中小学生应该这样吃

　　本书是关于中小学生饮食营养调配的科普读物。从中小学生的生理特点出发，详细介绍了中小学生的日常营养需求及评价，日常食物的营养与卫生，中小学生的膳食调配原则和方法，并重点介绍了110种适于中小学生的风味菜肴的制作方法，且对每种食谱进行了营养成分及功能分析。文字通俗易懂，具有知识性、科学性和实用性，适合于广大家长、教师、厨师、营养师及医护人员阅读。

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上篇 中小学生营养保健常识
一、中小学生的生理特点与保健
二、营养素与中小学生的关系
三、日常食物的营养与卫生
四、中小学生的膳食调配
五、常用米面食品及菜肴制作基本技术
下篇 中小学生营养食谱
一、适于中小学生的米面食品
二、适于中小学生的菜谱