书籍详情
15种健脑食物与150道健脑菜
作者:王作生、张燕 编
出版社:青岛出版社
出版时间:2008-01-01
ISBN:9787543644830
定价:¥25.00
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内容简介
《15种健脑食物与150道健脑菜》详细讲解了日常生活中最常用的15种健脑食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌,及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴,这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效,让您既享受到美味,又增加了营养。书中同时还阐述了脑的生理结构和功能,以及健脑原则和饮食调理方法,帮助您全方位呵护您的大脑。
作者简介
暂缺《15种健脑食物与150道健脑菜》作者简介
目录
大脑与健脑饮食
了解人脑的构造
脑的生理功能
中医对脑的认识
包含习惯与健脑
健脑十法
健脑食物与健脑菜
1 粳米
选购储存
营养成分
烹调应用
食用搭配宜忌
推荐菜品
2 核桃仁
选购储存
营养成分
烹调应用
爱心提示
食用搭配宜忌
养生与功效
推荐菜品
3 菠菜
选购储存
营养成分
养生与功效
食用搭配宜忌
烹调应用
爱心提示
推荐菜品
4 胡萝卜
选购储存
营养成分
烹调应用
养生与功效
爱心提示
食用搭配宜忌
推荐菜品
5 黄花菜
选购储存
营养成分
养生与功效
烹调应用
爱心提示
食用搭配宜忌
失散菜品
6 大蒜
选购储存
营养成分
养生与功效
食用搭配宜忌
烹调应用
爱心提示
推荐菜品
7 柑橘
8 香蕉
9 菠萝
10 猪脑
11 鸡肉
12 鲭鱼
13 海鳗
14 牛奶
15 鸡蛋
健脑益智的细节与方法
了解人脑的构造
脑的生理功能
中医对脑的认识
包含习惯与健脑
健脑十法
健脑食物与健脑菜
1 粳米
选购储存
营养成分
烹调应用
食用搭配宜忌
推荐菜品
2 核桃仁
选购储存
营养成分
烹调应用
爱心提示
食用搭配宜忌
养生与功效
推荐菜品
3 菠菜
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营养成分
养生与功效
食用搭配宜忌
烹调应用
爱心提示
推荐菜品
4 胡萝卜
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营养成分
烹调应用
养生与功效
爱心提示
食用搭配宜忌
推荐菜品
5 黄花菜
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营养成分
养生与功效
烹调应用
爱心提示
食用搭配宜忌
失散菜品
6 大蒜
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营养成分
养生与功效
食用搭配宜忌
烹调应用
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推荐菜品
7 柑橘
8 香蕉
9 菠萝
10 猪脑
11 鸡肉
12 鲭鱼
13 海鳗
14 牛奶
15 鸡蛋
健脑益智的细节与方法
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