百岁寿星长寿经

　　《中国老年健康营养系列丛书：百岁寿星长寿经》重点在于探讨老人的长寿之道，从中国各地几十位百岁以上老人的日常生活、饮食、脾气秉性入手，展示百岁老人的生活，探索长寿的奥秘。全书分为两个章节，分别介讲述了百岁老人、百岁以上夫妻的故事，并在每个（每对）老人的故事后面，附有“长寿关键词”和“饮食亮点”两个小总结。怎样才能长寿？《中国老年健康营养系列丛书：百岁寿星长寿经》或许会给我们一些启示。

　　蔡同一，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师，1992年起享受国务院政府特殊津贴。任2008年北京奥运食品安全专家委员会专家、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会名誉主任、国家食物与营养咨询委员会委员、中国绿色食品协会原副会长等职，主持国家科技部“九五”、“十五”的农产品深加工关键技术的攻关课题，曾获国家科技进步一等奖一项，农业科技进步一等奖、三等奖各一项。担任《生命首先在于营养》一书副主编，《食与健康》、《餐桌上的营养学》等书主编。付萍，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，硕士生导师，任中国老年学学会理事、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会主任委员、中国营养学会老年分会委员、卫生部保健食品评审委员等职。长期从事老年人群营养状况、营养与慢性病关系研究工作，发表多篇专业论文，并出版多部著作。

第一章　百岁老人长寿秘籍
　一、白髯飘飘，身形魁梧的新疆老寿星
    一一萨迪克。萨伍提
    1.叶尔羌河边的大脚板寿星
    2.  “执子之手，与子偕老”和子孙绕膝的天伦之乐
    3.早起晚睡，平常饭食不挑嘴，
    喜食葡萄干核桃，爱睡觉
　二、孝顺和睦氛围呵护着的老寿星一一王张氏
    1.本性善良，家庭和睦其乐融融
    2.长寿家族，五世同堂
    3.喜吃冰糖喝豆奶，喜欢热水泡脚，天天午休
    4.孝顺婆婆爱邻里，一生勤劳，晚年仍然生活自理
    5.身体硬朗不娇气，生病“歇歇”不吃药
　三、凤凰古城里的寿星老一一田龙玉
    1.面红润、细腻无斑，体微丰，发半黑，耳聪目明
    2.生育13子都没成人，一生坎坷有爱心
    3.起居规律，每日食两餐，喜食甜软
    爱吃豆腐、菜汤，喜欢睡前泡脚
    4.饮食节制，节约，有爱心
    5.做健康形象大使，去毛主席故居
    6.很少看病吃药
    7.每天爬台阶，常爬石阶勤赶墟，喜欢去外面走走
　……
第二章　百岁夫妇长寿秘籍
后记