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15种健脑食物与150道健脑菜

15种健脑食物与150道健脑菜

作者:王作生、张燕 编

出版社:青岛出版社

出版时间:2008-01-01

ISBN:9787543644830

定价:¥25.00

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内容简介
  《15种健脑食物与150道健脑菜》详细讲解了日常生活中最常用的15种健脑食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌,及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴,这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效,让您既享受到美味,又增加了营养。书中同时还阐述了脑的生理结构和功能,以及健脑原则和饮食调理方法,帮助您全方位呵护您的大脑。
作者简介
暂缺《15种健脑食物与150道健脑菜》作者简介
目录
大脑与健脑饮食
 了解人脑的构造
 脑的生理功能
 中医对脑的认识
 包含习惯与健脑
 健脑十法
健脑食物与健脑菜
 1 粳米
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  营养成分
  烹调应用
  食用搭配宜忌
  推荐菜品
 2 核桃仁
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  营养成分
  烹调应用
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  食用搭配宜忌
  养生与功效
  推荐菜品
 3 菠菜
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  营养成分
  养生与功效
  食用搭配宜忌
  烹调应用
  爱心提示
  推荐菜品
 4 胡萝卜
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  营养成分
  烹调应用
  养生与功效
  爱心提示
  食用搭配宜忌
  推荐菜品
 5 黄花菜
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  养生与功效
  烹调应用
  爱心提示
  食用搭配宜忌
  失散菜品
 6 大蒜
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  营养成分
  养生与功效
  食用搭配宜忌
  烹调应用
  爱心提示
  推荐菜品
 7 柑橘
 8 香蕉
 9 菠萝
 10 猪脑
 11 鸡肉
 12 鲭鱼
 13 海鳗
 14 牛奶
 15 鸡蛋
健脑益智的细节与方法
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