不可不知的食物相宜相克常识

　　正所谓“搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾”，不是所有的食物都可以同时食用，因为每一种食物都有其独特的成分、性味和功效，不同的食物搭配在一起会产生或好或坏两种截然不同的效果。所以我们必须在日常饮食中了解常见食物之间的相克相宜关系，才能在安排膳食时趋利避害、合理配餐，避免食物相克，让食物营养得到充分发挥，我们才能吃得健康、吃得放心。《不可不知的食物相宜相克常识》对100多种食物的相克相宜关系进行了解析，分析食物的性味、保健功效，指出特别适宜的人群和不宜食用的人群，给出食用指导、搭配宜忌，并针对相宜搭配推出了“食疗偏方”这一板块，让人们能对症饮食，在饮食中得到保健、医疗的效果。

　　于菁，曾任保健时报社副社长、副总编辑、编审。现任中国保健协会科普教育分会常务副会长兼秘书长，中国老年保健协会副秘书长，新时代健康产业集团专家顾问委员会委员，中国健康事业对外交流协会常务副会长兼秘书长。

第一章 畜肉类食物饮食宜忌
牛肉
牛肝
牛髓
狗肉
羊肉
羊肝
猪肉
猪肚
猪肝
猪心
猪肾
鸡肉
鸡肝
鸭肉
鸭血
鹅肉
马肉
驴肉
兔肉
鸽肉
鹌鹑
蚕蛹
第二章 水产类食物饮食宜忌
海参
甲鱼
龟肉
螃蟹
虾
干贝
蛤蜊
田螺
蚌肉
泥鳅
鳗鲡
淡菜
鲢鱼
黑鱼
鲫鱼
带鱼
黄花鱼
武昌鱼
鲈鱼
鲶鱼
银鱼
草鱼
鲤鱼
鲳鱼
鲍鱼
鳙鱼
第三章 蔬菜类食物饮食宜忌
山药
韭菜
番茄
芹菜
茄子
白萝卜
胡萝卜
苋菜
洋葱
空心菜
茼蒿
大白菜
油菜
菠菜
莴苣
竹笋
芦笋
花菜
土豆
芋头
莲藕
冬瓜
丝瓜
黄瓜
苦瓜
第四章 菌藻类食物饮食宜忌
海带
紫菜
黑木耳
石耳
地耳
香菇
金针菇
猴头菇
草菇
平菇
第五章 水果类食物饮食宜忌
梨
桃子
苹果
橘子
杏
李子
柿子
山楂
枇杷
柚子
荔枝
柠檬
香蕉
杨梅
石榴
樱桃
菠萝
橙子
葡萄
草莓
猕猴桃
芒果
……
第六章 干果类食物饮食宜忌
第七章 五谷杂粮食物饮食宜忌
第八章 其他饮食宜忌