《技术世界中的民间文化》是鲍辛格的教授资格论文，初版于1961年，再版于1986年和2005年。它研究的核心问题是民间文化与技术发展之间的辩证关系和根本规律。因此，采取的是系统的和结构的（共时性）方法，而不是局部的、历史的（历时性）研究。作者从现象学角度考察民众主体的视域融合，分别从空间、时间和社会的层面具体分析了民间文化与技术世界相互制约和彼此影响的本质联系，在大的概念框架下组织并容纳了各种看似具体的经验材料，为我们展示了一幅复杂多变的现实图景。它不仅是对日常生活的发现和启蒙，更是对普通民众主体性和创造性的凸显和解放，也促成了民俗学从古代文化的理论研究转变为当代日常生活的实践研究。

本研究的目的，一言以蔽之，就是从文化习俗的角度探索和记录闽台茶叶生产的源起、发展、概貌以及形成的文化基础和种种民俗形态。茶类既多又为众人所好，闽省又是中国茶文化发祥地之一，福建延伸出去的台湾，在几千年事茶饮茶的过程，又是茶俗传承比较完整的区域，案头却缺乏比较全面介绍闽台茶叶及其习俗和文化的书籍文献，更不要说以民俗学和人类文化学的角度去研究区域性的茶习俗和茶文化，需要靠田野调查资料来补充。因此，本研究的意义有以下几点：1、以田野调查资料为主，呈现详实的调查资料及图片佐证。通过田野调查得到第一手资料，并尽量搜集闽台两地已有茶叶民俗研究资料，力求在借鉴的基础上有所丰富及创新。2、梳理闽台各地各类型茶叶生产习俗和茶文化资源，对闽台茶叶习俗进行分类并创先编著区域性的茶叶习俗专著。3、以建茶和闽台合作创建茶叶品牌和茶业经济发展为思索点，在资源、习俗和历史中思考两岸茶叶品牌的建构和合作。

本书通篇均采用以小见大，逐层深入的手法，以中日两国人民喜闻乐见的传说、轶事为切入点，谈到《封神演义》，讲到两国人民对狐狸精的迥然态度，聊到日本裸体祭祀活动的缘来……夹叙夹议，娓娓道来，全无枯燥说教和乏味空谈。生花妙笔之下，艰深晦涩的理论有了鲜活生动的形象。读之，如观庖丁解牛，令人拍案叫绝。此书以比较文化的视角写成，既有可读的趣味性，又有殷实的学术性；一本比较文化之书可以在中日两国出版，可见作者自信没有文化歧视为特征的民族主义偏见。

盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。本书中英文对照，全彩印刷，采用特殊开本，立足于介绍南京板鸭、盐水鸭制作工艺等，是一本不可多得的珍贵图册。

江浦手狮舞，道具即是用竹片以麻布和彩丝装裱成狮子模样，在狮子前胸和小腹下撑以木（或竹）棒为舞狮者的手柄，单人舞于手中，人数可多可少的一种民间舞蹈形式。现已成为江浦一个重要民间文艺品牌，近年来已备受文艺工作者和广大群众喜爱，具有独特的艺术价值。

闽台历史民俗文化是民族文化和地域文化的融合体，是中国当代文化的有机组成部分。对闽台历史民俗文化进行全方位的调查与研究，是继承和发扬优秀传统文化的基础性工程，也是厦门社科工作者义不容辞的责任。经过多位社科专家学者数年的努力，《闽台历史民俗文化遗产资源调查》丛书终于面世了。该套丛书涵盖闽台民间信仰习俗、民间文学、民间艺术等十三个方面，视野宽广、资料翔实。注重田野考察，掌握第一手资料，是该套丛书的一个鲜明特点；收集保存珍贵的民俗文化遗产资源，纠正相关研究中的一些资料文献误差，是该套丛书的又一个重大贡献。

岁时节俗文化，是中华传统文化宝库的重要组成部分。从历史发展的角度观之，中华民族自古就以农业立国，形成了典型的农耕文明。农业对于天地自然的高度依凭，使先民确立了顺应天时、崇敬造化的思想观念。《礼记·乐记》云：“大乐与天地同和，大礼与天地同节。和，故百物不失；节，故祀天祭地。”于是，与四时献祭紧密相关的祀典或礼乐活动，便积淀为古代岁时节俗的重要内容。同时，以岁功时节为本的农耕文明，又强化了古代中国社会族群生存的稳定性。福建地处东南海隅，环山临海的格局，使其在华夏文化的大氛围中逐渐酝酿着八闽大地既沉稳又开放的文化特性。由于时代的变迁和民族的融合，中原大地原有的俗尚不断发生重大变革，而福建地域却因山海隅陬之故，较大程度上保留着往古（尤其是唐宋）节俗文化的遗存。进而考之，世居东南沿海的福建人，素能积极开展海外贸易交流，在与外邦异国的交往中，遂复形成某些新的节俗文化。因此，对福建岁时节俗的系统研讨，既有助于回思中华文化的传统风貌，又可以概见闽地人文因时变迁的异采。

与现在建筑相比，中国古代建筑从审美角度来看，无与伦比，古人的细腻和专致完美地结合在建筑上，无论是台亭、楼阁还是苑囿、寺观无不体现了古人的智慧和想象力。《事物掌故丛谈：居住交通》中全面介绍了古代人们生活中的建筑样式，对各类建筑的架构、格局以及讲究都作了详细描绘，其中还间杂流变的历史和掌故；在交通方面，道路、桥梁、乘骑等也有考证，并对西方现代交通工具传入中国的情况作了分析。《事物掌故丛谈：居住交通》可以说是比较全面精炼地阐述中国居住交通史的精辟之作。

《秦亡汉兴三十年》共十一章，用略带调侃的语言讲述了嬴政统一六国，到秦二世王国，再到农民起义风起云涌用，直至刘邦建立汉朝去世的历史，其中对农民起义，尤其是刘邦如何突破重围建立汉朝进行了较为详细的描述和剖析。与正史不同，本书不仅对秦亡汉兴过程中的重大事件，还对在不同事件及其中起着举足轻重作用的关键人物的心理进行了分析，如嬴政的派人寻找仙药只是政治布局需要，陈胜自立为王后的众叛亲离，刘邦的礼贤下士，等等。尤其是对这些风云人物的成王败寇、忠奸善恶的分析，其观点新颖，也让人物显得立体生动，在引导读者进行创新的历史思考的同时，读来也颇为有趣味性。

这是德国当代民俗学家赫尔曼·鲍辛格（Hermann Bausinger，1926— ）的一本对话体学术传记。鲍辛格是战后德国民俗学的发展进程中最具深刻影响的人物之一，被称为“日常生活的启蒙者”，作为德国民俗学“图宾根学派”的旗手和掌门人，他的个人业绩足以左右一个学科的发展走向。“图宾根学派”聚焦在社会、文化和历史三者重合阈限内的日常生活。对这样的日常生活的启蒙也是通向解读社会结构、历史进程和个体物质与精神再生产的出发点，是理解肩负文化重负、置身社会转型之中的“具体的人”之关键所在。这本书既是鲍辛格半个世纪学术人生的写照，也是民俗学界的中坚学者对半个世纪学术史的回顾，是三代六位学者共同打造的、在回忆的基础上对图宾根经验文化学（民俗学）学术思想与学术实践的反思。