喜庆家宴菜

　　在本书中，我和编辑群绞尽脑汁，精选出近六十道市面上最受欢迎的包馅点心，除了流传久远、人气依然不附的经典点心，如鲜虾烧卖、小笼包、青葱猪肉胡椒饼、韭菜盒子、葱花猪肉馅饼等等，我们也会提供更具特色的点心做法，如咸蛋黄紫米烧卖、罗勒蕃茄起司包。洋莸牛肉胡椒饼、鲷鱼白酱盒子、萝卜丝培根馅饼等，让您窝穿梭古今，体验各式点心的新奇吃法。为了确保让大家做出真正美味的点心，本书所有的创意馅料都是经过挑嘴的编辑和摄影师们先行鉴赏品尝，获得一致好评后才敢公开传授的喔！成书期间，我因为求好心切，经常在大半夜里揉面团、试配方、如今终于要出书了，一切的辛苦总算有了回报，心里很欣慰。衷心希望这本书能让大家受用无穷，做出好吃的点心与心爱的亲朋好友们分享！

暂缺《喜庆家宴菜》作者简介

各种宴席的意义与习俗
为菜肴加分的盘饰技巧
第一篇 蒸物
福袋全鸡
八宝肝肫
梅菜扣五花
一品海参
芙蓉鱼卷
麒麟鲜鱼
月桃鲜鱼
元旦大虾
凤眼鲍鱼
棕叶红蝇
白雪蝇湖
红蝇米糕
满月油饭
第二篇 烩烧物
蹄膀寿面
孔雀全鸡
心心相印
葱烧水如鱼
肝肫鱼翅
雀巢溜鱼片
糖醋松鼠鱼
菊花别甲
桂花鱼翅
果仁蟹肉松
双喜如意卷
瑶柱芥菜胆
四色素烩
第三篇 炸物
美点双辉映
鸳鸯脆皮鸡
黄金酥明虾
喜福双拼盘
金钱虾饼
杏花碧玉卷
第四篇 冷盘
美味满点的拼盘组合
红卤鸡胗 焖粉肝
卤牛腱 烟熏花枝
珍珠鲍鱼 凉拌海蜇皮
卷心菜海蜇卷 凉拌绿芦笋
烟熏素鹅卷 素鲔鱼卷
素乌鱼子 香酥腰果
梅花拼盘
赐喜拼盘
七星转盘
黄金龙王卷
五彩虎皮卷
双味海上鲜
沙律明虾盏
第五篇 汤品
麻油全鸡
麻油双腰
人参炖全鸡
菊花肚汤
西鲁肉
雪花鱼翅盅
金翅佛跳墙
高丽龙王卷汤
黄袍如意卷汤
酸菜鸭汤
鲍鱼冬瓜盅
第六篇 点心
富贵团圆
花好月圆
莲子红圆
椰浆西米露
金香芋泥盅
寿桃