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居家冷菜

居家冷菜

作者:上海天食餐饮理有限公司 著

出版社:上海科学技术文献出版社

出版时间:2006-03-01

ISBN:9787543928213

定价:¥18.00

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内容简介
  捧着《居家冷菜》,仔细阅读,色、香、味、形完美的菜肴扑面而来,让人垂涎欲滴,品种多,制作简便。《居家冷菜》对喜欢烹饪的家庭主妇、主夫来说,肯定大有启发意义,即使是专业厨师,也值得一读。《居家冷菜》教是精挑细选的,品种多,味形鲜美,制作简便。
作者简介
暂缺《居家冷菜》作者简介
目录
序、编委人员
 南瓜百合
 菊花莴笋色拉
 四喜豆腐
 香菜干丝
 山椒油爆虾
 一品带鱼
 心太脆
 XO醉八仙
 醉三仙
 南乳汁炝虾
 蛋皮色拉卷
 金针三丝
 杭椒螺蛳肉
 三文鱼刺身
 鲈鱼卷贝刺身
 鲜鱿鱼卷刺身
 醋浸雪藕
 一国两制
 糟毛豆
 果酱情人果
 枣香酱鹌鹑
 泰式三脆
 蛤蜊冻
 葱油金瓜丝
 鲜鱿蛋黄卷
 韩国泡菜
 水果色拉
 霉菜烤花生
 锦绣皮蛋
 葱排烤鲫鱼
 川香鱼条
 醉鹌鹑蛋
 美极海蜇
 白灼牛百页
 剁椒鸡
 啤酒麻花肚
 松仁万年青
 杭式萝卜条
 蒜味茄子
 蘸酱黄瓜
 酒酿西瓜
 韭香百页卷
 极品西芹
 芦蒿香干
 冷素炝什锦
 橙味瓜条
 酸辣菜卷
 酸辣黄瓜
 蛋黄黄瓜卷
 腰果云豆
 冰爽苦瓜
 什锦酸果
 糟门腔
 野山椒凤爪
 糟三宝
 话梅马蹄
 黄瓜三文鱼刺身
 红酒酿双果
 潮州酸菜
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