吃是人生中的艺术。喜欢吃东西的人，基本上都有一种好奇心。什么都想试试看，慢慢地就变成一个懂得欣赏食物的人。食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味杂陈，吃是一种生活态度。本书为“开心蔡澜”系列的第三本，“老饕”蔡澜从酒谈起，漫谈酒的文化，回忆旧人往事；再谈吃的学问，冷食热炒，早饭夜宵，中西兼备，食在四方；感受吃的意趣，侃侃而谈关于吃的二三事。蔡澜先生说，饮食文化就是你从小得到的味觉。66篇关于吃的随笔，勾起读者对吃的好奇心，慢慢成为一个会吃、爱吃、懂吃的人。大吃一顿，大笑一场，再不开心的事也能过去，人生没有什么难过的。

故宫，既是明清朝的皇宫遗址，也是中国最的古代文化艺术博物馆。它的建筑理念、建筑功能，以及匠心独运的建筑意趣都成为今天我们了解中国传统宫廷建筑的经典代表作。自永乐大帝敕令修建，故宫在600多年的历史风云中，始终处在中心位置。那些围绕着紫禁城展开的历史进程，那些生活在紫禁城里的帝王嫔妃，那些为皇权稳固、百姓福祉或勤勤恳恳，或蝇营狗苟的将相，还有那些泯灭在岁月洪流中的宫女太监侍卫们，都曾在这座宏伟华丽的宫殿群中经历过悲欢离合，也为这座高高在上的建筑群增添了生气和活力。The Forbidden City is not only the imperial palace site of the Ming andQing dynasties， but also the largest museum of ancient culture and art inChina. Its architectural concept， architectural function， and ingenious architectural interest have become the classic representative of today’s understanding of Chinese traditional court architecture. Since its construction by the Yongle Emperor， the Forbidden City has always been at the center of its 600-year history. The historical process surrounding the Forbidden City， the emperors and concubines who lived in the Forbidden City， the generals who worked hard for the stability of the imperial power and the welfare of the people， and the palace maids， eunuchs and guards all experienced joys and sorrows in this magnificent palace complex. It also adds life and vitality to this high-rise building complex.

爱吃，应该从认识食材开始。蛋是天下人共同的食物，普通，也难烧得好。豆卜是便宜的食材，百吃不厌，是中国人的饮食智慧，应受尊重。腐乳还能医治思乡病，长年在外国居住，得到一樽，感激流涕。一切怕麻烦，就失去了豆腐的精神。……食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味杂陈，吃是一种生活态度。本书为“开心蔡澜”系列的第 一本，美食家蔡澜亲选167种食材，讲述食材的起源，漫谈烹饪方法，细致描述瓜果豆蔬的滋味，从普通的食材中萃取人生经验和生活智慧，从食物里获得慰藉和滋养。在粤语中，“想点就点”就是想怎样就怎样。爱吃，爱生活，用坦然豁达的心态面对一切，人就会更快活，人生也就没有什么难过的。

作者以冷峻幽默的笔触详细记录了特殊的1913年，巧妙地展开了一幅历史全景图。在文学、艺术和音乐领域，一切都被推向极致，仿佛没有明天。在巴黎、莫斯科、伦敦、柏林和威尼斯，社会精英层出不穷，他们的作品对我们的世界产生了持久的影响。人们喝酒、沉沦、写作、绘画，相互吸引又相互排斥，相互爱慕又相互诅咒。在这一年里，似乎一切皆有可能。然而，璀璨的开端却隐藏着衰败的预兆。文学、艺术和音乐在1913年证实人类已经失去纯真。作者用碎片化的描写拼凑出这一年，一个既辉煌又充满厄运的年份。

“中国符号”系列丛书是一套全面而精致的中国传统文化普及性读物，该系列图书选取了乐器、神话、剪纸、匾额、书法、石窟、篆刻、家具、书院、科举等影响世界的中国文化符号，以通俗的语言解读其蕴含的中国传统文化精神内核，阐述其发展历史和思想流变，力求多角度地展现中华优秀传统文化的人文精神和独特魅力。《中国剪纸》一书对中国剪纸进行溯源，介绍了在各个历史时期剪纸的发展状况，并选取了中国地方剪纸代表，展现了丰富多彩的面貌和多样的艺术表现形式，力求激发更多人对中国传统文化的探索和兴趣，共同推动剪纸艺术乃至整个非物质文化遗产的保护与发展。

