《中华菜论》是亚洲食学论坛主席赵荣光先生多年的食学研究成果，是国内第一本菜品文化研究的学术著作。《中华菜论》系统论述了菜品文化的根本属性、中国菜的地方性表述、菜谱学、中国菜品文化、中国菜地域代表名目识鉴、中华菜在世界、大餐桌小厨房时代的中华菜等内容。作者40余年的中国饮食史与食学研究工作的严谨性与周密性在《中华菜论》稿中有鲜明的体现，致力于向读者说明，中华菜的今天、昨天与明天，既是对个人小餐桌的观察，也是对社会大餐桌的思考。

本书从基本概念、历史沿革到前提考察、文本解读再到未来生态对电视休闲的发展、特征、经济条件、共生环境、影响等进行了深入的分析与思考，且使用大量的数据、实例等进行佐证。本书收录了“休闲与电视休闲”“历史沿革：电视休闲的发展演进”“前提考察：电视休闲的时间经济条件”等章节。

明清时期是我国一个特殊的历史发展时期，民俗文化承前辟后，既有很好的传承又有切实的革新，可以说，明清是民俗文化的“集大成”时代。长江文明是中华文明的重要组成部分，长江流域具有鲜明特征的吴越文化区域、荆楚文化区域、巴蜀文化区域三支重要文化圈。岁时节令是各类文化现象的总汇，内容充实而多样化，全面地反映了时代生活，价值甚高。 全书共有六章。以《中国风土志丛刊》、《中国地方志民俗资料汇编》为主要语料来源，加以明清名著典籍材料的补充，全面展示出明清时期长江流域的岁时节令民俗文化词语发展状况。 音节方面，双音节和三音节为明清时期长江流域的岁时节令民俗文化词语主要音节结构形式。究其原因，有“尚偶”心理对汉语词语音节的影响；有民俗词语的约定俗成性的因素，民俗词语在传承过程中，不断精炼、加工、沉淀，逐渐得到社会的普遍认可。 一些民俗语素具有较强的构词能力，表现在岁时节令民俗文化词语里，使民俗词语呈现出明显的系列性。同义词语的类聚，反义词语的类聚，上下位词语的类聚，凸显了这一时期民俗文化词语的显著的层次性和系统性特征。

本书围绕“非物质文化遗产”和“数字化”两个基本概念，探讨非物质文化遗产存续、保护、传播、利用现状以及面临的现实问题。运用霍尔的编码／解码理论、香农的信息论、布瓦索的信息空间论以及柯林斯的互动仪式链理论，为非物质文化遗产数字化传承、保护、传播与利用提供理论基础；重点阐述了数字媒介对非物质文化遗产的保护与发展的影响，非物质文化遗产在技术与文化两个层面如何应对数字化的抽象与编码，非物质文化遗产数字化的核心载体——数据库的设计、建构、管理与运营，非物质文化遗产在当下媒介环境下的传播逻辑与路径，以及非物质文化遗产数字化在不同领域的发展应用。

《亲爱的中国：移民书信与侨汇（1820—1980）》是一部深入研究“侨批”和“侨批”贸易的起源、结构、特点与运作的经济类著作，作者讲述了这种制度化的机制和跨国家的政策是如何帮助那些背井离乡、四海为家的家庭生存、发展的。侨批是华侨移民史、创业史及广大侨胞对所在国和祖国经济社会发展所作贡献的历史真实见证，有着深刻的文化内涵和较高的研究价值。本书卓越而详实的分析以及以史料为基础的学术研究使得该书能够成为未来“侨批”研究的标杆。

本书通过问卷调查和在线语言加工实验，从语言输入和输出两个维度，多方面考察了二语间相似性、语义透明度、熟悉度等语言内外因素对中国日语学习者二语惯用语加工的影响，比较分析了学习者与母语者在惯用语理解、产出时的异同，探讨了词素语义在惯用语整体加工中的作用，优化了惯用语心理加工模型。本书的读者对象为应用语言学、心理语言学方向的学者、从事日语研究教学的教师以及对日汉惯用表达感兴趣的日语学习者。

本书精选百余件历代琴器、琴画等，呈现了一部中国古琴的历史。这是一本极富趣味的书，属于有关古琴历史的通俗读物。书中对于古琴的讲述全面而且细致，作者以学者严谨的结构、思辨的笔触、轻松的语言，讲述了琴史长河中的器物与绘画，兼涉琴曲、琴人与琴事。

“体者，载知识之车而寓道德之舍也。”为深入推进体育学科“课程思政”建设，进一步深化“大中小学德育一体化”，华东师范大学与上海市基础教育领域的体育学科专家联合组建规模庞大的教研共同体，涵盖大学、中学、小学三个学段，精心编写出这部《中华体育故事新编》。 本书以读本的形式呈现，分为名人名言篇、名人体育故事篇、体育事件篇、实践育人篇四部分，整体按照时序编写而成。内容既包括我国体育史上的名人言论和逸事，又包括古今重大的体育事件，还收录了当代一线体育教师在育人实践上的可贵探索。 本书不仅能作为中小学生课外读物，使广大青少年在阅读故事的过程中感受体育文化和体育精神，增强民族自豪感；而且可以作为大中小学体育教师和高校体育专业学生的教学参考资料，丰富育人素材和实践育人策略，真正实现大中小学德育一体化。

本书分为“总体成效”“主要工作”“区域特色”“附录”四个部分，总结回顾“十三五”时期（2016-2020年）上海全民健身发展成就，描绘了“十四五”上海全民健身新蓝图，探索构建更高水平的全民健身公共服务体系，助力健康上海和全球著名体育城市建设。通过对上海全民健身工作机制、发展模式、主要成效和典型案例等各方面工作的全面归纳和总结，形成可复制可推广的经验和模式，贡献体育强国建设进程中的上海经验。

“酷”，作为一个最早出现在二战后的新词汇，被几代人都视为一种前卫、新潮、广受年轻人追捧的文化形态。在最近三十年来，酷文化已经传播到了世界各地，即使在中国，追求酷炫的年轻人也越来越多。可以说，“酷”已经成为了当今在全世界都有着重要影响力的主流文化之一。 但这种文化究竟从何而来了，其背后又蕴含着什么样的历史文化原因？本书便是第一部系统讲述酷文化背景与起源的作品。从“酷”在20世纪上半叶的文化发源入手，以李斯特·杨、亨弗莱？？鲍嘉、阿尔贝？？加缪、马龙？？白兰度等有着强烈偶像色彩的演艺界、文化界名人为例，详尽讲述了酷文化一步步的崛起与风靡，并且鞭辟入里地分析了其背后的历史文化背景，对这个席卷全球的流行文化作了全面的解读。 本书让酷变得更加易懂易学，让酷成为一种发自内心的状态，让每一个心灵都变得更加独立、更加自由、更加酷！