近年来，社会各界，包括政府领导部门、人文领域的专家学者，甚至学生家长，都非常关心大学语文教育，大学生也迫切希望通过大学语文课程的学习开阔视野，提高阅读写作能力和综合人文素养。舆论的推动与师生的配合，使大学语文教育改革的进展比以往任何时候都更为顺利。许多高校（含高职院校）将普遍开设大学语文课程，师资的培训与交流活动日益频繁，教学方法得以不断创新，各类大学语文教材也在竞争中不断改进提高。正是在这种大好形势下，我们深感有必要在第二版的基础上丰富内容，改进编法，提高质量，推出《大学语文》第三版。

《中等职业学校实用美术类专业教育部规划教材：外国工艺美术简史》以外国由古至今的石、陶瓷、玻璃、竹木、染织、金属、漆、牙玉等工艺美术的发展为主线，全面而系统地论述了它们在产生、发展过程中所形成的各种艺术风格及其特征。书中的内容，从时间上说跨度相当大，涉及到原始社会至20世纪90年代的各历史时期工艺美术的发展状况及其基本特征；从地域范围来看，除了对欧洲地区所形成的一个相当完整的工艺美术发展过程进行了详细的论述外，《中等职业学校实用美术类专业教育部规划教材：外国工艺美术简史》对古代文明古国——古代埃及、两河流域（美索不达米亚）、印度等地区的工艺美术发展及其艺术风格，进行了全面的介绍。对古代波斯、地中海区域、伊斯兰地区，以及古代日本的工艺美术及其特质，作了详细的探究和阐述。此外，对古代非洲、美洲和大洋洲地区的工艺美术及其艺术特色，也作了较为详尽的分析和介绍。全书分为二十章，每章第一节为概述，从自然环境、民族、宗教、历史等方面简要的作一论述，使读者在学习工艺美术史之前，掌握必要的文化和历史背景；从第二节开始，按材料的分类或地区的划分，系统地介绍工艺美术的发展情况和艺术风格。为了便于读者学习和理解，《中等职业学校实用美术类专业教育部规划教材：外国工艺美术简史》精选并配置了340多幅随文插图和80多幅彩色图版，以便读者随时对照阅览。

本书共分17章，1～11章介绍了各类化合物，按分子结构、异构、命名、制备、物化性质、化学性质和重要化合物依次介绍。12～14章讨论了与生命有关的物质如脂类、糖类、氨基酸、蛋白质和核酸。15章介绍波谱学在有机化学中的应用。16章阐述与生命现象有关的微量元素与体内物质形成配位化合物的结构。17章总结归纳了各类有机化合物的鉴定反应和分析方法。

本书是教育部职业教育与成人教育司组织编写的全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材，是教育部规划教材。本书共九章，主要内容有客房部概述、客房基本知识、清洁器具和清洁剂、客房的清洁保养、公共区域及面层材料的清洁保养、对客服务、客房的安全保卫、客房的物资管理和客房部的人力资源管理。本书内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，可操作性强。本书可作为旅游职业高中、中专、技工学校饭店服务与管理专业的教材，也可作为饭店服务员的岗位培训教材和饭店从业人员的自学用书。

《高等职业教育旅游专业教学用书：旅游企业公共关系（第3版）》是在2000年新世纪的钟声刚刚敲响，沐浴着教育体制改革春风的高等职业教育蓬勃兴起之起，为了适应教学的需要而编写并出版的。其目的旨在服务于教学，帮助学生确立公关思想、了解公关原理、提高公关意识；并着重培养学生的公关能力，掌握公关技能，为学生毕业后能在旅游业实际工作中运用所学知识，更好地服务于社会。修订后的新版高职教材在保持原教材优势的基础上，以方便教师教学和学生学习为宗旨，增设了课前导读、教学目标、案例分析、本章小结等模块，旨在教师和学生之间搭建一个互动的平台，使教师能够更好地和学生沟通。文中示例、公式及学习要点一律突出显出，目的是让读才花最少的时间掌握最有用的信息。本版教材在编排上主要具有以下显著特征：精简优化了内容，更新增补了资料，权威专家严格把关。

