葡萄酒百科全书

　　《葡萄酒百科全书》对全世界1000多款葡萄酒进行了饶有趣味的探索与发现，同时对数十个葡萄酒生产国及其葡萄酒文化进行了奇妙无比的探究。本书不仅通览了红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒，而且介绍了像香槟这样的起泡酒，以及雪利、波特、西班牙雪利等所谓的“加度”酒。有关葡萄酒的酿造过程、欣赏要素等也在书中作了详细的介绍。本书由克里斯琴·卡雷克著。

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引言 著名酿酒葡萄品种欧洲 法国 西班牙 葡萄牙 意大利 希腊 前南斯拉夫 保加利亚 罗马尼亚 前苏联 匈牙利 捷克和斯洛伐克共和国 奥地利 瑞士 德国 卢森堡、比利时、荷兰 和英国非洲 津巴布韦 南非北美 加拿大 美国 墨西哥南美 巴西 乌拉圭 阿根廷 智利澳大利亚和新西兰 澳大利亚 新西兰