滋补菜

　　本书主要内容包括：家禽类；参芪炖鸡；花旗参炖竹丝鸡；玉液凤吞翅；牛奶炖鸡；北菇炖乌鸡盅；归圆杞菊炖童鸡；红枣糯米炖乌鸡；花雕浸凤胎生肠；鸡腰会带子；淮杞炖童鸡；鲍鱼煲老母鸡；鲜虫草炒乌鸡丝；薏米莲子炖鸭；淮杞煲番鸭；人参炖乳鸽；花旗参炖双鸽；仙鹤神针；香煎莲茸双鸽；红烧脆皮鸽；花雕乳鸽；蚝油乳鸽；炒乳鸽片；家畜类；干货类；野味类；水产类等等。目录：一、家禽类参芪炖鸡花旗参炖竹丝鸡玉液凤吞翅牛奶炖鸡北菇炖乌鸡盅归圆杞菊炖童鸡红枣糯米炖乌鸡花雕浸凤胎生肠鸡腰会带子淮杞炖童鸡鲍鱼煲老母鸡鲜虫草炒乌鸡丝薏米莲子炖鸭淮杞煲番鸭人参炖乳鸽花旗参炖双鸽仙鹤神针香煎莲茸双鸽红烧脆皮鸽花雕乳鸽蚝油乳鸽炒乳鸽片二、家畜类三、干货类四、野味类五、水产类

　　1968年毕业于广州中山大学，现为中学高级教师。业余勤于笔耕，发表小品近千篇。

一
家禽类
1
参芪炖鸡
2
花旗参炖竹丝鸡
3
玉液凤吞翅
……
二
家畜类
1
天麻炖猪脑
2
四珍姜醋
3
淮杞煲牛鞭
……
三
干货类
1
竹丝鸡煲翅
2
鸡茸烩生翅
3
银湖映翅
……
四
野味类
1
鳘肚炖水鸭
2
冬虫草炖水鸭
3
花胶烩蚬鸭
……
五
水产类
1
六味炒鲜蚝
2
原汁浸白鳝
3
特色黄鳝饭
……
附录
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