本书的第二版仍然是一本双语教科书。专业名词使用的是英语，以加强学生专业英语的学习。经过几轮的教学实践，这一特点受到学生笔教员的肯定。除此而外，在第二版中，台湾成功大学医学院的教授也参加了编写，使本书的内容更加丰富。本版中有些章节（例如神经系统和内分泌系统）的编写与第一版相比做了很大的变动，在篇幅上有所增加。增加的篇幅主要用于对问题的解释和说明，以便学生自学。内容上增加了“正常心电图形成原理”一节，我们认为正常心电图形成的原理是一种正常的生理现象，应当由我们来解释和说明，正如动脉血压的形成原理由我们讲解，而高血压病则在临床学习。本教材是根据我们学生的特点和要求编写的。也期望本教科书能成为一本重要的中文参考书，使国内生理学的教师同学以及临床医生等有机会从不同的角度和侧面学习，以增加对某一问题的理解。由于我们的水平有限，书中定有不少缺点和错误，真诚希望读者给予批语和指正。

本书是教育部高职高专规划教材。依据教育部最新制订的《高职高专教育近机械类专业力学课程教学基本要求》编写而成。本书注重力学基本概念、基本原理、基本方法的理解和掌握，注重理论在工程实践中的应用，以利于培养学生分析问题、解决问题的能力。全书共三篇十五章。第一篇“静力学”部分包括：静力学的基本概念、平面力系、空间力系。第二篇“材料力学”部分包括：轴向拉伸与压缩、剪切与挤压的实用计算、圆轴扭转、平面弯曲内力、平面弯曲梁的强度和刚度计算、应力状态与强度理论、组合变形时杆件的强度计算。第三篇“运动学与动力学”部分包括：质点的运动、刚体的平移与绕定轴转动、点的合成运动、刚体的平面运动、动能定理。每章后均有小结和思考题。本书可作为高等职业学校、高等专科学校、成人高校及本科院校举办的二级职业技术学院和民办高校近机械类专业力学课程的教材，也可供相关的工程技术人员参考。

本书为供电营业所电工岗位技能培训教材《设备·计量·营业》分册，共分为三篇。第一篇配电设备与低压电器，主要讲述了10kV线路运行、配电设备和低压电器的安装、运行和维护等基础知识；第二篇电能计量，主要讲述了计量法、电能计量管理、常用表计的使用方法和注意事项等；第三篇用电营业，主要讲述了报装接电、日常营业、电费管理、线损管理、无功补偿、用电检查、贴费、现行电价、电费计算及电力法律法规中有关用电营业方面的规定等内容。全书结合实际，注重应用，通俗易懂，重点突出，实用性强。可作为供电营业所电工培训教材，也可供县电力部门职工参考。

本书为供电营业所电工岗位培训的基础教材。第一篇电工基础，主要讲述电路的基本概念和基本计算方法；第二篇安全知识，主要讲述电力生产安全的基础知识、基本概念、紧急救护法和农村低压电气安全工作规程及典型事故案例分析。全书结合实际，注重应用，通俗易懂，重点突出，实用性强。适合供电营业所电工培训，也可供县电力部门职工参考。

本书是教育部高职高专规划教材，是在高等工程专科学校教材《物理化学》（廖雨郊主编）的基础上，按照教育部1996年审定的《高工专物理化学课程教学基本要求》，并参照教育部最新制定的《高职高专教育物理化学课程教学基本要求》修订而成的。本书体现了高等工程高职高专教育培养技术应用性人才的特点，即基本知识、基本概念、基本理论以"必需、够用"为原则，加强理论联系实际，同时又保持了物理化学作为一门技术基础课的特点。注意把一般的科学方法及课程本身的教学方法融会贯通，加强与相关课程（主要是化学课程）在教学内容、体系方法的协调和分工，避免不必要的重复或出现知识脱节。本书还加强了基本知识的推陈出新，并考虑到高职高专学生的接受能力，内容精练，重点突出。本书的主要内容有：物理化学概论、气体的pVT性质、热力学第一定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、相律与相图、化学平衡、化学动力学、电解质溶液与电化学系统、界面现象、胶体分散系统与粗分散系统等。本书可供高职高专化工、轻工、纺织、地质、选矿、冶金、石油化工、防腐和金属热处理等专业作为物理化学教材使用。