书籍详情
文怡心厨房：从零开始学韩餐
作者：文怡 著
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2014-05-01
ISBN：9787518003440
定价：¥32.80
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内容简介
《文怡“心”厨房：从零开始学韩餐》为文怡“心”厨房系列新书，介绍了韩餐常用原料及包括凉拌菜、热菜、汤羹、面饭在类的60多道常见韩国料理的原料、调料、做法，引领作者领略韩餐不一样的美味，《从零开始学韩餐》全书图文并茂、图文一一对应，步骤详细，特有的超级啰嗦指导读者在操作中零失败，是韩餐爱好者的参考用书。
作者简介
文怡，美食节目主持人，美食畅销书作家，“文怡美食生活馆”及“厨蜜网”的创始人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率1亿6000多万的美食博客“文怡心厨房”，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版《巧厨娘之馋嘴美食》，文怡“心”厨房系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》、《从零开始学烘焙》、《文怡精选家常菜》、《从零开始学煲汤》、《伴随一生的家常菜》、《从零开始学西餐》、《从零开始用烤箱》、《我把餐厅搬回家》、《文怡家的私房菜》、《从零开始学烘焙2》、《悦吃悦瘦》《妈妈宝宝做美食》共14本美食图书和一部自传体小说《北京大妞儿的贫嘴爱情》。记录微博生活，兼具亲子游戏的新书《逗我玩儿》销售火热。新书《妈妈的味道》即将出版。
目录
6 韩餐原料介绍
凉拌菜
13 辣白菜
15 萝卜泡菜
17 小白菜泡菜
19 酿黄瓜泡菜
21 拌葱白
23 蛤蜊辣拌豆芽
25 黄豆芽蔬菜沙拉
27 酱海兔
29 酱牛肉
31 酱藕牛蒡
33 辣拌明太鱼丝
35 辣拌鱿鱼丝
37 凉拌桔梗黄瓜
39 凉拌茼蒿
40 凉拌橡子凉粉
41 凉拌生菜葱
43 拌萝卜条
45 水芹拌蛤蜊
46 酸辣萝卜丝
47 辣拌刺嫩芽
热菜
49 辣炖金枪鱼
51 白菜心包五花肉
53 炒杂菜
55 香辣煎豆腐
57 煎沙参
59 辣炒蕨菜
61 辣炖鲅鱼
63 辣炖土豆鸡块
65 煎干明太鱼
67 辣椒炒小银鱼
69 干煎蘑菇牛肉串
71 五花肉辣炖豆腐
73 虾酱西葫芦
75 鳕鱼炖黄豆芽
77 蒸苏子叶
79 鸡蛋卷
80 肉桂栗子球
汤羹
83 部队汤
85 黄豆芽汤
87 辣白菜豆腐汤
89 辣牛肉粉条汤
91 韩式年糕汤
93 牛肉海带汤
95 嫩豆腐汤
97 南瓜羹
99 青蛤汤
100 青酱汤
面饭饼
103 黄豆芽拌饭
105 海鲜葱饼
107 辣白菜煎饼
109 辣拌什锦面
111 辣白菜饺子
113 荞麦冷面
115 石锅拌饭
117 鱿鱼蔬菜饼
119 韩式炸酱面
121 西葫芦牛肉饼
123 紫菜包饭
125 辣炒米条
126 五谷米饭
127 小银鱼饭团
128 土豆煎饼
凉拌菜
13 辣白菜
15 萝卜泡菜
17 小白菜泡菜
19 酿黄瓜泡菜
21 拌葱白
23 蛤蜊辣拌豆芽
25 黄豆芽蔬菜沙拉
27 酱海兔
29 酱牛肉
31 酱藕牛蒡
33 辣拌明太鱼丝
35 辣拌鱿鱼丝
37 凉拌桔梗黄瓜
39 凉拌茼蒿
40 凉拌橡子凉粉
41 凉拌生菜葱
43 拌萝卜条
45 水芹拌蛤蜊
46 酸辣萝卜丝
47 辣拌刺嫩芽
热菜
49 辣炖金枪鱼
51 白菜心包五花肉
53 炒杂菜
55 香辣煎豆腐
57 煎沙参
59 辣炒蕨菜
61 辣炖鲅鱼
63 辣炖土豆鸡块
65 煎干明太鱼
67 辣椒炒小银鱼
69 干煎蘑菇牛肉串
71 五花肉辣炖豆腐
73 虾酱西葫芦
75 鳕鱼炖黄豆芽
77 蒸苏子叶
79 鸡蛋卷
80 肉桂栗子球
汤羹
83 部队汤
85 黄豆芽汤
87 辣白菜豆腐汤
89 辣牛肉粉条汤
91 韩式年糕汤
93 牛肉海带汤
95 嫩豆腐汤
97 南瓜羹
99 青蛤汤
100 青酱汤
面饭饼
103 黄豆芽拌饭
105 海鲜葱饼
107 辣白菜煎饼
109 辣拌什锦面
111 辣白菜饺子
113 荞麦冷面
115 石锅拌饭
117 鱿鱼蔬菜饼
119 韩式炸酱面
121 西葫芦牛肉饼
123 紫菜包饭
125 辣炒米条
126 五谷米饭
127 小银鱼饭团
128 土豆煎饼
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