“中国符号”系列丛书是一套全面而精致的中国传统文化普及性读物，该系列图书选取了乐器、神话、剪纸、匾额、书法、石窟、篆刻、家具、书院、科举等影响世界的中国文化符号，以通俗的语言解读其蕴含的中国传统文化精神内核，阐述其发展历史和思想流变，力求多角度地展现中华优秀传统文化的人文精神和独特魅力。《中国家具》一书梳理了中国家具的发展历程，介绍了传统家具常用的材质、木制家具的工艺技术以及历代家具中常见的装饰纹样及其文化内涵。通过整理解析中国家具在中国诗歌中的文化体现、在传统伦理社会中的地位和作用、对域外家具的接纳与改造、对周边地区及世界的影响等方面，展现了中国家具蕴含的丰富文化基因、深厚的文化价值和独特的艺术魅力。

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“中国符号”系列丛书是一套全面而精致的中国传统文化普及性读物，该系列图书选取了乐器、神话、剪纸、匾额、书法、石窟、篆刻、家具、书院、科举等影响世界的中国文化符号，以通俗的语言解读其蕴含的中国传统文化精神内核，阐述其发展历史和思想流变，力求多角度地展现中华优秀传统文化的人文精神和独特魅力。《中国神话》一书是一部系统深入探讨中国神话的学术与通俗兼具的著作。全书通过八个章节，全面而细致地展现了中国神话的起源、分类、意象表达、流变、宗教关联、文学影响、研究历程以及少数民族神话的丰富内涵。

《小岛旧时光》是作者以浙江东部岛屿为背景创作的散文集，通过长期的生活体验与广泛阅读，记录了海岛生活的独特风貌。全书分为“似水流年”“山河故人”“往事如昨”三个部分，描绘了海岛人民淳朴、勤劳、坚韧的精神面貌，展现了耕海牧渔的生活方式和海洋文化的脉络。书中怀旧与纪实相结合，使海岛生活跨越时空界限，触动心灵，带来深刻的情感共鸣。

《汉译名著日历》每日撷取“汉译世界学术名著丛书”一书一语，配以作者像或是相关主题的精美插图，油画、版画、水彩、雕塑不拘一格。今年汉译名著日历采取横版双环样式，图文位置进行了全新调整，内文色条统一放在右侧，便于打孔穿环。横图采用整铺方式，用纸哑光樱花，最大程度还原了图片的色彩和质地。外包装盒继去年将绿色作为主色后，今年采用珠光蓝色，每年呼应汉译名著彩虹墙的一种分类颜色，同时搭配烫金烫银工艺，并以变形数字呈现2025，整体造型清新雅致。翻开扉页，我们以张元济先生“数百年旧家无非积德，第一件好事还是读书”的手迹对联，配以汉译名著标志性的彩虹墙图片，作为2025年起航的开篇。新年伊始，我们以“仁爱”和“真理”祈望人间天堂的美好愿景；1月28日除夕，我们经由道德自由实现的人类主体性祝福农历新春；3月8日国际妇女节，我们深刻反思女性权利和两性平等的内在张力； 4月4日清明节，我们以生界和灵界的紧密勾连抚慰生者对亡者的思念与牵挂；5月4日青年节，我们赞美因性情相合、志趣相投而缔结的友谊是人生最宝贵的财富和最美好的关系；6月1日儿童节，让我们回归人类幼年时期最宝贵的特质——“天真”，卸下成年生活利益计算和世故权衡的沉重负担。除此之外，我们还以生卒纪年致敬这些呈现“人类已经到达过的精神境界”的伟大作者——熊彼特、福泽谕吉、蒲鲁东、赫尔岑、布朗基、罗素、戴雪、孟德斯鸠、拉斯基、马布利、洪堡特、卢卡奇、斯宾塞、西田几多郎、本杰明·卡多佐、罗伯特·金·默顿、托马斯·莫尔、西蒙·库兹涅茨、威廉·富特·怀特、亚当·斯密、托克维尔、孔狄亚克、列夫·托洛茨基、尼采、威廉·詹姆士、黑格尔、勒内·格鲁塞、雅各布·瓦伊纳、劳伦斯·克莱因、叔本华、艾·塞·马汉、坎农、赫伯特·巴特菲尔德、文德尔班、路易·阿尔都塞、伽森狄、克尔凯郭尔、B.曼德维尔、费尔南·布罗代尔、约翰·托兰德、托马斯·卡莱尔、和辻哲郎……愿经典每日相伴！