书籍详情
居家冷菜
作者:上海天食餐饮理有限公司 著
出版社:上海科学技术文献出版社
出版时间:2006-03-01
ISBN:9787543928213
定价:¥18.00
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内容简介
捧着《居家冷菜》,仔细阅读,色、香、味、形完美的菜肴扑面而来,让人垂涎欲滴,品种多,制作简便。《居家冷菜》对喜欢烹饪的家庭主妇、主夫来说,肯定大有启发意义,即使是专业厨师,也值得一读。《居家冷菜》教是精挑细选的,品种多,味形鲜美,制作简便。
作者简介
暂缺《居家冷菜》作者简介
目录
序、编委人员
南瓜百合
菊花莴笋色拉
四喜豆腐
香菜干丝
山椒油爆虾
一品带鱼
心太脆
XO醉八仙
醉三仙
南乳汁炝虾
蛋皮色拉卷
金针三丝
杭椒螺蛳肉
三文鱼刺身
鲈鱼卷贝刺身
鲜鱿鱼卷刺身
醋浸雪藕
一国两制
糟毛豆
果酱情人果
枣香酱鹌鹑
泰式三脆
蛤蜊冻
葱油金瓜丝
鲜鱿蛋黄卷
韩国泡菜
水果色拉
霉菜烤花生
锦绣皮蛋
葱排烤鲫鱼
川香鱼条
醉鹌鹑蛋
美极海蜇
白灼牛百页
剁椒鸡
啤酒麻花肚
松仁万年青
杭式萝卜条
蒜味茄子
蘸酱黄瓜
酒酿西瓜
韭香百页卷
极品西芹
芦蒿香干
冷素炝什锦
橙味瓜条
酸辣菜卷
酸辣黄瓜
蛋黄黄瓜卷
腰果云豆
冰爽苦瓜
什锦酸果
糟门腔
野山椒凤爪
糟三宝
话梅马蹄
黄瓜三文鱼刺身
红酒酿双果
潮州酸菜
南瓜百合
菊花莴笋色拉
四喜豆腐
香菜干丝
山椒油爆虾
一品带鱼
心太脆
XO醉八仙
醉三仙
南乳汁炝虾
蛋皮色拉卷
金针三丝
杭椒螺蛳肉
三文鱼刺身
鲈鱼卷贝刺身
鲜鱿鱼卷刺身
醋浸雪藕
一国两制
糟毛豆
果酱情人果
枣香酱鹌鹑
泰式三脆
蛤蜊冻
葱油金瓜丝
鲜鱿蛋黄卷
韩国泡菜
水果色拉
霉菜烤花生
锦绣皮蛋
葱排烤鲫鱼
川香鱼条
醉鹌鹑蛋
美极海蜇
白灼牛百页
剁椒鸡
啤酒麻花肚
松仁万年青
杭式萝卜条
蒜味茄子
蘸酱黄瓜
酒酿西瓜
韭香百页卷
极品西芹
芦蒿香干
冷素炝什锦
橙味瓜条
酸辣菜卷
酸辣黄瓜
蛋黄黄瓜卷
腰果云豆
冰爽苦瓜
什锦酸果
糟门腔
野山椒凤爪
糟三宝
话梅马蹄
黄瓜三文鱼刺身
红酒酿双果
潮州酸菜
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