为了适应当前肉牛生产发展的实际需要，特编写了这本《现代肉牛饲养技术一书》。本书主要内容包括国内外肉牛生产概况、肉牛的品种、肉牛的育种与改良，肉牛的繁殖，肉牛的饲养管理，肉牛育肥技术，牛场建设、经营管理和肉牛常见病防治等。其中特别对肉牛的繁殖、营养、饲料、育肥技术等作了较为详细的介绍。本书内容丰富，实用性强，文字简明，适用于肉牛饲养场、肉牛饲养专业户和基层专业畜牧兽医技术人员以及全国农业院校师生学习参考。

近年来，人们对食用菌的食用价值给予很高的评价，被誉为“高蛋白、低热量”、“在防癌方面具有独特的功能”的食品。食用菌栽培热遍及全国，作为新学科的食用菌研究也日益深入。本书分为上、下册。上册系统地介绍了有关食用菌栽培学的基础知识，详细阐述了菌种制作工艺。下册详细地介绍了目前商业性载培的十几种食用菌新型的栽培管理方法、病虫害防治及加要保鲜技术。全书贯彻理论联系实践的宗旨，详尽介绍至今为止最新的较成熟的栽培技术以及学术科研成果。书中所涉及的内容绝大部分是作者亲自实践过的。在传授知识的同时，本书还论述了分析问题和解决问题的方法，具有较高的参考价值。本书可作为各类学校的教学用书，也可以作为食用菌工作者和栽培专业户的栽培指南。

我国是许多果树的原产地，而且有很悠久的果树栽培历史。早在4000多年前就有关于梨、柿、柑橘、栗、桃、李、杏、梅、荔枝、龙眼等果树栽培的记载。公元前5世纪的《周书》中记有“秋食护梨橘柚”。司马迁在《史记·货殖传》中记载：“蜀汉江陵千树橘，此其人与千户侯等。”湖南长沙马王堆西汉古墓中发现有挑、李种子。从湖北江陵古墓（公元前3世纪）中发现有柑橘果皮及枣、桃种子。从陕西半坡村遗址（约6000年前）中发掘出了栗、枣化石。银杏是3亿年前古生代二迭纪遗留下来的裸子植物，在山东莒县尚存有树龄3000年的老树。现在从沈阳到广州都有银杏栽培。猕猴桃原产于我国，系营养丰富的珍贵果品。公元前10世纪《诗经·桧风》中记载：“阝显有苌楚。”苌楚即猕猴桃。1906年新西兰从我国引种猕猴桃。现在产于新西兰的猕猴桃行销全世界。该国仅此一项年收入即可达3亿美元。桃、李杏、梅原产于浙江、江苏、山东、河北。荔枝、龙眼原产于广东、福建。人们称荔枝、龙眼为果中皇后。苏东坡写道：“日啖荔枝三百粒，不辞长作岭南人。”解放以后，特别是改革开放以来，我国的果树事业有了很大的发展。据统计，1978～1994年，我国果树的栽培面积从165万hm2（约合2485万亩）上升到726万hm2（约合10890万亩），产量从656万t上升到3011万t。其中，苹果种植面积由69万hm2（约合1034万亩）上升到269万hm2（约合4035万亩），总产量从228万t上升到903万t；柑橘种植面积由15万hm2（约合226万亩）上升到112万hm2（约合1680万亩），总产量从38万t上升到656万t。我国有广阔的山区、丘陵、沙荒地，发展果树事业的潜力很大。要想在广大的山区丘陵因地制宜地建立高标准、高质量、高科技、高效益的现代化商品生产基地，必须投入必要的资金、设备和先进的科学技术。现代化的果园经营，必须选择国内外市场需要的优良品种，实行工厂化育苗，建立排灌系统，实施水土保持、病虫害防治、配方施肥等技术措施；必须建立现代化的果品采收、选果、洗果、分级、打蜡、防腐保鲜、贮运、加工，以及商业化经营的企业组织，以提高在国内外市场的竞争力；必须组织产供销、贸工农一体化的集体生产合作社或果农协会组织，建立国内外市场信息网络，发展市场经济，扩大果品销路。中国农业大学李光晨教授和李绍华教授主编的“面向21世纪果树生产新技术丛书”，由高等教育出版社和中国农业大学出版社出版。这套丛书推陈出新，洋洋大观，实用性强，必将为我国果树事业的发展起到一定的指导和促进作用。

