业政策制定与执行、林业政策评估与监控、林业政策终结与政策周期、林业要素政策、森林资源培育与保护政策、林业产业政策、林产品流通与贸易政策等。本教材适合作为高等院校农林经济管理、公共管理或人文社科类专业本科生教材，也可作为相关专业研究生的参考教材，同时可供从事林业经济理论与政策相关领域研究的人员参考使用。

本书围绕农村劳动力就业行为及其对留守儿童发展的影响的科学问题，在相关理论研究基础上，从微观层面入手深入开展实证研究。基于有代表性、同时涵盖农村未外出劳动力和外出劳动力家庭的农村儿童、家庭、社区的大样本截面数据和面板数据，详细了解留守儿童学业表现、心理健康和认知发展现状及农村地区父母外出就业及返乡等特征，深入分析父母迁移流动行为对其子女个体发展带来的影响，重点从外出时间长短、外出次序等角度讨论影响机理。在此基础上，提出促进农村下一代人力资本发展的政策建议。