风俗习惯
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一生读书计划碧泠 著清代著名思想家戴圣说:“人之所以为人者,礼仪也,礼仪之始,在于正容体,齐颜色,顺辞令”。一个小小的坐姿,能够展示出人与人之间重大的区别。《一生读书计划:一生要学会的100种礼仪》将教会您怎样成为一个彬彬有礼的绅士、一个温文尔雅的淑女。《一生要学会的100种礼仪》一书凝聚了工作、生活中礼仪的点点滴滴,它将教会你怎样成为一个彬彬有礼的绅士、一个温文尔雅的淑女。愿此书能成为塑造你个人风范的宝库!
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钱穆先生全集钱穆 著《钱穆先生全集:中华文化十二讲》由钱穆先生所作中国文化问题之讲词汇集而成,共十二讲。就中国文化之“中心思想”、“人和人伦”、“理想之人的生活”、“民族与文化”等内容详细发挥,逐一阐述。读此书,庶可见中国文化影响之悠久伟大,实有超乎一般想象之上者。
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华夏饮食文化王学泰 著本书以哲学、史学、文化学、民俗学的大视角,从精神和物质两方面对中国的饮食文化加以研究,介绍了各时代的食物肴馔、烹调加工,进餐的餐具、环境等饮食习俗,并介绍了不同阶层人群的饮食生活。
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寒夜客来逯耀东 著往日教书读书,残卷孤灯,枯燥单调。偶有喘息,摸索饮馔,以为休闲,不意竟成了我正业外最繁重的外务。前承抬爱,出版《肚大能容》,颇适人口。现更辑旧作,兼有新探,勒成一书,以续前编,名曰《寒夜客来——中国饮食文化散记之二》,无他,怀想往日饮食境界而已。
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稀世珍酿三部曲之拣饮录陈新民“拣饮录”由成语“拣饮挑食”而来。由古人期许君子养身处事有所挑拣,延伸出品赏葡萄酒所该具有的“挑剔”心态。从酒、季节、酒庄、酿酒师,甚至到杯器、温度、食物、场合等,都需要仔细斟酌、用心计较,才能细细品味出每一滴珍醇佳酿的美好。这本作者自嘲为“挑挑拣拣而饮,零零落落而记”的新作,带着我们徜徉于葡萄酒精致文化中,就像一位炼金术士一样引领我们进入一个陌生、玄妙、深刻而又处处充满惊喜的神秘国度。这位葡萄酒炼金术士在承接“大法官”重担之后,再不见这类精彩文字,下一本书不知道要等到什么时候,愈发显得眼前这本书的珍贵。叹息之余,让我们一起为这本难得的好书举杯,祝大家能够体会缝合撕裂、灵肉合一、物我相融的葡萄酒之美,祝大家身心健康。
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随园食单(清)袁枚 著,周明鉴 注译《随园食单/中华文化经典丛书》编著者袁枚。《随园食单》主要是介绍江浙一带富有特色的饮食的制作方法,因此它是一本地域性的“江浙食单”。但其内容相当丰富,包括了海鲜、特牲、羽族、水族、素菜、点心、茶酒等等十四单,当时江浙人生活中各种类型的饮食几乎网罗殆尽。每一单罗列的品种也十分可观,例如《特牲单》就介绍了三十馀种菜肴,涉及到猪、牛、羊、鹿、獐、果子狸等牲畜与动物的许多烹饪方法;《点心单》介绍了面、饼、饺、馄饨、合子、馒头、面茶、粽子、汤团、糕、豆粥等五十馀种点心的做法。它集中了江浙厨师长期积累的丰富的烹饪经验,弥足珍贵。
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中华传统玩具民俗王连海 编《中华传统玩具民俗》从节令民俗、信仰民俗、商业民俗等多个角度入手,介绍了民间玩具如何诞生于民俗,成熟后又如何反作用于民俗,使民俗事项更加丰富,更加稳定;一些玩具在人生礼仪习俗中如何发挥作用,成为生命成长的标志;一些玩具在信仰民俗中如何作用显著,甚至成为顶礼拜的对象。玩具对于商业民俗的意义更为深远而丰富,很多贸易市场因玩具的出现而精彩,因玩具的介入而更加迷人。了解、认识民间玩具的民俗意义,可以让我们充分享受民间玩具带给生活的快乐与美好。《中华传统玩具民俗》行文流畅,语言风趣、生动,图片丰富、精美,非常适用于传统文化、民俗文化、玩具文化的研究者和爱好者。
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国学十讲袁济喜 著中华民族礼乐兴邦,人文化成,国学乃五千年文明与三千载学术之集萃,它不仅有知识谱系与实用理性,更蕴涵着人文智慧与生命情怀,中华民族赖以安身立命,兴废继绝。近代以来,国学通过仁人志士的含弘光大,融入西学精华与创新精神,生生不息,在当今蔚然成风,从学院走入民间,成为我们共有的精神家园与身心寄托。《国学十讲》对国学的来龙去脉、国学与中华文化以及国学与现代社会的关系等问题进行了深入浅出的讲述,《国学十讲》可以帮助广大读者了解国学、走进国学、观赏国学,使国学与自己的人生和知识融会贯通。本书由袁济喜著。
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汤圆与白香饼焦桐 编《汤圆与白香饼:台湾美味文字》主要内容包括:母亲的哭声、汤圆与白香饼、那个牌子的肉燥米粉、奶奶的排骨粥、清糜、香蕉与栗子、早熟的枣子、苹婆的滋味、挂面、食游童年、我的电锅人生、爱吃土檨仔、水语茗言等。
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文化创新蓝皮书于平,付才武 编《文化创新蓝皮书:中国文化创新报告No.4(2013)》围绕我国文化创新这一课题,集中了国内外数十位专家学者和文化系一线工作者的最新研究成果,系统总结了2012年中国文化创新领域的最新展,就当前文化强国战略、文化体制创新、文化创意产业、文化与科技融合理论与现实问题进行了深入分析与研究。《文化创新蓝皮书:中国文化创新报告No.4(2013)》既有宏观表述,又有区域性解和微观分析,所收录的文化创新典型案例既为《文化创新蓝皮书:中国文化创新报告No.4(2013)》提供了鲜活素材和现实标,也为业界提供了可资借鉴的经验模式。