《大美中国Ⅰ：中华美妆3000年》系统讲述了中国美妆的演变历史。全书分为十五章，图文并茂，通俗易读，以“通史”形式梳理了中华民族从原始社会至今各个时期的代表性审美观念，美妆材质、技术与妆容形态，历史代表人物，古籍与典故，古为今用的遗产经验等内容，并从美妆的历史演变延伸到了未来的发展趋势。书中还对当前比较流行的本草护肤进行了专题论述。行行有史，唯独“美妆”缺席史册，本书将为您揭开一个掩埋于历史尘封中的中华美妆世界。

豆子虽小，却有不容小觑的历史。从农业萌芽之初到大规模工业化耕作的今天，一直都有豆子的身影。豆子几乎存在于所有饮食文化中，为人类提供最基本的养分，融入人类文化肌理，催生出代代相传的仪轨和文学。朴实无华的豆子从来都是深植土壤、脚踏实地，和人类发展史交错缠结。

牛油果可谓是21世纪最具标志性的食物。在不到百年的时间里，它从一种鲜为人知的地区美食蜕变成为风靡全球的“超级水果”，稳坐社交媒体“宠儿”宝座。对于一种质地奇怪、味道不甜、煮熟后会变苦的水果来说，这似乎是一个令人震惊的发展轨迹，但正是这些矛盾之处促成了牛油果的崛起——尽管它奇奇怪怪，但它脂肪丰富、营养密集、相当健康。在销售商数十年如一日的创造性营销努力下，牛油果逐渐成为一种新颖而正确的食物，一个“干禧一代”生活方式的潮流标志。 通过生动的逸事、多彩的图片和美味的食谱，本书追溯了牛油果的百年上位史：它与更新世时期的巨型食草动物共同进化；它被墨西哥的西班牙征服者欣然接纳；它走向现代人的餐桌，成为水果中的“超级水果”。

本书是一部介绍沙拉发展历程的简史，全书正文共六章，主要探讨了自古罗马帝国以降的欧洲沙拉的发展轨迹，兼论了世界其他地区的沙拉菜肴与欧洲沙拉的不同之处。沙拉这道菜肴最初由从山坡上采集的野生植物调制而成，在古代被认为没有特别的营养价值，它们总是在质地、味道和热量方面与正餐形成对比。随着生蔬菜和新鲜蔬菜被视为健康的饮食选择，沙拉逐渐成为必不可少的食物。作者揭示了沙拉是如何在一餐饭中占据自己的位置——有时是在正餐之前，有时是作为正餐，有时是作为最后一道菜，以及沙拉是如何随着时间的推移，在世界各地演变成一种价值极高的单独菜肴。本书描述了沙拉在欧洲、美洲和亚洲的发展，并介绍了知名沙拉的历史及食谱，因此是一部食物历史学家和各地美食爱好者的书目。

对坏血病的治疗是最伟大的军事胜利之一，但它对历史的影响却在很大程度上被忽视了。本书回顾了从16世纪坏血病最早出现以来，到18世纪这个疾病的病因和疗法之谜被破解，再到19世纪早期预防药物最终投入使用的历史。故事情节百转千回，讲述三位传奇人物如何克服18世纪思维的限制，解决了他们那个时代最大的医学之谜，并对19世纪的国际政治带来深远影响。本书以历史作家的口吻叙述，内容丰富有趣，涉及医学史、风帆时代的海军史、拿破仑战争等，既有专业价值，又引人入胜、扣人心弦。

文书，中国古代各王朝维系统治的要件之一，至迟在秦汉时期便已高度成熟。王充《论衡》即有言曰：“汉所以能制九州者，文书之力也。”在唐代文书体系中，奏敕——臣民上报的奏事文书与皇帝颁下的命令文书，居于核心地位。它们是朝廷日常政务信息往来的主要载体，紧密关系着王朝的统治。奏敕处理流程，实际上就是唐王朝日常政务运作与中枢权力运行的过程。本书从公文形态与政务运作联动关系的角度入手，对唐代奏敕体系的变化与中枢政务运作机制的演进加以研究，既丰富了唐代文书运作与制度变迁的若干面相，也可以为认识中国古代国家治理体系提供参考。

丛书系统总结了新中国成立后，大科学工程艰难的发展演化历程。主要从科技创新的角度切入，对我国大科学工程的发展过程、科技发展、产业发展、产业集聚、具体成果及其重要意义进行了深入的研究，反映了科学创新的发展趋势，并对一些科技成果做了总结。本书具有填补空白的性质，之前出版的图书尚无此类著述。对我国大科学工程波澜壮阔的发展历程进行整理出版，具有重大的出版价值。

本书属于中国古籍整理。宗圣是中国传统社会对孔子弟子曾子（曾参，字子舆）的一种尊称。宗圣曾子与至至圣孔子、复圣颜子、述圣子思子、亚圣孟子一起，被认为是传统社会儒家价值观的主要构建者与传承者。《宗圣志》是儒家史志的经典著作之一，记述曾子之生平事迹、曾氏之世系传承，以及历代祀典、林墓兴废等，是研究儒家思想、曾子思想及地方史、曾氏家族史的重要资料。本书考察了《宗圣志》在历史上的几个阶段的编撰过程，并以晚晴曾国荃重修、王定安编辑的《宗圣志》二十卷为底本，参照其他相关典籍进行细致的点校工作。

《中外关系史研究》由北京师范大学历史学院2021年创办，李兴教授任主编，陈奉林教授任副主编，立足于本土资源与全球史观，以东方区域和世界视角，致力于中外关系史研究与整体推进，反映中国外交和中外政治、文化、军事、经济、社会关系等研究的前沿与动向，探讨中外关系史研究的理论和方法，打造世界史和中国史融通的学科交叉平台，培养中外东西博通的专门人才，推动中国的中外关系史、国际关系史、东方外交史、世界史和区域国别研究。本辑为《中外关系史研究（第1辑）》包括辛亥革命前后工部局万国商团有关海军参与租界防卫计划的相关史料选译、中国千年外交的基本轨迹刍议、《环球航行记》与18世纪欧洲中国观的转变和近代日本人游记所见中华文明与中日关系等主题论文。

当底格里斯河、幼发拉底河和尼罗河三角洲地带的文明繁荣发展时，来自各地的商队开始向着巴比伦和埃及进发。沙漠中的阿拉伯人、伊朗山地的居民、一队队的骆驼，从伊朗带来货物；而满载商品的驴群，从叙利亚北部和小亚细亚，顺着河谷而下。与此同时，从埃及、波斯湾沿岸、阿拉伯半岛南部和印度海沿岸出发的批商船也开始穿越这些区域。在人类历史上，近东是发展易货贸易的理想地区。罗斯托夫采夫由此创造了“商队城市”一词，用来指位于商队路线之上而繁荣起来的城市。这些城市处于不同文明的交界处，借助其特殊的地理位置推动了物质与文化交流。本书基于罗斯托夫采夫在叙利亚、阿拉伯和巴勒斯坦的鲜活感受和遗址考察，追溯商队贸易的历史，并结合考古挖掘的发现，既细致描绘了近东主要商队城市的兴衰起伏，其中包括佩特拉、杰拉什、帕尔米拉和杜拉，也清晰重现了希腊化世界的整体面貌。