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炒

作者：周文栋编著

出版社：羊城晚报出版社

出版时间：2005-01-01

ISBN：9787806514061

定价：¥18.00

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内容简介

　　本书主要介绍了生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒和爆炒的烹调方法，书中列举了大量选料方便、简单易行的实例，为广大家庭及烹调爱好者的必备读物。

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