肉鸭养殖技术

　　我国在肉鸭养殖方面居世界养鸭业的前列，养殖历史悠久，品种资源丰富，饲养数量大，既有传统的养殖方式，又有现代生产技术，特别是北京鸭对世界肉鸭业的贡献是巨大的。由于我国地源辽阔，各地气候、降雨量、生产习惯等的不同，各地的养鸭方式也多种多样。近年来，随着养禽业的发展，特别是随着人民生活水平的提高，肉鸭生产已逐步走上规模化、产业化的道路。为了促进养鸭业的大发展，加快农民奔小康的计划，适应加入WTO后经济发展的需要，我们收集了国内外有关肉鸭养殖的最新材料、先进技术，结合本地生产实践经验编著了此书。本书对有关肉鸭的品种、遗传、繁育、饲料、营养、饲养管理、疾病防治等方面做了详尽的介绍。对肉鸭生产专业户和养鸭厂来说是一本比较全部、系统而又实用的参考书。但肉鸭生产受许多因素的影响，在实际应用中需要因地制宜，灵活掌握。本书的显著特征是科学性、先进性、系统性和实用性，不仅可供肉鸭养殖专业户使用，亦可作为教学、科研人员的参考资料。

暂缺《肉鸭养殖技术》作者简介

第一章 肉鸭的品种及生产性能
第一节 我国地方优良肉鸭
第二节 我国育成肉鸭新品系
第三节 国外引进的肉鸭品种（品系）
第二章 肉鸭的遗传及选育
第一节 数量性状的遗传
第二节 肉鸭的选育
第三节 现代育种方法在肉鸭育种中的应用
第三章 肉鸭的繁育技术
第一节 繁育方法
第二节 配种方法
第四章 肉鸭蛋的孵化技术
第一节 种蛋的准备
第二节 鸭蛋的形成和构造
第三节 肉鸭的胚胎发育
第四节 种蛋的孵化技术
第五节 鸭胚胎的检查及后期管理
第五章 肉鸭营养与饲料
第一节 饲料中的营养物质
第二节 营养需要
第三节 饲料
第四节 饲养标准及日粮配方
第六章 肉鸭场建设
第一节 场址的选择
第二节 鸭场的布局
第三节 肉鸭舍建筑
第四节 养鸭工具
第五节 鸭舍环境卫生的控制
第七章 肉鸭的饲养管理
第一节 生态习性
第二节 雏鸭的饲养管理
第三节 肉用仔鸭中雏的饲养管理
第四节 肉用商品大鸭的饲养管理
第五节 种用育成肉鸭的饲养管理
第六节 种鸭的饲养管理
第七节 几种重要肉鸭饲养管理
第八章 肉鸭疾病防治
第一节 鸭病的综合防治措施
第二节 疾病与防治
第九章 肉鸭的主要产品加工
第一节 鸭肉加工
第二节 鸭肉脏加工
参考文献