说东道西

　　唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学学。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而中文所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。

　　唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学家。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食家之名。著作有《老古董》、《酸甜苦辣咸》、《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而文中所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。

    馋人说馋（序一）　逯耀东
   忆唐鲁孙先生（序二）高阳
   何以遣有生之年（自序）
   辑一．美味珍馐
    想起有味美馄饨
    北平的烧饼油条
    山西面食花样多
    扬州炒饭伊府面
    闲话岭南粥品
    吃在江西
    吃在察哈尔
    山东半岛的几种特殊海鲜
    江南珍味苏州无锡船菜
    几样难忘的特别菜
    故都的羊肉床子
    德州扒鸡枕头瓜
    菊前桂后忆鱼
    口蘑的话
    熊掌琐谈
    金虀调盐话酱园
    一盏寒浆驱暑热梅汤常忆信远斋
    溅雪堆花话啤酒
   辑二．故人轶事
   华园澡堂子·西来顺褚祥
   我所认识的还珠楼主
   啼笑因缘
   银河忆往
   早期电影界两位杰出人物
   阮玲玉的一生
   张织云的遭遇
   从北平几把好胡琴谈到王少卿
   言菊朋的凄凉下场
   看电视雁门关忆往
   辑三．风俗掌故
    闲话磕头请安
    北平的“勤行”
   谈谈红白份子
    蓝印泥
    玩票·走票·龙票
    酒话之中蕴含人生大道
    从乱世用重典谈到前代的酷刑
    鬼气森森的打花会
   辑四．说东道西
    中国民间艺术
   从藏冰谈到雕冰
   香烟琐话
   闲话鲨鱼
   天府上食珍味不如台北华筵
   话说当年谈照相
   发型杂感
   从金警星引起的回忆
   从一个小埠看美国