怎样吃蔬菜才健康

　　《怎样吃蔬菜才健康》在现代社会，越来越多的人不注意自己的饮食。据不完全统计，每天有数万人由于乱吃东西而导致食物中毒。那么我们应该怎样注意自己的饮食习惯呢！答案要从蔬菜中得到。蔬菜是我们每天都要接触到的食物，它是有益的还是无益的？怎么判断？蔬菜的作用不仅仅是可以作为食物，它也是一种很有疗效的药物。《怎样吃蔬菜才健康》从我们日常食用的蔬菜入手——为您讲述它们的药物功效，是保证您身体健康的好工具。

　　罗光乾，1967年出生于湖北省监利县。毕业于武汉大学，曾在农村任教十余年，有多篇文学作品和教研论文发表。2000年开始从事专业写作，内容涉及教育、心理、健康等社科领域，迄今出版的图书作品近三十余种。

第一章 瓜果类
清热解暑的冬瓜1
增强免疫功能的瓠瓜3
抗肿瘤抗衰老的黄瓜5
清热解毒的苦瓜7
防治糖尿病的南瓜8
清热凉血的茄子10
抗坏血病的丝瓜12
防治心脑血管病的西红柿14
第二章 叶菜类
增强机体免疫功能的包心菜16
增强抗病能力的菠菜18
消食养胃的大白菜20
补肾起阳的韭菜22
祛风杀虫的葵菜24
镇静降压的芹菜26
润泽皮肤的青菜28
主治失眠多梦的茼蒿30
通便排毒的蕹菜31
明目利咽的苋菜33
醒脑提神的雪里红35
降低血脂的油菜37
第三章 调味菜类
发汗通阳的大葱40
消炎杀菌的大蒜42
增强食欲的辣椒44
解热镇痛的生姜46
发汗清热的芫荽48
治疗高胆固醇的薤白50
第四童豆百类
降血糖的扁豆52
预防心血管疾病的蚕豆53
抗氧化抗衰老的大豆55
补气养身的刀豆57
利水消肿的红豆59
补肾益精的豇豆60
解毒祛暑的绿豆62
防癌治癌的豌豆64
第五章 根茎类
润肺止咳的百合67
清热化痰的荸荠69
防癌抗癌的慈姑71
解毒消肿的大头菜72
止痛生肌的甘蓝球74
防治心肌缺血的葛根75
宽肠通便的红薯77
增强免疫功能的胡萝卜80
清热凉血的莲藕82
消积滞化痰热的萝卜84
降脂养颜的马铃薯86
活血化瘀的魔芋88
滋肾益精的山药9l
利尿催乳的莴苣93
抗寒降压的洋葱94
解毒消肿的芋艿96
开胃健脾的竹笋99
第六章 菌藻类
降脂排毒的木耳101
抗病毒降压的海藻102
治眩晕阳痿的猴头菇103
清热通便选茭白105
补肝护肝用金针菇107
镇痛镇静吃蘑菇108
防治胃溃疡的石耳110
香菇防癌抗衰作用大112
滋阴润燥的银耳114
肺虚热咳竹荪治116
治乳腺增生紫菜好118
妇女血虚用发菜119
甲状腺肿大用海带消121
第七章 鲜果类
祛风利湿薜荔果123
驱虫抗高血压的槟榔124
清热利尿的菠萝126
生津养胃草莓好128
大枣补脾健胃作用多130
舒肝化痰的佛手柑132
柑能利尿和醒酒134
生津解毒的橄榄136
补血增智的桂圆138
健脾开胃的海棠140
化食理气的黄皮果141
解郁醒酒的金橘142
遗精遗尿用金樱子144
开胃理气的橘146
清热化痰用梨好148
泻肝利水的李子151
益智补脑的荔枝152
治疗糖尿病的罗汉果155
防癌明目的芒果156
广谱抗菌的梅子158
治心血管病的猕猴桃160
美容催乳的木瓜163
祛暑安胎的柠檬165
治肺热呃逆的枇杷167
降压通便的苹果169
补气益血的葡萄171
补肾益肝养的血桑葚174
消食化滞的沙果175
活血散瘀的沙棘177
消积散瘀的山楂179
收敛止泻止血的石榴181
抗甲状腺肿大的柿子182
老年体虚多吃桃子185
消食通乳的甜橙187
催吐杀虫的甜瓜189
润肠通便的无花果191
清热解暑西瓜好192
便秘痔血吃香蕉195
咳嗽便秘吃杏子197
咳嗽口疮阳桃治199
吐泻胀满用杨梅200
治虫除热的椰子202
病后樱桃元气复204
化痰止咳用柚子206
咳嗽痰稠榆钱好209
解酒止呕的枳棋子210
第八章 硬干果类
白带白浊用白果213
去淤生新的榧子215
头昏目眩用松子217
补肾乌发的核桃仁219
防止冠心病的花生221
活血治心血管病的栗子223
降血压提神的莲子225
脾虚泄泻用菱227
固肾涩精的芡实229
第九章 野菜类
清热利水的莼菜232
毒蛇咬伤用东风菜234
活血通经的萍菜235
辟秽化湿的藿香237
杀菌消炎的蕨菜239
清热解毒的苦菜241
除尘杀菌的马齿苋242
疏利肠道排石的苜蓿245
消炎抗病毒的荠菜247
止咳化痰的歪头菜249
杀菌消炎止血的薇菜251
祛虫疗癣的香椿252
解热平喘的茵陈蒿254
化痰排脓消痈的鱼腥草256