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烘焙课堂:巧克力甜点

烘焙课堂:巧克力甜点

作者:[法] 艾比·福西特 著;尚文君 译;[法] 迪尔德丽·鲁尼 摄影

出版社:湖北科学技术出版社

出版时间:2014-10-01

ISBN:9787535269294

定价:¥48.00

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内容简介

  史上最全的巧克力甜点配方,近千张详细步骤图。从制作原材料,烘焙器材到巧克力甜点成品,每一个步骤都有图片说明。清晰易懂,就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的巧克力甜点。

作者简介

  奥赛·索克尚,法国著名烘焙大师,经验丰富,配方受到烘焙爱好者的推崇和喜欢。

目录

1:新手入门
2:巧克力蛋糕和熔岩蛋糕
3:巧克力慕斯和巧克力饮品
4:松脆巧克力甜品
5:多层夹心巧克力大蛋糕
6:精品巧克力甜点
7:趣味巧克力小点

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