老中医夏季食疗汤水精选

　　传统中医的饮食疗法指出，饮食调摄必须与一年四季的变化相适应。四季是按春生、夏长、秋收、冬藏的时序变化的，表现为春夏阳气渐旺，秋冬阴气渐重，饮食则依据相生相克的原理而春食凉、夏食寒、秋食温、冬食热。 此外，传统中医的饮食疗法还将四季与五脏六腑联系起来，即春与属木的肝胆相应——春季当养肝；夏与属火的心相应——夏季当养心；秋与属金的肺相应——秋季当养肺；冬与属水的肾相应——冬季当养肾。 老中医食疗系列就是由一批富有临床经验的老中医依据四季变化的规律及其与五脏六腑的关系，从浩瀚的中医食疗宝库里精选出既可口、又有食疗功效的药膳集成。本系列书包括《老中医春季食疗汤水精选》、《老中医夏季食疗汤水精选》、《老中医秋季食疗汤水精选》、《老中医冬季食疗汤水精选》。 本书属此系列书中的春季食疗汤水，包括春季食疗概述、禽畜类食疗汤水、水产海鲜类食疗汤水、果蔬素食类食疗汤水、其他类食疗汤水等五章。我们希望本书的出版能帮助读者诸君在茶余饭后，学些中医食补、食疗技巧，达到有病治病、无病强身、益寿延年的目的，使我们的小康生活更加美好！ 目录： 前言 第一章 春季食疗概述 春季的气候特点 春季的常发病 春季与人体五脏六肺的关系 春季宜多食能温补阳气之食物 宜多食甜，少食酸 多食蔬菜 药物保健不可忽略 第二章 禽畜类食疗汤水 当归猪肝羹 枸杞猪肝汤 黄花菜鸡肝汤 灵芝猪肝汤 旱莲草猪肝汤 莲枣桂圆鸡腰汤 笑蓉鸡腰汤 蹄筋红枣汤 枸杞里脊汤 莼菜猪肝汤 西湖牛肉羹 迷你炖八珍 猪骨南瓜汤 春笋肉片汤 大飞扬草猪瘦肉汤 鱼腥草猪肺汤 山栀根煲猪瘦肉 老桑枝炖老鸭 天麻煨鸡汤 桑椹子猪睥汤 首乌鸡汤 鸡肝枸杞汤 枣杞鸡汤 八宝鸡汤 参归乌鸡汤 银杞明目汤 猪蹄筋黄豆汤 猪髓补腰汤 雪梨瘦肉汤 西洋菜瘦肉汤 莲子百合瘦肉汤 …… 第三章 水产海鲜类食疗汤水 第四章 果蔬素食类食疗汤水 第五章 其他类食疗汤水

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