本教材内容分为三大模块，项目一基础能力模块、项目二岗位能力模块、项目三地方菜肴制作模块。又以烹饪原材料分为5个任务模块。Ⅰ.菜菌类品种、Ⅱ.豆制品类品种、Ⅲ.家禽类品种、Ⅳ.家畜类品种、V.鱼虾类品种。本教材以食材知识为主线，以技法工艺为切入点，用原材料加工技术将其串联起来，使整套教材编排整齐。技法工艺在行业中是制作菜肴的灵魂，也是菜肴制作的重要手段，必不可少，把它作为每一课题的切入点符合行业特征。我们将原材料加工技术贯穿整个职业活动，作为串联线，组成横向骨架，融入相关知识形成一张横向的网络，并逐渐提升学习要求，组成纵向螺旋型上升的课程结构。

本书系统总结“双证书”制度的发展历程、实施状况，阐述“双证融通”的内涵、实质，分析“双证融通”改革概况，聚焦高职教育“双证融通”人才培养模式，课程体系设计方法以及“双证融通”在教师、教材、教法上的改革，研究保证实施效果的质量保障措施。本书是开展高职教育“双证融通”改革实践的重要辅导用书，也可为职业教育研究人员从事“双证融通”“1+X”证书制度下的“书证融合”和 资格框架体系研究提供参考。全书共分为八章。 章梳理“双证书”制度演变进程，并分析职业资格证书对职业教育的影响。第二章从高等职业教育理论、职业资格考试理论、职业教育“跨界”理论等多视角，阐述“双证书”的基础理论。第三章借鉴 实践经验，探讨如何构建稳定、可持续发展的“双证书”校企合作长效机制。第四章研究高职“双证书”课程改革，借鉴国外学历教育与职业培训课程融合经验，提出“双证书”课程内容有效衔接途径。第五章研究“双证书”师资培养，借鉴德国“双元制”职业教育，提出“四以”师资培养有效途径。第六章研究基于高职“双证书”教育“升级”教材以推动教材改革，探索高职“双证书”教育下教材在开发、建设和管理上的新举措。第七章探讨高职“双证书”教学方法，“激活”教法以推动教学改革，分析理实一体化教学法、行动导向教学法和混合式教学法。第八章研究高职“双证书”演进创新，探索职业资格清单外高职专业教育质量保障体系的构建，以及三位一体的“1+X”证书制度试行路径。

本教材依据注册营养师水平评价考试大纲和公共营养师、营养配餐员两大 职业技能标准编写，注重学科体系和职业教学的有机结合，内容包括营养学基础、食物的营养价值、营养配餐基础、营养配餐准备、食谱计算与编制、不同人群食谱设计。本教材将人才培养与社会职业需求相结合，将营养与配餐的理论与实际应用相结合，重点培养配餐技能。本教材是职业教育 在线精品课程配套教材，是浙江省高职院校“十四五”重点教材，力求涵盖丰富的、立体化的教学资源。读者可通过“智慧职教”平台（www.icve.com.cn）和浙江省高等学校在线开放课程共享平台（www.zjooc.cn），进入“营养配餐”课程进行在线学习。该课程配套有视频、动画、PPT、习题库等相关教学资源，择取优质资源做成二维码呈现在书中。本教材既可作为高职高专烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、餐饮智能管理、营养配餐、中西面点工艺、酒店管理与数字化运营、食品营养与健康、食品检验检测技术等专业的教材，也可作为公共选修课教材及营养科普用书，还可作为营养配餐从业人员的参考用书。

本书为高职高专土建专业“互联网＋”创新规划教材，配合高职高专工学结合课程建设编写，以适应岗位的能力需要为目的，采用任务 的“教、学、做”一体化教学模式进行编写，并配套内容丰富、形式多样的网络教学资源。全书共设置五个项目，包括认识供配电及照明工程、照明工程光照设计、照明工程电气设计、供配电工程设计、防雷与接地工程设计等内容。本书注重训练学生对设计意图的理解能力和对工作信息的提取能力，以实际工程为教学载体，任务设置从单一到复杂、从典型到综合。学生通过扫描书中配套二维码可以获取图片、动画、视频等形式多样的教学资源，便于教师组织开展信息化和互动性教学；有利于学生理解重点和难点，掌握关键学习环节，有效提高学习效率。本书内容和知识点密切结合手册、规范和工程案例，既可作为设备工程类专业学生教材，也适合从事电气工程、安装工程的技术人员学习和参考。

