中华名中药养生丛书：鹿茸养生药膳

　　雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。鹿茸是贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸味甘、咸，性温，可壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨，适用于虚劳羸瘦、精神倦乏、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛，男子阳痿、滑精，女性子宫虚冷、崩漏、带下等。为进一步弘扬鹿茸养生文化，我们特组织有关专家和专业中医师编写了这本《鹿茸养生药膳》。本书包括5个章节：关于鹿茸、常见病食疗保健菜、女性食疗保健菜、男性食疗保健菜、中老年人食疗保健菜，较详细地介绍了鹿茸的营养成分、保健功效、食用方法，以及选购、保存、配膳宜忌等相关知识，并以鹿茸为原料，为您推荐了100余道食疗保健菜。

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关于鹿茸
鹿茸的种类、分布、采集、形态及特征
鹿茸的鉴别、分类、分级、选购与保存
鹿茸的营养分析、保健功效及配膳宜忌
鹿茸的临床适应证及用法、用量
鹿茸的烹饪指导及食用指导
鹿的附药

常见病食疗保健菜
尿频
参茸枸杞炖龟肉
鹿茸北芪仙茅汤
人参鹿茸炖乌龟
鹿茸人参炖童子鸡
胡卢巴炖猪腰
鹿角胶粥
川芎鹿茸羊肉汤
鹿茸乌龙茶
风湿诸症
鹿茸淮山炖乌鸡
鹿角杜仲酒
腰痛酒
巴戟鸡茸鹿筋
参茸追风酒
腰膝酸痛
三珍鹿肉汤
鹿角胶老龟煲
鹿茸枸杞猪腰汤
颈、腰椎病药酒
鹿参酒
鹿角霜酒
肿瘤·术后
至尊龟鳖汤
归杞鹿茸炖牛鞭
烧鹿茸元鱼
首乌鸡片汤
鹿茸蛋
牛肉鹿茸胶冻
参茸白凤汤
三宝炖仔鸭
痛风
山药枸杞鹿茸饮

女性食疗保健菜
月经不调·带下
参茸养血酒
炖鹿茸
白凤汤
龟鹿鲍鱼煲
鹿茸杞子炖鲍鱼
三鲜鹿茸麦仁羹
性功能低下
人参鹿茸酒
人参苁蓉炖乌雄鸡
苁蓉鹿茸鸡汤
鹿茸鸡翅汤
蛤蚧参茸酒
不孕
参茸炖乌肉鸡
鹿茸炖乌鸡
鹿茸淮山竹丝鸡汤
鹿茸炖鞭腰
鹿鞭蒸鸡
苁蓉芙蓉鹿鞭
巴戟天酒
参茸附片猪蹄汤
鹿角胶炖羊肉
先兆流产
菟丝子烧鹿筋
参芪胶艾粥
川断鹿筋
产后缺乳
鹿茸烧猪手
乳痈
乳痈酒
产后体虚
双参鹿茸粥
鱼鳔鹿角酒

男性食疗保健菜
阳痿·滑精
三鲜鹿茸羹
锁阳烧鹿鞭
杜仲茱萸雄鸡煲
翡翠梅花鹿茸筋
鹿胶蒸鸡
鹿茸片炖全鸽
鹿茸鸡冻
九仙海参煲
杞鞭斑龙海参煲
鹿茸香菇菜心
斑龙海参
鹿茸三珍
炒二茸
鹿茸炝腰片
鹿茸银耳
鹿茸扒猴头蘑
鹿茸烧虾
龟鹿童子鸡煲
菟丝鹿鞭红杞汤
斑茸鱼翅煲
银耳鹿茸三珍汤
斑龙鱼翅
参茸人参粥鹿茸粥
海参什锦鹿茸羹
茸血酒
早泄
鹿衔草炖童子鸡
早泄方
男宝药酒
不育
鹿茸海参
附子熟地炖乌龟
鹿角胶炖鱼肚
鹿茸苁蓉炖猪心
鹿茸炖黄雄鸡
鹿茸蛤蚧炖乌雄鸡
人参龟板炖鱼肚
红烧鹿鞭
鹿茸炖羊肾
鹿茸鸡汤
杞子鹿茸乌鸡汤
双鞭羊肉汤
鹿茸山药粥
鹿茸枸杞粥
生精灵药酒
还春口服液
鹿茸虫草酒
鹿龄集酒
催育鸡
中老年人食疗保健菜
南枣鹿茸炖鸡
葆春康复酒
鹿茸牛肉卷
大补双味肉
参茸乌鸡汤
鹿茸水鸭汤
猪尾煲
鹿胶牛奶
红参鹿茸酒
淮山鹿茸酒