高血压饮食宜忌速查手册

　　《高血压饮食宜忌速查手册》详解了高血压病患者适宜食用的100种食材和忌食的34种食材，包括五谷杂粮、蔬菜、水果、干果、畜禽肉蛋奶豆、河海鲜、调味品以及其他食物。本书以食物宜忌的强烈对比为主线，能让高血压病患者对适宜和不宜食用的食材一目了然。又详细介绍了宜食食材的营养成分、对并发症的功效、搭配宜忌以及食疗降压美食，让高血压病患者吃得科学，吃得健康。书中还特别加入高血压的相关知识、专家健康解答、特殊高血压病患者饮食宜忌以及偏方、运动、经络、按摩治疗高血压等内容，搭配高清精美图片，讲解全面，查找方便，是值得高血压病患者珍藏的饮食速查手册。

　　刘玉娟，青岛市市立医院营养科主任，副主任医师。青岛市营养学会副主任委员，青岛市预防与食品卫生专业委员会副主任委员，青岛市药膳研究会理事。从事临床营养及健康教育工作二十余年，参与的课题多次获得山东省科技进步奖。主编、参编《饮食宜忌一点通》、《简明营养学——营养师工作手册》等十余部专著。

第一章  正确认识高血压
高血压的诊断标准及身体信号
高血压的危害
高血压病患者应何时测量血压
防治高血压的好习惯
高血压的饮食宜忌
有助于控制血压的六种食物
第二章  高血压饮食宜忌速查——五谷杂粮篇
宜食
小米
黑米
玉米
荞麦
燕麦
黄豆
红小豆（赤豆）
红薯
薏米
绿豆
莲子
忌食
糯米
薯片
专家健康解答
高血压病患者一日三餐应该吃多少？
第三章  高血压饮食宜忌速查——蔬菜篇
宜食
芹菜
白菜
油菜
荠菜
韭菜
茼蒿
生菜
西蓝花
芦笋
竹笋
茭白
土豆
胡萝卜
白萝卜
山药
洋葱
冬瓜
黄瓜
南瓜
菠菜
紫甘蓝
莴笋
荸荠
魔芋
豌豆苗
番茄
黑木耳
茄子
金针菜
银耳
平菇
香菇
草菇
金针菇
猴头菇
海带
紫菜
忌食
咸菜
腌黄瓜
辣椒
腌雪里蕻
专家健康解答
高血压病患者可以吃火锅吗？
高血压病患者应如何补充水分？
高血压病患者能抽烟和喝酒吗？
第四章  高血压饮食宜忌速查——水果、干果篇
宜食
梨
山楂
大枣
橘子
金橘
柚子
柿子
香蕉
菠萝
西瓜
猕猴桃
核桃
苹果
葡萄
忌食
榴莲
蜜饯
专家健康解答
肥胖与高血压有关吗？
父母有高血压会遗传给孩子吗？
第五章  高血压饮食宜忌速查——畜禽肉蛋奶豆篇
宜食
牛瘦肉
兔肉
鸡肉
鸭肉
鸡蛋
脱脂牛奶
奶酪
豆腐
酸奶
忌食
肥肉
猪肾
炸鸡
猪肝
烤鸭
猪心
猪蹄
香肠
狗肉
腊肉
专家健康解答
高血压病患者每日可摄入多少盐？
第六章  高血压饮食宜忌速查——河海鲜篇
宜食
海蜇
牡蛎
甲鱼
黄鱼
鲫鱼
草鱼
金枪鱼
虾
海参
虾皮
三文鱼
忌食
鱼子
鱿鱼
螃蟹
专家健康解答
睡前泡脚对高血压有防治效果吗？
第七章  高血压饮食宜忌速查——调味品篇
宜食
葱
生姜
大蒜
醋
香油
橄榄油
玉米油
忌食
牛油
猪油
黄油
盐
酱油
胡椒
奶油
专家健康解答
高血压病患者最适合什么样的烹调方法？
高血压病患者应选择哪些食用油？
为什么高血压病患者不能摄入太多的味精？
第八章  高血压饮食宜忌速查——其他食物
宜食
绿茶
杜仲
决明子
黄芪
黄连
天麻
葛根
菊花
荷叶
玉米须
夏枯草
忌食
浓茶
腐乳
白酒
冰激凌
可乐
啤酒
专家健康解答
高血压病患者适合运动吗？
高血压病患者旅游应该注意什么事项？
高血压病患者应如何选择保健品？
第九章  高血压饮食宜忌速查——特殊高血压病患者
老年高血压病患者饮食宜忌
儿童高血压病患者饮食宜忌
妊娠高血压病患者饮食宜忌
附录
更多实用治疗高血压窍门
高血压的按摩治疗