全书共分十章，主要论述了饭店及饭店管理的基本问题、饭店经营战略、饭店营销谋略、饭店房务管理、饭店餐饮管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店质量管理、饭店快乐工作管理、饭店效益管理的基本原理与方法。本书观点明确，结构严谨，条理清楚，内容务实，方法实用。可作为旅游管理类专业的教材和饭店管理的培训教材，同时也可作为饭店经营管理者和饭店管理教育工作者的参考用书。

《发现中国：2005年100个重要考古新发现》是《中国文物报》在2005年期间所报道的考古发现的精选。近年全国各地每年开展的考古发掘项目都在千项左右，但是能够正式出版的发掘报告很少，而且很多发掘在结束多年之后资料也难以发表出来，发挥应有的作用，甚至使科学的发掘变成了科学的破坏活动。《中国文物报》一直想对改善这种状况有所推动，因此，尽量发表所有能够收到的考古发现信息，而且将尽量让考古发掘的领队亲自来撰稿，是报社编辑部的一项制度性要求。本书由中国文物报社主编，所收录的每一个重要考古发现均由考古领队亲自撰稿，资料最权威、最准确、最及时，既为专业人士较快地全面地检索研究提供方便，也能让众多的文物考古爱好者从中了解考古出土的新资料及其价值和意义。

《海宁智标塔》是浙江省文物考古研究所、海宁市文化广电新闻出版局联合对海宁智标塔残存塔基及地宫进行科学发掘的考古报告，系统地介绍了智标塔及其塔院的历史沿革、结构布局，并详细介绍了地宫中出土的一批精美绝伦的铜器、玉器、水晶器及琉璃器等器物。《海宁智标塔》可供从事历史、考古、文物研究的专家学者，大专院校的师生及佛教考古的爱好者参考阅读。

海峡两岸考古学家的讨论会，是香港与西陵两次会议的延续。那两次会议的成果已经出版问世。这次讨论会的论文也能结集成书，则将不仅使与会学者的成果交流于国内外同行间，也可以反映三次会议期间，中国考古学发展的轨迹。书中收录了若干学术研讨的论文，内容涉及地貌、地质、气候、生态种种等资料。《新世纪的考古学（文化·区位·生态的多元互动）》是南港举行的学术讨论会的汇总，此次讨论会宗旨为讨论文化与自然生态及环境的关系。即是将自然环境作为舞台，人类的活动作为演出的伟大史剧。每一个地点，不论是大区域，或是小区域，参加演出的演员，亦即当时的人类，都必得在这一个大舞台的一角，演出其中的一个小节小项。考古学的田野记录，其实常常包括地貌、地质、气候、生态种种资料，只是在归纳推论时，有些考古学家注意到人与自然的关系，有些考古学家则未必深入考察这些讯息与人类活动的意义。这次会议特别注意于人类史剧的舞台，其目的正是为了兼顾各地人类文化发展轨迹的点与殊想，再由此进一步归纳，或能探索数千年至上万年人类文化史的通性及共相。书中收录了学术研讨的论文若干，供专业人士及考古学者、爱好者参考。

温州历史上曾多次有过碑刻文字的择要征编工作。精略统计，明弘治《温州府志》入编碑刻93篇；万历《温州府志》47篇；清乾隆《温州府志》133篇；《东瓯金石志》28篇。光绪《永嘉县志》129篇。除《金石志》外，其志他籍所录均附于某一专项之下，首尾题署有欠完整，正文亦多略，存在着不同程度的缺陷。碑刻历经风残雨损，不论从访寻、传拓、拍照以至文字辨认，其甘苦一言难尽。以泰顺县里光乡里光村《义田小引碑》为例，不仅事先模底极为曲折，山路陡峭走得惊心动魄，碑石府立烂田中，搬移不动，拍照无功，虽经传拓，但辨认不易。短短500多字，请教多人，辨人了半个多月。温州人文鼎盛，积淀深厚，碑刻遗存丰富，虽经多年采访，遗珠仍会不少。所以在《温州历代碑刻二集（全2册）》出版之际，仍盼同仁们互通信息，以待进一步搜求。

铸造于15世纪初的永乐大钟，以其历史悠久、铭文极多，钟声优美、质量上乘、悬挂合理，堪称古钟铸造史上的“世界之最”。它是因何而造？铸于何时何地，历经几次搬迁？功能如何演变？上面铸有哪些佛教经咒、寓意如何？其钟体结构设计、铸造工艺、声学特性有哪些领先于世界的优良特质？《发现永乐大钟》作者历经多年探索，为我们作了全面、详细的介绍，使我们可以深入了解永乐大钟的文化内涵。

本书新世纪学人文萃之一。“钱”是许多民俗现象的道具，也是特殊的文化象征符号，“钱”不仅是经济史的主角，透过中央的方孔，也可以透视社会生活史的奥秘。

本书收录了北京地区50年间考古发现与博物馆、北京市文物公司收藏的历史文房用具214件。

本书对五里界城及周围遗址、鄂王城、草王嘴城的考古资料进行了全面报道。作者通过对考古资料系统的整理研究，判定五里界城为春秋时期的城址，城周遗址的时代为西周至春秋时期，与城址有历时性、共时性关系。鄂王城的时代为战国、草王嘴城为西汉，三座城址都与采矿和冶炼密切相关，其主要功能是当时采矿、冶炼生产过程中的管理、仓储、转运中心。本书为探讨大冶五里界城与周围遗址、城址的关系，探索楚文化进入鄂东南之前的考古学文化面貌和楚文化在鄂东南的历史进程与特征提供了较为系统的资料。本书可供文物考古、历史、历史地理、矿冶史、生态环境学研究者以及相关学科的研究者阅读、参考。

和田古称于阗，早在公元前13世纪就与中原发生了联系，公元60年统一于祖国版图，两千多年来始终与祖国同呼吸共命运。和田地处塔里木盆地南部，其北为广袤的塔克拉玛干大沙漠，与阿克苏地区接壤；南为连绵的喀喇昆仑山和昆仑山，与我国西藏以及克什米尔印度实际控制区交界；西连喀什地区；东接巴郭楞蒙古自治州。发源于喀喇昆仑山和昆仑山的一条条大小河流，孕育了一片片大小绿洲，为人类的生存和发展提供了较好的环境。公元4世纪及其之前的于阗地域，大略为今喀拉喀什河与玉龙喀什河两河流域；公元4世纪后的于阗地域，与今和田地地区相当。这片地域位于欧亚大陆中部，中西交通要冲，中心城市是历史上形成的丝绸之路南道的重镇。从于阗南越喀喇昆仑山或西逾帕米尔高原可达中亚、南亚乃至欧洲，东沿塔里木盆地南缘可入中原。这种特殊的地理位置，使于阗成为中亚政治、经济、文化、宗教、人种等等的交流站。在历史的长河中，于阗既为东西交流做出了贡献，又演化和创造了自己的独特历史和辉煌文明。