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好药材就在菜市场:粮食、调味品、肉蛋、水产篇

好药材就在菜市场:粮食、调味品、肉蛋、水产篇

作者:谭兴贵 编

出版社:湖南科学技术出版社

出版时间:2014-04-01

ISBN:9787535782076

定价:¥39.00

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内容简介
《好药材就在菜市场:粮食、调味品、肉蛋、水产篇》中收集了包括粮食、调味品、肉蛋、水产、蔬菜、水果、干果、花、食用菌类的近400种食物,针对每种食物具体都介绍了性味归经、药效、用法用量、药用方法、营养成分、食疗方选等几个方面的内容。
作者简介
 谭兴贵,湖南中医药大学,中医养生学/药膳学教授,硕士导师,世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会会长、国际药膳食疗学会(香港)执行会长、中国药膳研究会常务理事、湖南省药膳食疗研究会会长。
目录
第一部分 蔬菜类
瓜茄
冬瓜
苦瓜
南瓜
黄瓜
越(菜)瓜
……
叶、茎、薹
葱白
莴苣
白苣
苦苣
白菜
……
根茎
白萝卜
胡萝卜

竹笋
洋葱
……
野菜
蕨菜
白苋
马齿苋
……
海菜
海带
紫菜
干苔
……
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