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时尚百变巧克力甜品

时尚百变巧克力甜品

作者:黎国雄 编著

出版社:中国轻工业出版社

出版时间:2009-09-01

ISBN:9787501969166

定价:¥32.00

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内容简介
  一定要尝的50道巧克力点心&巧克力甜;简单好学的22道巧克力糖果&手工巧克力;烘培名师典藏魔法大公开,带来巧克力流行新风尚。
作者简介
暂缺《时尚百变巧克力甜品》作者简介
目录
Part 1 巧克力基础知识
 巧克力的起源
 巧克力是怎样炼成的
 不可不知的巧克力术语
 巧克力家族成员
 如何选购巧克力
 巧克力保存方法
 巧克力产品制作工具
 巧克力调温秘诀
Part 2 甜蜜宣言——巧克力糖
 薄荷酒巧克力
 草莓巧克力
 焦糖巧克力
 焦糖樱桃巧克力
 咖啡巧克力
 蓝莓巧克力
 柳橙巧克力
 芒果巧克力
 无花果巧克力
 榛果巧克力
 肉桂巧克力
 抹茶巧克力
 蛋黄酒巧克力
Part 3 浓情蜜意——手工巧克力
 咖啡柠檬巧克力
 巧克力松露
 纯巧克力
 夏威夷巧克力条
 香蕉巧克力球
 香杏巧克力
 杏仁条巧克力
 椰香巧克力
 辣味巧克力
Part 4 浪漫满屋——巧克力点心
Part 5 坠入爱河——巧克力甜品
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