书籍详情
海派粤菜：学烧名家菜
作者：新雅粤菜馆编
出版社：上海科技教育出版社
出版时间：2002-01-01
ISBN：9787542829818
定价：¥20.00
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内容简介
本书精选了120道新雅的粤菜菜谱，这些菜谱是在对传统特色进行拓展与探索的基础上，通过新雅品牌效应的不断延伸和发展，真正适合现代消费的需要，而成为的名副其实的现代粤菜。
作者简介
暂缺《海派粤菜：学烧名家菜》作者简介
目录
冷菜
海、河鲜
禽畜肉
蔬菜
汤、羹、煲
海、河鲜
禽畜肉
蔬菜
汤、羹、煲
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