疾病害怕我们这样吃

　　本书从普及饮食营养健康常识出发，结合大量高清彩图、营养学知识、中医食疗知识对生活中常见食材加以解读，并针对日常饮食和药膳食疗调理提出了一整套科学、详实的膳食方案。涉及食物营养吃法、一日三餐的饮食安排、四季饮食安排以及具有排毒、减肥、养颜、美发、对症调理、药膳养生等功效的膳食方案，易于查找，让不同人群都能找到适合自己的饮食方法，享受健康人生。

　　于雅婷，主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009年具投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。高海波，工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题，在国内外重要刊物发表专业学术论文十余篇。

19 速查表20 阅读导航22 食物的五色与五味25 食物的最佳搭配26 药膳的烹饪方法28 找准体质再饮食第一章五谷杂粮的营养吃法32 小米33 玉米34 薏米35 粳米36 黍米37 糯米38 糙米39 黑米40 燕麦41 小麦42 荞麦43 黄豆44 豇豆45 黑豆46 蚕豆47 绿豆48 赤小豆49 芸豆50 扁豆51 豌豆52 眉豆53 黑芝麻54 芡实55 高粱第二章常见蔬菜的营养吃法58 白菜59 油菜60 芹菜61 蕨菜62 韭菜63 菠菜64 茼蒿65 苋菜66 山药67 芋头68 胡萝卜69 白萝卜70 土豆71 红薯72 莲藕73 荸荠74 洋葱75 丝瓜76 黄瓜77 冬瓜78 苦瓜79 南瓜80 银耳81 香菇82 平菇83 金针菇84 黑木耳85 海带86 菜花87 番茄88 金针菜89 茄子90 青椒91 百合92 芦笋93 马齿苋第三章水果干果的营养吃法96 山楂97 木瓜98 甘蔗99 石榴100 西瓜101 李子102 杏103 芒果104 猕猴桃105 柿子106 橙子107 柚子108 香蕉109 哈密瓜110 火龙果111 草莓112 荔枝113 桑葚114 桃115 梅子116 梨117 菠萝118 红枣119 无花果120 椰子121 葡萄122 橄榄123 龙眼124 柠檬125 苹果126 樱桃127 白果128 栗子129 莲子130 核桃仁131 松子132 开心果133 葵花子134 西瓜子135 花生136 腰果137 榛子第四章肉蛋奶的营养吃法140 猪肉141 羊肉142 牛肉143 驴肉144 蜗牛肉145 鸡肉146 鸭肉147 鹅肉148 兔肉149 鸽肉150 鹌鹑肉151 鸡蛋152 鸭蛋153 鹌鹑蛋154 牛奶155 酸奶第五章水产品的营养吃法158 草鱼159 鲤鱼160 鲫鱼161 鳝鱼162 鲈鱼163 鱿鱼164 泥鳅165 带鱼166 沙丁鱼167 海参168 海蜇169 螃蟹170 虾171 田螺第六章作料的营养吃法174 葱175 姜176 蒜177 花椒178 盐179 酱油第七章别把早餐不当回事182 早餐要吃丰盛184 不可缺少三类食物186 必须补充的营养素188 早餐搭配三大原则190 早餐三个注意事项192 早餐宜忌食物194 儿童早餐安排196 青少年早餐安排198 中青年早餐安排200 老年人早餐安排第八章午餐的学问204 午餐要吃饱206 不可缺少三类食物208 必须补充的营养素210 午餐搭配原则212 午餐四个注意事项214 午餐宜忌食物216 儿童午餐安排218 青少年午餐安排220 中青年午餐安排222 老年人午餐安排第九章晚餐就要这样吃226 晚餐要吃少228 晚餐饮食宜忌230 必须补充的营养素232 晚餐的搭配原则234 晚餐三个注意事项236 晚餐宜忌食物238 儿童晚餐安排240 青少年晚餐安排242 中青年晚餐安排244 老年人晚餐安排第十章春季养生食疗巧安排248 春季宜养肝250 春季宜甜忌酸252 春季防春燥254 春季解春困256 早春防流感258 春季防过敏260 春季防倒春寒262 流行性感冒的调理264 脑膜炎的调理266 哮喘的调理268 腮腺炎的调理270 抑郁症的调理第十一章夏季养生食疗巧安排274 夏季宜养心276 夏季宜酸苦忌甘凉278 夏季饮食宜消暑280 夏季饮食宜祛湿282 夏季宜防困解乏284 夏季饮食宜补钾286 宜补盐分、维生素288 中暑的调理290 小儿夏热的调理292 腹泻的调理294 心律失常的调理296 痢疾的调理第十二章秋季养生食疗巧安排300 秋季宜养肺302 秋季宜酸忌辛304 秋季养阴润燥306 秋季饮食宜去火308 秋季防秋乏310 秋季宜进补312 秋季宜养肝护眼314 肺炎的调理316 口腔溃疡的调理318 咽炎的调理320 便秘的调理322 消化性溃疡的调理第十三章冬季养生食疗巧安排326 冬季宜养肾328 冬季宜苦忌咸330 冬季宜败火332 冬季宜温补334 冬季宜润肺336 冬季要护足338 冬季节制性生活340 冻疮的调理342 鼻炎的调理344 小儿遗尿的调理346 痛风的调理348 耳鸣耳聋的调理第十四章排毒养生馆352 排毒五原则353 五脏排毒354 常见排毒食物356 清理肠道358 排毒瘦身360 心脏排毒362 肾脏排毒364 强肝排毒366 淋巴排毒368 清除肺毒370 皮肤排毒372 祛火排毒374 快速排毒376 净化血液第十五章减肥养生馆380 减肥饮食面面观382 常见减肥食物384 补血纤体386 消脂减肥388 消除浮肿390 美容瘦身392 滋补瘦身394 消暑去脂396 美白消脂398 健身美体第十六章养颜养生馆402 良好的养颜习惯404 常见养颜食物406 补血养颜408 补水保湿第十七章美发养生馆426 美发的原则428 常见美发食物430 养发第十八章对症调理怎么吃448 消化不良450 腹泻452 头痛454 失眠456 焦虑症458 肺阴虚第十九章男人对症养生药膳504 男性阶段养生秘诀506 男性四季养生原则507 男性体质养生要领508 反复感冒509 失眠多梦538 颈椎病539 病理性脱发540 肾炎第二十章女人对症养生药膳610 附录一 常见食材、药材对症图鉴621 附录二 常见菜肴对症图鉴