山羊养殖

　　山羊全身都是宝。山羊肉味美，蛋白质含量丰富，脂肪和胆固醇含量低，是人类重要的肉食品之一；山羊奶的脂肪含量比牛奶低，容易消化吸收。因此，山羊肉、奶是人类尤其是中老年人、儿童和高血压、心脏病患者的理想食品，古人将其列为珍贵补品。山羊皮是高档皮制品的重要原料。本书以无公害山羊生产为主线，从无公害山羊养殖概论、山羊品种、环境选择与羊场建设、饲养管理、繁育、种草与精料养羊、疾病防治、产品粗加工和羊场经营管理九章进行分述。内容通俗易懂，可操作性强，适用于基层技术人员和从事山羊无公害生产者参考。本书编辑时，借鉴和参考了国内外一些与无公害山羊生产的相关论著，严格遵照执行我国颁布的农畜产品无公害生产相关法律法规和山羊无公害养殖的行业标准。

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第一章 山羊无公害养殖概论
第一节 我国养羊业生产现状及存在的主要问题
一 我国养羊业生产现状
二 我国养羊业存在的主要问题
三 国内外养羊业发展趋势及对策
第二节 安全食品与山羊无公害养殖
一 安全食品的概念
二 山羊无公害养殖的意义
三 山羊无公害养殖的关键环节
四 影响山羊无公害养殖的因素
第三节 实施山羊无公害养殖的宏观措施
一 建立健全无公害山羊养殖的法律体系
二 提高全民对无公害农产品的认识
三 建立山羊无公害养殖的科技推广应用体系
第二章 山羊的品种
第一节 国内地方优良品种
一 南江黄羊
二 湘东黑山羊
三 成都麻羊
四 马头山羊
五 中卫山羊
六 济宁青山羊
七 雷州山羊
第二节 国外引进的主要品种
一 波尔山羊
二 努比亚奶山羊
三 萨能山羊
四 吐根堡山羊
五 安哥拉山羊
第三节 种羊的选择
一 个体外貌选择
二 繁殖性能选择
三 系谱选择
第四节 山羊的引种与运输
一 山羊的引种
二 种山羊的运输
第三章 山羊无公害养殖场建设与环境保障
第一节 环境控制与山羊无公害养殖
一 环境对山羊养殖的影响
二 无公害山羊养殖对环境的要求
三 粪尿及其污水的处理
第二节 羊场的建设
一 羊场场址选择
二 羊舍建筑的基本要求
三 羊舍类型
四 羊场的主要设备
第四章 山羊无公害养殖的饲养管理
第五章 山羊的繁育
第六章 无公害种草与精料养羊
第七章 山羊常见疾病的无公害防治
第八章 无公害山羊的产品与加工
第九章 无公害羊场的经营管理
附录
参考文献