本书为高校公共课“大学生职业发展与就业指导“的配套指导教材，面向大学一年级学生。本书根据新时代人才培养的要求，全面系统地介绍了大学生就业的各方面内容，共分为导论、就业指导概述、认识职业、面试礼仪、就业安全、就业与创业等七章内容。本书重视案例教学以及课堂实训活动的设计，使得教材接近于教案和实训活动方案以提高教学效果，帮助学生掌握就业相关知识。本书既可作为高等院校各专业公共课教材，也可供相关人士阅读参考。

本书是根据艺术设计专业人才的能力与素质要求编写的，内容上力求将工程与艺术二者有机地结合起来。教材内容分成设计制图基本理论与图样识读两大部分，制图基本理论依据最新的制图标准（GB/T 14692—2008《技术制图投影法》和QB/T 1338—2012《家具制图标准》），结合现代工程与产品设计制图的新方法进行编写，具体包括制图基本知识、正投影理论、透视图画法及图样图形表达方法；图样识读部分包括家具设计、建筑设计、室内设计的图样绘制与识读方法，书中图例均以企业生产实践中的成套设计案例为主，具有可操作性。全书既根据艺术设计专业的需要选择内容，又考虑了学科的专业性及系统性。图例选择具有代表性，难易适中，条理分明，易于理解掌握，不仅适合作各高等院校的产品设计、室内设计、环境艺术设计及其相关专业的教材，也可供相关专业与行业的教学工作者、设计人员、工程技术人员及业余爱好者自主学习、参考。

本教材以邮轮乘务人员工作和生活的真实情景为背景进行编写，全书共分为十个单元，其中第一单元主要呈现了邮轮乘务人员在上船前将遇到的一些场景对话；第二单元介绍了邮轮乘务人员在船上生活中的各种场景对话；第三、四、五、六单元分别展示了邮轮乘务人员在船上的主要工作场景对话，即酒吧服务、前厅宾客服务、餐厅服务和客房服务；第七、八、九、十单元介绍了其余工作场景对话，即休闲娱乐服务、购物商店服务、岸上观光游览服务。 本教材可作为大中专院校国际邮轮乘务管理、酒店管理、休闲旅游等专业学生教材，也可供各旅游公司、旅游代理机构、接待服务业、旅游景点等部门经理及相关工作人员参考使用。

本书针对新文科改革中英语口语课与理工科专业容易脱节的问题，新建理工科“共核知识”语料库，引入口译教育理念，形成文理交叉，促进传统口语课程转型升级。通过开发理工科常见交际场景，设计口译文本和课堂互动，使学生在逼真的角色扮演中提高科技口语能力，掌握基础的口译技能，培养文理兼备的复合型科技口语、口译人才。

本书分为“板书与教案栏”“测试与考研栏”和“参考答案”三部分。“板书与教案栏”内容是《中医基础理论》教材中的重点、难点内容的精简和提炼；“测试与考研栏”的内容是覆盖教材知识点、多种类型的习题，尤其侧重参考了全国硕士研究生入学考试和国家执业中医师、中西医结合医师资格考试的相关试题；“参考答案”厘清了解题的思路，可以帮助学生及时发现自身知识的不足。

《网络传播概论》是国内出版较早且影响力较大的网络传播方面的教材之一，推动了国内新闻院系的网络传播教学。第5版立足智能化媒体时代，密切关注智能时代、算法社会，分析网络传播的内在规律，研究网络传播的各种潜在影响，对网络传播中的新现象、新手段与新思维进行了介绍与分析，重点补充了“网络传播与网络空间中的人”“网络时代的传媒生态”“网络重塑的文化”以及“网络时代新的社会特征”等新内容。与前四版相比，第5版在结构上有很大调整，理论与实务问题相互融合，在结构上去除了界限。全书不再以传统的传播理论为基本框架，而是沿着“媒介—传播—人—关系—社会”这样的线索构架全篇，这也是作者认为的网络技术对现实产生作用的基本线索之一。

本书内容包括焙烤食品的原辅料种类、性质及其加工特性，以及面包、饼干、月饼、糕点等主要焙烤食品的加工工艺，在生产过程中常见质量问题及解决方法。通过学习，学生能够掌握焙烤食品的基本理论、制作方法、操作要点，能够在实际生产操作中解决问题，并具有一定的科研水平。本书依据焙烤食品产品分类及焙烤食品质量管理规范进行归类和编写，具有较强的系统性，在内容上较好地吸纳了本行业的新知识、新技术，尽可能将学科前言发展动态呈现给学生，本书可作为高等院校食品相关专业的教材，也可供从事食品加工的技术人员阅读参考。

本书是根据工科硕士生的专业需求和数学基础而编写的数学物理方程教材。内容包括偏微分方程的基本概念，数学物理方程相关的背景，数学模型的建立与定解问题，定解问题的典型求解方法（求通解方法、行波法、分离变量法、积分变换法、格林函数法以及数值求解法）。另外还介绍了勒让德多项式、球函数和贝塞尔函数在求解定解问题时的应用。本书模型导出过程详细，与基础数学课程联系紧密，突出应用。本书可作为工科各专业高年级本科生、研究生的教材，也可作为工程技术人员的参考用书。

.本书是在北京航空航天大学机械制造实习多年来的教学经验基础上，根据国家教*“高等工业学校金工实习教学基本要求”和新颁布的国家有关标准，吸取兄弟院校的教学改革成果和教学经验，充分考虑到现代机械制造工业的发展状况，结合高等学校机械制造基础和综合创新实践的实际需要而编写的工程训练系列教材之一。全书共5篇16章，主要内容包括机械制造基础知识、材料成型工艺（铸造、锻压、焊接）、切削加工工艺（车削、铣削、磨削、钳工等）、先进制造及特种加工（数控加工、激光、线切割、增材制造等）、综合创新实践等。围绕机械制造从知识到实践、从传统加工到现代加工、从基础训练到创新拓展，全方位、多角度、多层次构建工程实践体系。各章后均有思考练习题，以便自学。本教材可用于高等工科学校机械类及近机械类院系的实习教学，也可作为高等职业教育或中等职业教育师生及工程技术人员的参考书籍。

本教材从不同角度对食品中各类危害物的检测进行阐述，包括食品安全检测的基本知识、农药残留检测技术、兽药残留检测技术、重金属检测技术、生物毒素检测技术、食品添加剂测定技术、食源性致病菌检测技术、食品中违法添加物检测技术、食品中其他危害物检测技术等。内容不仅包括传统的检测技术，还增加了快速检测技术的应用。本教材是食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的教材，也可作为食品加工企业技术人员的参考书。