本课程集中餐服务的基本理论、中式菜肴和酒水的基本知识、中餐厅基本服务技能、中餐服务技巧、中餐厅常见问题的处理、餐厅设备、器具、餐用品的使用与保养等管理服务知识于一体，课程贯穿餐饮服务员职业精神、爱岗敬业、劳动工匠精神等思政教育。是高星级饭店运营与管理专业学生的一门重要的专业核心课程，也是澳门MORS（澳门职业认可基准）中餐服务员资格认证考试以及粤澳餐厅服务员职业“一试多证”主要课程。学生通过学习这门课程，能够熟悉中餐厅各项服务流程、掌握中餐服务的基本技能，独立完成中餐零点餐饮服务、完成各类型中餐宴会的接待服务；并能按通用规范进行中餐厅常见问题处理；掌握中餐厅日常设施设备维护管理的原则和操作要求。能具备良好的职业道德和职业素养，养成精益求精的工作态度和为客人提供优质服务的良好服务意识，具备中级中餐服务员接待能力。

本书是全国高职高专机电类专业创新型规划教材，是根据 对高职高专教育的教学基本要求及中国水利教育协会职业技术教育分会高等职业教育教学研究会组织制定的电力安全管理与控制课程标准编写完成的。本书主要内容包括通用知识、岗位知识、专业技能三个部分。其中：通用知识部分共分为三个项目，包括安全生产政策文件，施工图识图、绘制的基本知识，项目管理的基本知识；岗位知识部分共分为两个项目，包括配电线路工程相关规定和标准，施工组织设计及专项施工方案的内容和编制方法；专业技能部分共分为三个项目，包括配电线路工程施工工艺和方法，识别、分析工程质量通病和危险源，调查分析工程质量、职业健康安全与环境问题等。本书可作为高等职业院校能源动力类和资源环境与安全类专业教材，也可作为电力企业技术人员的培训教材。

本书按民用建筑构造节点及教学需求分为模块一建筑构造基本认知、模块二基础与地下室、模块三墙体、模块四楼地层、模块五楼梯与电梯、模块六屋顶、模块七门窗、模块八变形缝共八个项目模块，书中知识点全面，实操内容形式多样，覆盖面广，融入职业技能等级证书标准的相关要求，为学生的岗位职业技能培养奠定了坚实的基础。本书以高等职业院校院校岗位技能为目标，重构“项目＋任务”式教材体系。采用现行规范，注重新知识、新技术和新材料等方面的有机融入。

这是一本系统介绍装饰图案的书。本书紧紧围绕工艺美术专业基础课程的特点和相应的训练要求，系统而明确地阐述了装饰图案的基础知识、形式美法则、思维形式、写生与变化、造型表现形式、色彩表现形式、组织形式及其在现代设计中的应用。本书以模块为载体、学生为主体，强调理论联系实际。在理论上，本书以必需、够用为度，逐步导入学习内容；在实践上，本书引用了典型的企业实例，较全面地介绍了装饰图案在设计领域的应用，并且精心收入了商业广告、产品设计、环境艺术、纺织服饰、美妆造型等领域的 作品。本书既可供职业院校工艺美术专业学生使用，也可作为相关专业学生入门学习的辅导书和参考书。

本书共分13章，主要内容包括：电路基本概念和电路定律；电阻电路的等效变换；电阻电路的分析方法；电路定理；一阶动态电路的时域分析；正弦稳态电路的分析；谐振电路；互感电路；三相电路；线性动态电路的复频域分析；电路方程的矩阵形式；二端口网络；非线性电路。另有实验、电路仿真、用电安全三个附录。基本上每节都有配套的视频课程，放在正文节名称后，可扫码观看。本书可供高等学校电子、电气、信息类等专业师生使用，并可供大中专院校师生等参考。

本书对机载典型电子元器件热带海洋环境腐蚀行为与机理进行了较为系统的研究，主要内容包括概述、机载典型电子元器件故障分析、机载典型电子元器件腐蚀加速试验方法、机载典型电子元器件热带海洋环境对比试验、机载电子元器件腐蚀仿真分析、外部防护产品的防腐效应试验与效果分析及机载电子元器件腐蚀防护策略等内容。本书结构合理，注重理论联系实际，可以作为航空航天相关专业研究生的辅助教材，也可供从事相关工作的工程技术人员参考。

近年来，中国数字经济发展迅速，已逐渐成为经济社会的 力量之一。在数字中国战略的指导下，拥有新商业模式、塑造新行业业态、掌握数据要素的中国企业不断涌现，推动着数字经济快速增长。本书总结并归纳我国企业在抢抓数字经济新机遇中的 实践和经验教训。案例主题涉及数字营销与互联网品牌、数字平台成长、数字化转型与工业物联网、跨境电商企业战略、数字时代商业模式创新等新兴领域，展示了行业领导企业、独角兽公司或地区标志性企业如何探索发展和增长的新途径。此外，本书深入解析了新现象中背后的电子商务及企业管理知识框架。所有案例都以标准化的结构呈现，为研究人员和企业管理教师提供帮助。

本书在电气类本科课程“电力电子技术”的基础上，充分考虑高年级本科生和研究生的知识结构和学习需求，从电力电子变换的四类基本形式，即交流-直流、直流-直流、直流-交流和交流-交流，进行分类介绍。涉及电路拓扑、调制方式、控制方法等方面，构成现代电力电子装置的核心技术基础。进一步地，选择常规高压直流输电系统、分布式光伏并网发电系统作为电力电子装置的典型应用场景，从系统层面分析电力电子装置与“源”“网”“荷”等环节的匹配规律和控制方法。 ，为满足现代电力电子装置的开发和调试需求，对变换器电磁暂态建模、仿真等技术要点和方法进行了讲解。本书理论分析与实践设计相结合，可作为高等院校电气工程及其自动化、自动化及相关专业的本科教材，以及电力电子专业的硕士生、博士生和教师的参考用书，对从事电力电子装置开发和系统运行的科研人员和工程技术人员也有很实际的参考价值。

本书全面、系统地介绍了光纤通信系统的构成、原理及关键技术。本书分为12章，包括绪论、光纤传输理论及传输特性、光源和光发射机、光检测器和光接收机、光网络器件、光纤通信系统的设计、光缆线路的施工和测试、波分复用技术、光纤通信网、光通信新技术、光纤传感技术、光纤通信系统仿真。各章均附有本章小结和习题，课后习题类型丰富，难易适中，涵盖了主要教学内容，有助于学生对书中相关重点内容进行消化和理解。本书内容深入浅出，理论与实践结合，可作为通信工程、电子信息类专业的本科生教材和参考用书，也可供相关专业的研究生和工程技术人员参考使用。

本书以工作任务为导向，内容包括计算电气工程工程量、计算建筑给排水工程量、计算通风空调工程工程量、编制安装工程工程量清单、工程量清单计价及编制火灾自动报警及联动系统工程造价等工程造价的全过程，还包括学习使用BIM算量软件。书中的工程案例结合工程造价职业资格考试内容及造价工程实践，将安装工程造价的理论知识与工程实践应用相结合，项目1～项目6均配备思考与练习题及综合实训，学习者通过在学中做、做中学，学习安装工程各专业的基础知识、安装工程识图、工程量计算、工程量清单及BIM算量软件的使用，对安装工程造价进行系统性的学习和实践，具备安装工程造价的专业技能，培养严谨认真、精益求精的工匠精神。本书为理实一体化教材，内容全面，配备丰富的工程案例，可作为建筑类高校相关专业的学习教材，也可作为造价职业技能学习和职业资格考试的自学教材。