本练习册与《新模式英语4（第二版）》配套使用。本练习册依据教材单元顺序编排，共有38个练习（CHALLENGE）和14个扩展练习（EXTENSION CHALLENGE），内容设计紧扣教材的语法教学内容，包括以下几个方面：语法表格。语法表格和表格中提供的例句可帮助学生归纳语法现象，进一步理解、掌握语法知识，同时便于学生在进行练习时查询相应的语法项目。语法注释。语法注释通过对语法简明扼要的讲解，帮助学生正确地运用语法规则。语法练习。语法练习是结合教材内容设计的语法练习题，有助于学生巩固、运用语法知识，并通过练习复习教材中所学的词汇。

本书是 “十四五”规划教材。本书分为十意，分别从科技广告、科技公司简介、科技合同、科技新闻、科技专利文献、科技论文摘要、科技产品说明书、科技会展文案、科技文章、科技产品简介十个方面进行介绍。每章由文本介绍、范文展示、常用词汇和句型、翻译技巧、课后练习五个部分组成。本书突出实用性，不仅提供常见科技文本中的常用词汇和句型，还有大量的双语科技文本范文供学生学习。除此之外，每章都梳理了不同科技文本的翻译技巧来帮助学生融会贯通，还设计了大量的翻译实践练习，给学生提供将理论运用于实践的机会，从而提升学生翻译能力。本书可作为本科生和硕士研究生科技翻译类课程的教材和辅导用书，也可作为广大从事科技领域工作的人员、科技翻译工作者和学习者的自学参考书。

本书以Java Web为基础，紧紧围绕 的Java Web技术精髓展开深入讲解，以清晰的思路、精炼的实例和任务使读者快速入门，并逐步掌握Java Web编程的知识。本书注重基础理论与实用开发相结合，突出应用编程思想与开发方法的介绍，所选实例和任务均具有较强的概括性和实际应用价值。本书是作者根据多年从事Java Web开发工作经验和讲授计算机专业相关课程的教学实践，在已编多部讲义和教材的基础上编写而成的；内容充实，循序渐进，选材上注重系统性、 性和实用性；注重实践性，精选大量例题，所有例题已在Eclipse上调试通过，可直接引用，读者也可按照书中提示步骤自己动手完成。

《商务日语会话》由公司内部业务流程和外部业务流程 2 个单元、12 课组成。具体内容包括：面试、入职后的自我介绍、寒暄、与上司及同事的日常沟通、公司会议上发表意见、各种场合下的电话接听应答、工作之余与公司内部人员及公司客户联络感情深入交流、作为工作人员对公司来宾全程接待等。教材内容按商务场合业务流程，涵盖了商务活动的全过程。侧重业务流程的连贯性，为商务日语学习者及商务工作人员准备了充足的商务场合的实用业务内容，真正做到“学以致用”。

本书主要在高等职业教育的发展及教学特征的基础上，比较分析了国外发达国家和地区大学生就业与服务体系的特点，总结发达 和地区较为成熟的经验。运用各种分析方法，对高等职业教育的特色教育理念、高职就业与服务体系工学结合的构建模式、高职院校特殊群体就业与服务体系的构建以及高职院校就业指导信息化建设与实践做了详细阐述。 概括了高职院校学生就业与服务体系的工作队伍建设。

全书共分为四个单元，全面涵盖免疫学检验的基本理论、基本知识和基本技能。本教材精心设计了27个实训任务，力求通过这些实训任务，帮助学生学会成套试剂盒和一些大型免疫学检验设备的基本操作，突出技能训练，充实理论基础，不断提升学生的认知能力，为学生成长成才奠基。每个项目或任务都通过案例形式导入，同时在行文风格上注意简明扼要，尽可能多地采用图表形式，使学生 容易理解。不仅如此，在每个任务的结尾处还设置了“要点提示”，内容包括重点、难点和高频考点，有利于学生总结、复习或备考，也适合教学和自学之用。