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中药是祖国医学的宝贵遗产，是防病治病的物质基础，它对中华民族的繁衍昌盛和保障人民的身体健康起着巨大的作用。我国土地辽阔，气候条件适宜，地形错综复杂，从南到北，从东到西，都可因地制宜种养药材，广大农村尤其是药源的天地。虽然农村的土地主要是种植粮食作物，但可以实行粮药、林药、果药、菜药间作套种，更可以充分利用荒山秃岭和一切闲散土地，这样既不影响粮食作物生产，又可发展药材生产，一举两得。书中所列的每种药材都一一介绍了其生长习性、栽培方法、田间管理、病虫害防治、采收加工、药用价值和经济价值等内容；书中还针对药材在栽培养殖生产中存在的主要问题，本着从生产实际出发的精神，力求讲清科学道理，突出关用性，从内容到文字都简明易懂。本书能为广大农民、中药材生产技术人员、种药养殖专业户提供实用栽培养殖技术，起到提高质量和产量、丰富药源增加经济收入的作用，并可供有关大中专院校、职业技术学校师生和科研人员参考。

《跟我学养肉牛》一书，是以提高肉牛生产效率和经济效益为核心，详实阐述了肉牛生产的四良（良种、良料、良法、良舍）一防（疾病防治）综合配套技术。内容丰富，材料新颖，吸取了综合净能和降解蛋白质营养体系等最新科研成果，荟萃了肉牛饲养新技术、新方法和新经验，是科学技术理论与生产实践的结晶。该书重点叙述了肉牛品种及体形外貌、肉牛生产力与营养需要特点；肉牛饲料及秸秆饲料利用技术；典型日粮与肥育技术；肉牛繁殖及人工授精；牛场建设及疫病防治技术等。科学实用，一看就懂，一学就会，既是肉牛饲养场、户的必备科普读物，也可供畜牧兽医科技工作者及相关院校师生阅读参考。

内容提要本书内容主要有荔枝育苗繁殖技术、荔枝园的建立、丰产栽培技术、主要病虫害防治、果实成熟期的调节和采收、荔枝的保鲜和加工等，并附有荔枝园周年管理的工作历。本书的特点是对荔枝主要品种的果形、育苗繁殖技术等关键技术均附有实物彩色图片，图文并茂，使读者容易掌握各项技术内容。

内容提示《城乡科学致富门路800条》一书，凝聚了几十位科普作家的心血，也是社会各界人士、政府有关职能部门大力支持的结晶。为便于广大读者直观本书的主要内容，作者从以下两个方面特予提示：△城镇就业新门路篇根据国家劳动部门公布的调查资料显示，1998年我国待业青年约为1300万，企业下岗职工约为950万；可能得到安置的待业青年约为710万，通过实施再就业工程，下岗职工可能获得再就业的约为480万。由此可见，就业形势依然十分严峻。为了配合人民政府实施再就业工程，作者在有关政府职能部门的大力支持下，精选了340多条适合于城镇待业青年、下岗职工实施的就业致富新门路，和从事这些职业所需要的技术以及实施方法。读者可从本书中第一部分、第二部分、第五部分、第七部分、第十二部分、第十三部分获取这些门路的实施技术和方法。其主要内容为：经商、经营、生产、加工等。读者只要树立起新的择业观念，并结合自己的实际，量力而行，便可以找到满意的就业门路。△农村科学致富篇我国有12亿人口，有9亿农民，农民中则有贫困人口近5000万，年人均收入不足500元的则有两亿之众。如何引导农民脱贫致富，是党和各级人民政府的首要任务。十一届三中全会以后农村实现联产承包责任制，农民重新获得了土地经营权，焕发了前所未有的活力，如何引导农民科学地利用土地获得更多财富至关重要。作者对农村作了深入细致的调查采访，深知农村要致富靠技术的硬道理。为了配合国家科技扶贫攻坚计划的实施，作者精选了460项实用新技术，读者可从本书中第三部分、第四部分、第六部分、第八部分、第九部分、第十部分、第十一部分、第十四部分、第十五部分获得这些技术，其主要内容为种植、养殖、栽培、加工等。读者只要因地制宜、切实选准项目，引进好良种，沟通产销渠道，便可在短期内获得较高的经济收入。

本书旨在向读者较为全面和系统地介绍实用插花的基本理论知识和插作技法。全书包括插花的基本知识和技法，插花的构图设计、色彩设计，各种艺术插花、礼仪插花及家庭小品插花的插作方法等知识。书中不仅介绍了插花所要遵循的基本的艺术理论，而且通过一百多幅墨线图示范了实际生活中常用的插花构图的具体操作步骤，并附有各类插花作品彩照50多幅，具有较强的实用性。可供广大的插花爱好者及花店从业人员，宾馆饭店的鲜花礼仪服务人员等参考，也可做培训教材。