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中英文酒店服务实训教程辅导用书

中英文酒店服务实训教程辅导用书

作者:曾元胜,丘敏 编

出版社:对外经济贸易大学出版社

出版时间:2013-09-01

ISBN:9787566307385

定价:¥29.00

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内容简介
  《中英文酒店服务实训教程辅导用书/全国高等院校基于工作过程的校企合作系列教材》打破了高等职业教育学科系统化的课程体系,在分析典型职业活动工作过程的前提下,按照工作过程中的需要来设计课程,以突出工作过程在课程框架中的主线地位,整合优化了理论知识与实践活动。教材编写过程中,教师结合自身的教学实践、调研论证和外贸专家对工作岗位的实际要求来安排课程结构和内容,形成了具有特色的基于工作过程的校企合作系列教材体系。
作者简介
暂缺《中英文酒店服务实训教程辅导用书》作者简介
目录
第一部分 拓展训练
拓展训练一 康乐服务
实训项目一:康体服务
实训项目二:保健服务
实训项目三:娱乐服务实训
拓展训练二 其他服务
实训项目一:购物
实训项目二:旅游推荐
实训项目三:邮寄服务
第二部分 参考译文及练习答案
第一章 前台服务
实训项目一:客房预订服务
实训项目二:取消预订、变更服务
实训项目三:礼宾服务
实训项目四:客房登记入住服务
实训项目五:总机服务
实训项目六:问询服务
实训项目七:外币兑换服务
实训项目八:结账退房服务
实训项目九:寄存服务
实训项目十:处理投诉
第二章 客房服务
实训项目一:客房迎宾服务
实训项目二:清理客房服务
实训项目三:客房洗衣服务
实训项目四:客房送餐服务
实训项目五:客房维修服务
实训项目六:客房紧急事件
第三章 餐厅服务
实训项目一:餐台预订服务
实训项目二:餐厅用餐服务
实训项目三:宴会服务
实训项目四:处理投诉
实训项目五:酒吧服务
第四章 商务中心
实训项目一:文秘服务
实训项目二:票务服务
实训项目三:其他商务服务
第五章 会展服务
实训项目一:咨询与预订实训
实训项目二:现场视察服务
实训项目三:会议餐饮安排
实训项目四:会议代表签到服务
实训项目五:展位预定服务实训
实训项目六:展品装卸服务实训
实训项目七:展台接待服务
拓展训练一 康乐服务
实训项目一:康体服务
实训项目二:保健服务
实训项目三:娱乐服务实训
拓展训练二 其他服务
实训项目一:购物
实训项目二:旅游推荐
实训项目三:邮寄服务
第三部分 酒店服务日常用语及词汇
附录一 酒店日常用语
附录二 前厅总机——接听电话标准
附录三 酒店常用英文及缩写
参考文献
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