本书分三部分：鬼神文化现象，鬼神文化观念，鬼神文化要籍。

书中涉及与中国饮食文化有关的各文化领域，如民族、宗教、食俗、饮食思想观念、历史和地理背景、岁时记等。还介绍了与中国饮食文化有密切交往的周边国家和地区的饮食文化特征。

本书阐述了我国各个主要历史时期茶叶的生产技术和茶叶文化的发生和发展过程，介绍了中国六大茶类的形成和演变，尤其是对名优、特种茶的历史背景和品质特点，作了详尽的说明。

本书叙述了杜康酒文化的形成和发展，探讨了它是中国酒文化历史的缩影，还选编了一些历代咏杜康的诗词。

本书通过酒而观赏其政治色彩、艺术色彩、传奇色彩及人伦色彩，对中国的酒文化进行了一次巡礼。

本书以中国传统文化为背景，论述了中国人的烹饪史、饮食观念、哲理、情趣、宴席艺术等。

本文收入了广东省一些领导有关的讲话、批示、函件和省社会主义学院中华民族凝聚力研究中心成员与省内外学者的研究成果以及大陆和港澳一些报刊发表的有关增强中华民族凝聚力的报道、综述、访问记等。

本书内容包括：“酒的历程”、“酒与民族时尚、性格”、“酒与士大夫”、“酒与文学”、“酒与养生保健”等6章。

本书阐发出中国易与梦和智慧的现代理解，并指出人们限于各方面修养的不足，不可避免地会把自己的梦想当成“真的思考”和“发现”，以梦想的“象”为智慧之门。

本书揭示庙会文化的来龙去脉，庙会的社会功能与作用，共收入有关庙会文化的论文近30篇。