《中国环境规划政策绿皮书》（以下简称《绿皮书》）是一套以环境规划和环境政策为主题的系列丛书，由生态环境高端智库——生态环境部环境规划院主持编撰。《绿皮书》系统总结和展示了国内相关领域新研究成果，内容涵盖生态文明、绿色发展、环境规划、环境政策等当前研究和关注的热点领域，由长期从事相关领域研究的专家学者执笔完成。《绿皮书》注重理论研究深度与实践应用广度相结合，具有现实性、前瞻性特点。《绿皮书》对于编制和实施生态环境规划、制定生态环境政策具有借鉴意义，对于提高生态环境决策水平、促进绿色发展和加快生态文明建设具有重要参考价值。

本书由世界最知名的植物学家之一、美国国家科学院院士、美国科学成就最*奖“国家科学奖章”获得者彼得·H. 雷文（Peter H. Raven）领衔撰写，其他作者均为美国环境科学研究和教学的领军人物。本书自1993年首版以来，再版9次，一直是欧美高校选用最多、最受欢迎的环境科学教材之一。即使你对环境科学知之甚少，本书简单准确的语言，丰富多彩的案例图表也可以帮助你迅速入门，全方位掌握环境科学的基本概念和基本知识。最*版在继续保持精心编排教学内容、帮助学生掌握学习材料的特色基础上，对全书24个章节进行修订，更新了“身边的环境”“环境信息”“案例聚焦”“能源和气候变化”等专栏内容，扩展了学习目标和章后习题，并丰富了参考资料。

《川藏交通廊道山地灾害演化规律与工程风险》以川藏交通廊道山地灾害研究为重点，较为系统地论述了川藏交通廊道孕灾环境条件与工程地质分区、灾害类型与分布规律、成灾模式与危险性分区、形成机理与发展趋势;在区域规律论述的基础上，阐明了强震条件下山区道路斜坡灾变机理、山地灾害动力学特性与道路工程风险，并提出了复杂脆弱环境铁路工程低频大灾风险调控减灾选线策略、道路灾害防治对策与关键技术。

《新时代生态文明建设总论》是“新时代生态文明丛书”的总论。生态文明从党的十八大确立到现在取得了理论和实践的重大突破，但人们在有些方面对其理解仍不够深入。例如，生态文明为什么能够在中国得到发展？它与新时代中国特色社会主义建设有怎样的关系？新时代的历史方位是什么？生态文明建设与可持续发展又是什么关系？是否可以等同？理论是实践的指引，解决了这些问题就可以更好地指导我们进行生态文明建设实践，从而少走一些弯路。作为丛书的总论，《新时代生态文明建设总论》不追求面面俱到，主要在撰写过程中突出了以下内容；从历史发展的角度剖析了生态文明的历史地位及重要意义，系统阐述了生态文明建设在中国特色社会主义建设中的重要性；在理论体系上总结并梳理了党的十八大以来的理论成就，辨析新时代生态文明建设的理论内涵，以用于指导生态文明建设实践；阐述了生态文明建设贯穿于经济社会发展全过程的本质要求，这也是生态文明建设的根本体现；在概念上厘清了生态文明建设同可持续发展、美丽中国的相互关系，辨析了绿色发展同低碳发展、循环发展之间的联系与区别；从战略全局出发探讨了新时代生态文明建设的战略目标和主要任务，从战略规划、绿色生产、绿色消费、生态观念和制度保障等方面阐述了生态文明建设的重点。

2020年3月，生态环境部、中央文明办联合启动2020年“美丽中国，我是行动者”主题系列活动。为更好地发挥典型示范和价值带领作用，推动“美丽中国，我是行动者”主题实践活动持续深入地开展，经网络投票和专家评审，郭耕、栗阳等101人被评为“2020年百名zui美生态环保志愿者”，受到社会各界的广泛关注和赞誉。《爱在山河 向美而行：2020生态环保主题活动集萃》选取了部分zui美生态环保志愿者的事迹予以汇编。

《乳酸菌及其发酵食品》共八章，包括前言、乳酸菌的种类及特性、乳酸菌的代谢途径和生理功能、乳酸菌在果蔬加工中的应用、乳酸菌在谷物加工中的应用、乳酸菌在乳品加工中的应用、乳酸菌在肉类加工中的应用、乳酸菌在其他制品中的应用、乳酸菌的有关法规管理。本书的编写本着内容细致、表述清晰、实用性强的原则，同时还突出创新性、趣味性及可操作性。本书可供食品相关行业科研、技术人员参考，也可供食品、发酵专业本科生及研究生参考。

