书籍详情
福建菜谱·闽西风味
作者:林华
出版社:福建科学技术出版社
出版时间:2001-05-01
ISBN:9787533517748
定价:¥21.00
内容简介
编辑推荐:本书是福建菜谱系列中的闽西风味分册。全书分成海鲜、肉禽等三部分,详细介绍了闽西风味菜的主料、调料及配料,并附有精美的图片。该书内容全面,图文并茂,讲解通俗易懂,实用性强,不仅可供各餐厅宾馆使用,亦是家庭改善饮食的最佳参考。
作者简介
暂缺《福建菜谱·闽西风味》作者简介
目录
一、海鲜类
1.金丝虾球
2.椒盐大虾
3.菊花白菜
4.红蟳丝瓜煲
……
二、肉禽类
1.涮九品
2.原味河田鸡
3.烊鱼
4.连城白鸭蒸鲍鱼
……
三、其他
1.麒麟脱胎
2.白斩乳狗
3.滑炒石鳞
4.板栗扒土伦
……
1.金丝虾球
2.椒盐大虾
3.菊花白菜
4.红蟳丝瓜煲
……
二、肉禽类
1.涮九品
2.原味河田鸡
3.烊鱼
4.连城白鸭蒸鲍鱼
……
三、其他
1.麒麟脱胎
2.白斩乳狗
3.滑炒石鳞
4.板栗扒土伦
……
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