书籍详情
快手学厨艺1688例
作者：犀文图书 编著
出版社：湖南美术出版社
出版时间：2011-03-01
ISBN：9787535643285
定价：¥19.90
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内容简介
《快手学厨艺1688例》可帮助你快速学会制作各类美味佳肴。炒菜的技艺、煲汤的火候、粥品的制作、五谷杂粮的食法等，只要参照本书，让你不再望“厨”兴叹。本书以厨艺分类，有针对性地进行了营养功效分析，并附有小贴士，你既能根据自己的营养所需。选择佳肴补充，又可了解日常饮食生活常识，是烹饪爱好者学习厨艺知识与技巧。丰富饮食生活的极佳参考书。
作者简介
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目录
刀工基础蒸炒炸烩焖煮烧煲
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