本书全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状；八大菜系的特点，各地、各民族代表风味小吃；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响；并结合适量图片深入分析中国饮食文化特点的根源，使读者对传统的中国饮食文化有较全面、系统的了解，并因此更深刻地了解中华民族的生活特点，增强文化修养、提高综合素质。相对第1版，新增加了“筷子文化”一章，使内容更加完善。本书深入浅出，难易适度，主要适用于高等院校食品科学、旅游饭店管理、烹饪专业的专业课以及其他专业学生的选修课教学及作为相关专业自学考试教材，也可作为饮食文化的学习参考书。

《节日节气》一书是有关中国节日节气的趣味问答。以二十四节气和我国的传统节日为线设置趣味问题，通过问答的形式为读者讲述节日节气知识。 《节日节气》由赵莹撰写。

经济与文化的繁荣当然会体现在人们日常生活的方方面面。以最能反映社会生活面貌的饮食而言，宋代就是中国古代饮食文化史上一个大放异彩的时期，一个突出的反映便是涌现出了不少以饮食为主题的专著，对饮食文化的各个方面进行了广泛而深入的探讨与研究。这其中，南宋林洪所撰的《山家清供》堪称最有代表性的饮食文化著作之一。所谓“山家清供”，顾名思义，便是指山野人家待客时所用的清淡田蔬。作者以此作为书名，非常明确地表达了他对于清淡菜蔬由衷的推崇与喜爱之情，也体现了追求“清”、“雅”的饮食美学思想。不仅在同时代的饮食作品中独具风貌，即便是放之于整个饮食文化史的洪流中，也堪称奇作！

《食宪鸿秘》是清代大学者朱彝尊所撰重要饮食文献，分上下两卷，涉及饮、饭、蔬、果、鱼、禽、卵、肉等15属，计有菜肴、面点、佐料配制三百六十余种，附录汪拂云抄本菜肴制作方法79条，内容非常丰富。其中少量引自明高濂撰《遵生八笺饮馔服食笺》，有些则是首次见诸记载，部分条目又被之后的袁枚《随园食单》、顾仲《养小录》等饮食烹饪专著所引用。本书对于中国烹饪史的研究和烹饪技艺的继承开发都有重要价值。

《文化遗产的青春问题》主要内容包括：经典贺岁、故宫陶瓷梦、时光长存、聊赠一枝春、宝座与草木、为君一挥手、儿童节与文化遗产日、夏感、图说皇帝大婚、艺术就是艺术艺术家就是艺术家、我们能做什么、南北东西古今、“福海”“腾达”、往来尚礼、超越回归“雅”而“昌”等。

沙场鏖兵、唇舌烽火，自古就是展现个人才智、 体现国家意志的两大重要舞台军事与外交作为两 项历史悠久、相互关联的重大社会活动，向来为世人 瞩目。《军事外交》从当代读者的欣赏口味与视角出 发，从中国古代军事外交史中提炼出约100个趣味问 题，做出活泼而精炼的回答，并适当涉及外国军事外 交相关内容，为读者提供更多更全面的知识与思考角 度。

作者从《汉书》、《后汉书》等历史著作中摘引大量汉代婚丧材料，编成《汉代婚丧礼俗考/杨树达文集》。可谓集汉代婚丧习俗材料之大成，其资料价值不言而喻。作为二十世纪学术具有承前启后作用的代表作之一，不仅被秦汉史学者和社会史学者视为必读书，其学术视角与研究方法，对于所有关心中国历史文化的读者，也会有积极的启示意义。

《不可不知的民俗全书（升级版）》是人们认为神圣的、不洁的、危险的事物，以及与其有关的言语或行为上的约定俗成的禁制，它是一种原始而又古老的文化现象。追本溯源，知古鉴今，民众禁忌无声的述说着人们对于生活中的各种现象的认识和理解，细心读之不仅可以开拓视野，升华境界，丰富自己对生活现象的客观认知，同时增强我们的判断能力。

《衣食住行》以趣味问答的形式介绍了中华传统文化中衣食住行部分的基本知识和趣闻轶事。在形式上采用了一问一答式，尤其注意提问生动活泼，解答问题时不仅介绍了相关的知识点，而且穿插了生动的传说故事、逸闻趣事。语言也准确晓畅，深入浅出。每个问题还精心选配了精美图片。

《中外民俗/“换代型”系列·高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系》在借鉴并吸收旅游学和民俗学最新教学成果和学术文献的基础上，按照文化的三分法，在物质、行为、精神三个层面，全面系统地展现了中外主要旅游目的地的生产、生活民俗、人生礼仪、社交礼仪、岁时节日、宗教信仰、禁忌等专业知识，并针对中外异彩纷呈的民俗文化，通过民俗旅游线路设计、项目参与、禁忌提示等训练环节为旅游从业者奠定了必要的技能基础。