江湖味道

　　这是一本美食随笔，更是通过写吃的过程与感受，包括一些菜品的制作，来引领一个个时尚美食潮流，但它绝对不是一本菜谱，也请你千万别将它当作菜谱来看。如果书中的一些制作美食的秘方被你无意间窥探到，那么请你保密，因为找出这些秘方不难，难的是得到秘方后的心理过程会复杂，我们还是低调一点比较好。本书的文字幽默有趣，几乎每篇文字的结尾都会如马三立的单口相声般抖出一个小包袱，让你在品味美食的过程中永远保持一份微笑，有好心情才会有好胃日，这或许应该是作者把持的一种文字风格吧。　能添饱肚子已经是幸事，把肚子添的美轮美奂那就是奢侈了。这个奢侈的意思是让美食来取悦你的身体，好的美食不但给你个好的身体，也让你有个好的心情，身心健康是任何外在的奢侈都取代不了的。这是一本美食随笔，更是通过写吃的过程与感受，包括一些菜品的制作，来引领一个个时尚美食潮流。

　　胡元骏，生于70年代双重性格水瓶座血型不详20世纪90年代进入餐饮行业，从师香港名厨，从学徒到厨师长历经“磨难”终不悔。1992年开始试验性地写字生活，同年小说处女作发表于《人民文学》上，其后小说、歌词、随笔、评论不畏艰险地一一触及。目前貌似自由撰稿人、歌词作者。做厨师的时候，因写歌词的原因，与诸多艺人接触，当我说自己是厨师的时候，他们都很诧异地露出不相信的神色；同时，在厨师当中，我说我在写小说和歌词，他们同样报以不能确认的眼神，当时觉得自己实在委屈，到底说自己是做什么的才能让大家都相信呢？或者这样介绍自己比较靠谱吧：曾经是一只特立独行的厨子，现在是边走边写特立独行的流浪码字工匠。

秋蟹撩人
有多少蟹可以香辣
抱着龙虾睡觉
里迪克·鲍
鱼翅魅力
冰冷美丽北极贝
最爱象拔蚌
今天你麻辣了没有
鱿鱼之美
虾说
刺身间或鱼生
一天到晚水煮的鱼
剁椒鱼头的转嫁
拆烩鱼头
咸鱼翻身
纸包里的美食
拔了刺吃
减肥妙方——喝菜
沙律——沙拉
南瓜＆金瓜
谁人不识菌
荷叶与莲藕之间
盛夏的果实
纯情木瓜
榴莲飘香
向北京烤鸭进发
像鹅肝一样飞
烟熏火燎出美味
乳鸽飘香
豉蒜椒圈成香鸡
三杯鸡，九层塔
秘制鸡翅的N遍尝试
肥牛飘飘
燃情四季的锅仔
川肠挂肚
元元说话
韩国烧烤
小猪快跑
院长馍馍
就这样把你涮熟
牛排VS牛柳
一起馋嘴吧
“鱼香"非鱼香
骨头的力量
当煲汤已成习惯
你吃药我用膳
过桥
只将食粥致神仙
如仙如醉的粥底火锅
蛋炒饭
谁动了我的咖喱
情迷西米露
白雪映红梅
蛋挞的诱惑
xo酱的诱惑
瓤和酿
怎一个“喈”字了得
春卷卷春
品位麒麟
节日吃什么
音乐与美食
有味道就有江湖(后记)