视频互动祛病书：肠胃病怎么吃

《视频互动祛病书：肠胃病怎么吃（全彩）》分为四章，第一章主要介绍了有关肠胃的基础知识，如什么是肠胃，肠胃病患者的饮食原则、禁忌等。第二章选取了24种常见的肠胃病，分别介绍其症状、原因，患者的饮食原则及调理要点，对每种病症还分别提供了6道对症食疗方给患者选择。第三章精选了48种调养肠胃的食材，并推荐了每种食材的最佳吃法。第四章根据不同的年龄段，分别给各阶段的人群制定不同的调养肠胃的饮食方法。本书中的调养食谱都附有精美的图片及二维码，只要用手机对准二维码扫一扫，食谱的完整制作过程就会呈现在您眼前，让您轻轻松松就学会，完完全全地掌握。

　胡维勤，男，营养师。曾任职中国人民解放军总参警卫局保健处。1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于著名内科医师乐文照和著名老中医祝谌予教授。

Part 1 肠胃好，身体才会好
◎认识我们的胃
胃的生理特征
胃的功能
自我检测胃是否健康
◎认识我们的肠
肠的生理特征与生理功能
肠健康的标准
肠病自己查
◎肠胃病患者饮食黄金原则
饮食酸碱要平衡
五大类食物及重点提供的营养素
有益肠胃的营养素必不可少
少食多餐，规律进食
饭后要注意保养
可适量补充益生菌
◎谨记饮食禁忌，保护肠胃
忌暴饮暴食
慎用生冷、辛辣、油腻、黏滞及刺激食品
戒烟
限制饮酒
不宜饮浓茶和咖啡及碳酸饮品
尽量少吃坚硬干果类食品
忌吃过咸、烟熏等食物
不能蹲着吃饭、吃饭时应细嚼慢咽
忌过量食用动物性食物
忌食过咸食物
◎掌握食疗技巧，防治肠胃病
普通膳食
软膳食
半流食
流食
清流食
限糖类饮食
限脂肪饮食
高纤维饮食
低纤维饮食
胃切除手术后的饮食
Part 2 肠胃病吃什么？怎么吃？
反流性食管炎
冬瓜皮瘦肉汤
马齿苋瘦肉粥
清蒸冬瓜生鱼片
茭白烧黄豆
香菇白菜瘦肉汤
水蒸鸡蛋糕
急性胃炎
薏米绿豆汤
山药南瓜羹
慈姑花菜汤
小米胡萝卜泥
砂锅泥鳅豆腐汤
马齿苋肉片汤
慢性胃炎
小米南瓜粥
黑米莲子粥
清炖羊肉汤
酿冬瓜
肉末茄泥
木耳鸡蛋西蓝花
胃及十二指肠溃疡
南瓜燕麦粥
当归乌鸡墨鱼汤
山药炖猪小肚
羊肉山药粥
西红柿炒包菜
三文鱼豆腐汤
胃下垂
麦冬小麦粥
滑子菇乌鸡汤
西红柿生鱼豆腐汤
山楂糕拌梨丝
素炒三丁
哈密瓜酸奶
胃痉挛
金针菇炒肚丝
清炖甲鱼
红枣南瓜麦片粥
甘菊猪肚
多彩豆腐
木瓜银耳炖鹌鹑蛋
胃出血
蔬菜米汤
藕粉糊
肉末碎面条
鸡蛋瘦肉粥
香蕉泥
鱼肉菜粥
胃酸过少
酸菜生蚝汤
洋葱西红柿通心粉
糖醋杏鲍菇
芹菜杨桃葡萄汁
豆腐酪
西红柿煮口蘑
胃酸过多
麦粥
木耳丝瓜汤
西葫芦鸡丝汤
菠菜肉丸汤
香菇蛋花上海青粥
包菜炒肉丝
胆汁反流性胃炎
茯苓党参生姜粥
枸杞拌芥蓝梗
清蒸鱼饼
蜜柚苹果猕猴桃沙汁
猪肝瘦肉泥
太子参瘦肉汤
胃癌
冬瓜薏米煲水鸭
胡萝卜南瓜粥
葫芦瓜玉米排骨汤
芦笋煨冬瓜
茄子稀饭
红枣莲藕炖排骨
功能性消化不良
鸡肉包菜米粥
娃娃菜炒肚片
蒜蓉空心菜
紫甘蓝包菜汁
胡萝卜炒蛋
苋菜豆腐鹌鹑蛋汤
消化道出血
马蹄藕粉
牛奶薄饼
香蕉奶昔
葫芦瓜炖豆腐
鲜奶玉米糊
生地茅根猪腱汤
慢性腹泻
茄汁莲藕炒鸡丁
蔬菜三文鱼粥
鱼香杏鲍菇