本书以一本研究食品安全的著作，全书分为七章，主要内容如下：di一章中国食品安全概况，介绍了食品安全的概念和发展背、我国食品安全问题产生机理以及食品安全监管体制改革进程等。第二章全球食品安全概况，先回顾全球食品安全著名事件，再介绍了全球主要的食品安全监管模式及其监管体制现状，后介绍了国内外食品安全监管支撑技术研究进展。第三章中国食品安全法律和法规，介绍了中国食品安全立法的演进过程和中国食品安全法律法规体系。第四章国际食品安全法律和法规，介绍了国际食品法典委员会组织结构、工作方式、程序，以及主要职责与作用等，再介绍美国、欧盟、日本和加拿大等发达国家的食品安全法律和法规。第五章国际食品安全管理认证系统，介绍了国际质量认证ISO9000、国际食品质量认证系统ISO22000、全球食品安全倡议（GFSI）和中国食品质量标准认证体系。第六章食品安全文化，介绍食品安全文化的概念、特征和基本要素，借鉴食品安全文化经验，阐释食品安全文化历史阶段及作用，分析食品安全文化的现状与问题等。第七章为食品安全展望。

当前，新冠肺炎疫情重创了世界经济，加剧了世界政治、经济、科技竞争格局的变动和全球治理制度的重构，全球应对气候变化合作进程面临较大的不确定性。国际社会对疫情后实现绿色经济复苏、加快低碳发展转型、共同应对气候变化这一更深层次的全球危机的呼声十分强烈，这一呼声正在成为世界范围的广泛共识，也将深刻影响疫情后各国经济复苏和发展的政策与趋向。应对气候变化领域是大国必争的人类道义制高点，相互竞争和博弈的形势将更加尖锐复杂。中国研究和制定到21世纪中叶的长期低碳发展战略顺应和带领了世界能源与经济低碳转型的趋势和潮流，为地球生态安全和全人类生存发展做出了与自身不断上升的综合国力和国际影响力相一致的贡献，打造出了自身经济、贸易、科技的竞争优势，实现了可持续发展，提升了自身的国际竞争力和影响力。

在以舒尔茨为代表的农业经济理论中，单一的理性经济人假设几乎统治了农户行为研究。《食品安全中的多元理性与一家两制》从中国农户食品安全的一家两制出发，认为构建多元理性框架，而非沿用单一理性，才有实践解释力。农户既进行内外有别的差别化生产，“让自家人吃自家饭”，实现“个体自保”；也能做到推己及人，逐渐从“让外人吃上自家饭”走向“社会共保”。该框架有助于在中国情境的食物体系中，理解农户对生存价值、自然环境、社会伦理、农耕传统以及市场竞争、食物商品化的多元关怀；同时也能看见小农生产所承载的生态基因，正为中国乃至全球的食物体系可持续转型积攒动能。

水环境治理产业技术创新战略联盟（以下简称“水环境联盟”）是在政府相关部门的指导和支持下成立的技术创新合作组织，现有成员单位162家，涵盖了国内外知名高校、科研院所和水环境治理产业链各个环节的优秀企业。为全力推动水环境治理产业的发展，水环境联盟实体机构——深圳市华浩淼水生态环境技术研究院（以下简称“华浩淼研究院”）发起编写了《中国水环境治理产业发展研究报告》（以下简称《产业报告》）并定期对外发布。2019年，华浩淼研究院组织6家理事单位、8家水环境联盟成员单位共同完成了《产业报告2019》的编写，该报告已于2020年3月正式出版发行，共计68万字。《产业报告2019》对水环境治理和水环境治理产业作出了明确界定，对水环境治理产业链的上游、中游、下游进行了清晰的划分，其内容涵盖了水环境治理产业的背景和政策、重点领域和重点区域的水环境治理情况、水环境治理产业的发展前景等。《产业报告2019》成功打造了“生态环境产业绿皮书”的品牌，在行业内产生了一定的影响力。2020年，《产业报告2020》在《产业报告2019》的基础上继续提升，坚持把握报告的主题方向，结合城市水系统公共卫生安全、智慧水务、海绵城市、无废城市等热点问题对水环境治理产业的发展进行了深度剖析，并针对“十四五”时期水环境治理产业的发展前景凝练出了“十大热点”。此外，《产业报告2020》还将华浩淼研究院2020年度品牌活动——“2020年生态环境产业创新创业大赛”上的优胜项目收入附录，为生态环境产业的创新发展注入了活力。《产业报告》是首部系统梳理我国水环境治理产业的研究报告，可以帮助，相关领域的从业人员了解目前我国水环境治理产业的发展情况，也可以作为科技工作者携手改善水环境现状的参考依据。《产业报告》的成果将有利于水环境治理技术的融合与推广，促进我国水环境治理产业的高质量发展。