平菇高产栽培技术

　　《平菇高产栽培技术（修订版）》由上海市农业科学院食用菌研究所居如生高级工程师编著并修订。其内容是在第一版基础上，根据平菇栽培技术的发展和读者的需求，增添了绿色食品的要求，无公害生产操作技术，平菇新品种“秀珍菇”、“白灵菇”的栽培技术，食用菌生产向专业化、集约化、规范化生产转型，以及通过网络汇集的全国各大专院校、科研院所近年来关于平菇生产的新论述、新经验等。《平菇高产栽培技术（修订版）》技术先进，内容丰富，文字通俗易懂。适合食用菌种植户、食用菌生产场和加工厂工作人员阅读，亦可供相关大专院校师生参考。

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第一章 概述 一、平菇的分类及自然分布 二、平菇的营养价值 三、平菇的生产历史及发展现状 四、平菇的发展前景 第二章 平菇的生物学特性 一、平菇子实体的形态特征 (一)菌盖 (二)菌褶 (三)菌柄 二、平菇营养... [浏览全部内容]