肉酱花菜泥
鱼丸炖鲜蔬
青豆烧茄子
急性肠炎
炖鱼泥
陈皮暖胃肉骨汤
五彩果醋蛋饭
水晶包
包菜肉末卷
香菇蒸蛋羹
慢性肠炎
肉松软米饭
菜心炒鱼片
枸杞党参鱼头汤
生姜肉桂炖猪肚
蛋黄米糊
鸡蛋西红柿粥
溃疡性结肠炎
香菇薏米粥
清蒸鹦鹉鱼
鲈鱼嫩豆腐粥
山楂葛粉蛋糊
猕猴桃蛋饼
菠菜鱼丸汤
直肠癌
蛋黄银丝面
胡萝卜鸡蛋羹
鸡蓉玉米面
苦瓜菠萝汁
椰汁草菇扒苋菜
芝麻猪肝山楂粥
肠易激综合征
番茄疙瘩汤
茼蒿鱼头块
荞麦猫耳面
捞汁手撕拌菜
胡萝卜豆腐泥
蜂蜜雪梨莲藕汁
功能性便秘
西瓜猕猴桃汁
奶油鱼肉
核桃枸杞肉丁
葡萄芹菜汁
苦瓜豆腐汤
薏米红枣菊花粥
痢疾
荷包蛋煮黄骨鱼
肉末胡萝卜炒青豆
鸡汁土豆泥
蜜汁红枣山药百合
土豆南瓜疙瘩汤
西蓝花浓汤
痔疮
鱼香金针菇
白菜香菇饺子
菠萝苹果汁
鲜虾饺
鸡蛋苋菜汤
苦瓜绿豆汤
肛裂
酸甜莲藕橙子汁
鸡肝面条
马蹄胡萝卜饺子
姜汁芥蓝烧豆腐
山药冬瓜汤
芙蓉竹荪汤
肛周脓肿
豌豆苗花甲汤
苦菊鱼片粥
黄瓜拌蚬肉
白菜冬瓜汤
白菜豆腐鸭架汤
莴笋莲藕排骨汤
Part 3 吃对食物才能养好肠胃
大米
五色粥
小米
小米山药粥
薏米
薏米莲子红豆粥
黑米
黑米红豆粥
玉米
蜂蜜玉米汁
山药
山药南瓜粥
土豆
土豆炖南瓜
黄豆
小米黄豆粥
红豆
红豆南瓜粥
豆腐
鱼泥番茄豆腐
包菜
包菜苹果蜂蜜汁
白菜
白菜梗拌胡萝卜丝
西蓝花
西蓝花土豆泥
荷兰豆
荷兰豆炒香菇
南瓜
肉末南瓜土豆泥
茄子
醋香蒸茄子
西红柿
西红柿炒口蘑
胡萝卜
胡萝卜银耳汤
白萝卜
蜜蒸白萝卜
海带
白萝卜海带汤
黑木耳
山药木耳炒核桃仁
银耳
菠菜银耳粥
香菇
素炒香菇芹菜
猪瘦肉
瘦肉莲子汤
牛肉
西红柿土豆炖牛肉
牛肚
莲子芡实牛肚汤
乌鸡
山楂干乌鸡汤
鸭肉
莴笋玉米鸭丁
鸭胗
蒜薹炒鸭胗
鸽肉
香菇蒸鸽子
鸡蛋
佛手瓜炒鸡蛋
鲢鱼
姜丝鲢鱼豆腐汤
鲤鱼
豉油蒸鲤鱼
三文鱼
三文鱼沙拉
虾
玉子虾仁
鱼鳔
鱼鳔木耳煲
苹果
黑椒苹果牛肉粒
猕猴桃
黄瓜猕猴桃汁
橙子
橙汁鸡片
木瓜
桂圆红枣木瓜盅
山楂
山楂薏米水
葡萄
香蕉葡萄汁
香蕉
香蕉牛奶糊
红枣
茯苓红枣粥
核桃仁
花生核桃糊
莲子
冬瓜银耳莲子汤
蜂蜜
蜂蜜芦荟茶
红糖
糯米桂圆红糖粥
Part 4 不同年龄段养肠胃的饮食方法
0~3岁婴幼儿养肠胃饮食注意
苹果米糊
山药鸡丁米糊
学龄前儿童养肠胃饮食注意
鲜菇蒸虾盏
菠菜炒猪肝
学龄儿童养肠胃饮食注意
小米豌豆杂粮饭
葫芦瓜炖鸡
青春期养肠胃饮食注意
牛奶鲫鱼汤
猴头菇山楂瘦肉汤
成年人养肠胃饮食注意
当归羊肉羹
西洋参瘦肉汤
孕产期养肠胃饮食注意
猕猴桃西蓝花青苹果汁
牛奶桂圆燕麦西米粥
更年期养肠胃饮食注意
安眠桂圆豆浆
猕猴桃银耳羹
老年人养肠胃饮食注意
菠菜洋葱牛奶羹
当归黄芪核桃粥
附录 1 养好肠胃的药茶、汤饮
陈皮红枣茶
党参白术茶
黄芪茯苓薏米汤
麦枣桂圆汤
山楂决明子荷叶汤
西洋参桂圆茶
茵陈山楂麦芽茶
鸡内金茅根汤
荷叶丹参山楂茶
栀子莲心甘草茶
枳实茶
姜糖神曲饮
党参黄芪蜂蜜茶
党参茯苓枸杞茶
神曲山楂麦芽茶
山楂红枣茶
枸杞茯苓红茶
黄芪红枣茶
附录 2 简单运动，养好肠胃
爬山
慢跑
太极拳
动物式瑜伽