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水果加工200问
作者:刘静波 编
出版社:吉林科学技术出版社,吉林出版集团有限责任公司
出版时间:2007-12-01
ISBN:9787807620358
定价:¥3.50
内容简介
《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书,是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉及农学科学者,親力打造的精品工程。本丛书共分五辑,每辑100册,每册介绍一个专题,第一辑为农村科技致富系列;第二辑为12316专家热线解答系列;第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列;第四辑为农村富余劳动力向非农产业转移培训教材系列;第五辑为新农村建设综合系列。丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性,开本、装帧、定价强调适合农村特点,做到让农民买得起,看得懂,用得上。希望本书能够成为一套社会主义新农村建设的指导用书,成为一套指导农村增产增收、脱贫致富、提高自身文化素质、更新概念的学习资料,成为农民的良师益友。
作者简介
暂缺《水果加工200问》作者简介
目录
1水果的分类有哪些
2水果的分级方法有哪些
3水果进行手工清洗的方法有哪些
4水果的清洗设备有哪些
5对水果进行手工去皮的方法有哪些
6水果机械去皮的设备有哪些
7水果碱液去皮的方法有哪些
8如何对水果进行热力去皮
9如何对水果进行酶法去皮
10如何对水果进行冷冻去皮
11水果烫漂的目的是什么
12水果的抽空设备有哪些
13水果的切分\去心(核)工具有哪些
14水果的抽空方法有哪些
15水果抽空处理的条件和参数是什么
.......等等
2水果的分级方法有哪些
3水果进行手工清洗的方法有哪些
4水果的清洗设备有哪些
5对水果进行手工去皮的方法有哪些
6水果机械去皮的设备有哪些
7水果碱液去皮的方法有哪些
8如何对水果进行热力去皮
9如何对水果进行酶法去皮
10如何对水果进行冷冻去皮
11水果烫漂的目的是什么
12水果的抽空设备有哪些
13水果的切分\去心(核)工具有哪些
14水果的抽空方法有哪些
15水果抽空处理的条件和参数是什么
.......等等
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