我恨厨房

　　《我恨厨房》自1960年首次出版以来，好评如潮，再版无数，销量达300多万册，成为餐桌经典之作。本书的宗旨是：烹饪没有乐趣，完成得越快越好，最好所有的原料都可以在厨房里轻易拿到。2010年佩格逝世三周年之际，她的女儿乔安娜推出五十周年珍藏版，并亲自撰写序言。新版保留了原版的一贯风格：智慧和幽默，在原书所有的配方的基础上，又与时俱进地增加了100多个配方，共达400多个食物配方——从节约开支到饮食健康、从野炊到儿童聚会、从正餐到午后甜点……在你开始头疼于不知如何着手一顿晚餐时，本书已经替你想好了最佳的解决方法。50年过去了，时代虽然改变了，但它的理念和态度和当今社会的生活方式十分贴合，仍然备受都市人的喜爱。这本书适合每个人，无论是男是女。如果你希望花尽可能短的时间烹饪，那么请读读这本书。

　　佩格·布莱肯（Peg Bracken，1918~2007），美国专栏作家、畅销书作家。1958年，佩格·布莱肯根据自己的怀孕经历出版了《怀胎九月的神奇》（The 9-Months'Wonder）一书，从此，在母亲、环球旅行家之外，又成为了畅销书作家。之后出版了《我恨厨房》（The I Hate to Cook Book）、《我讨厌做家务》（The I Hate toHousekeep Book）、《下水道上方的窗户》（A Window Over theSink）等九本书，其中1960年出版的《我恨厨房》因其独特的观点与实用的内容在全球范围内掀起了一场厨房革命，布莱肯也一跃登上“时尚生活教母”的宝座。她在每一本书中都坚持着一贯的生活态度：轻松、幽默、优雅，堪称“乐活主义”的先锋。乔安娜·布莱肯（Bracken　Ｊｏｈａｎｎａ），佩格？布莱肯的女儿。社会活动家和慈善家。

推荐序
序　言
前　言
珍贵而实用的厨房常识
第一章　30道主菜
第二章　剩菜法则
第三章　蔬菜、沙拉、沙拉配料
第四章　土豆和其他淀粉类
第五章　每人带一道菜的聚餐
第六章　有朋自远方来
第七章　女孩们的午宴
第八章　开胃酒点心和令人心痒难耐的特供
第九章　甜点
第十章　给孩子们准备狂欢派对
第十一章　最后一分钟晚餐
第十二章　持家小秘诀
第十三章　做一个好厨师的必备素质