为了落实中共中央总书记习近平提出“乡村振兴战略”这个目标，丛书紧紧围绕“美丽乡村建设、绿色种植、生态养殖 、环境保护与资源利用为主线，以服务三农为目标，从科技兴农的角度入手介绍。本书对养殖环境条件、水质调控技术、营养需求和饲料选择、人工繁殖技术、鱼苗种培育技术、成鱼养殖技术、生态防治技术等内容进行了介绍。本书对我国淡水鱼生态养殖和产业振兴具有重要的指导意义。刘少军院士是我国有名的鱼类院士，本书出版具有较强权威性和实用性。

本书是动物药物科技创新战略研究项目其中一个成果。是由科技部农村技术研究中心主持，中国农业大学承担的项目。动物药物指用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节动物生理机能的物质，主要包括化学药品、抗生素、中药材、中成药、生化药品、放射性药品、血清制品等。本书从动物药物产业国内外发展状况、创新科技发展动态、科技重点任务和重大项目建议及科技创新政策措施与建议四个方面进行介绍。本书适用于科研人员及专业大学生。

真菌毒素作为一种广泛存在于全球食品供应链中的天然污染物，对人类健康的影响复杂而深远。《食品中真菌毒素与健康影响》详细探讨了真菌毒素，这些潜在的环境污染物，如何在食物链中形成并转移到人类饮食中，揭示了真菌毒素如黄*霉毒素、赭*霉毒素等对人体健康的危害，包括可能引发癌症、肝脏疾病和免疫系统损伤等问题。《食品中真菌毒素与健康影响》结合*新科研成果，不仅阐述了毒素的毒性机制，还提供了预防和控制策略，以期提升公众对食品安全的认知，保障人民健康。《食品中真菌毒素与健康影响》探讨并梳理现有科学知识，总结真菌毒素的生物学特性、它们如何进入食物链、它们对人体健康的潜在影响以及如何进行防控和应用。

《蜜蜂：人类健康的卫士》合在向读者拐示蜜蜂的生命价值、蜜蜂与人类健康的紧密联系以及它们成为人类健康卫士的奥秘。全书分为3章，“蜜蜂的神奇世界”带领读者走进蜜蜂的“王国”，探家它们独特的社会结构、精密的分工合作以及令人惊叹的生存智慧;“蜜蜂助您远离亚健康”详细介绍蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡和蜂毒等蜜蜂产品;“蜂疗就在您身边”重点介绍广义蜂疗、蜂蜡疗和蜂毒等自然疗法及其临床应用。本书不仅是一本介绍蜜蜂和蜂产品的书籍，更是一本传递健康理念、但导自然疗法的科普读物。

本书是农村农村部农村合作经济指导司根据农村合作经济统计报表制度的调查数据汇总、编辑而成。本书主要包括两部分。第一部分系统收录了各省、自治区、直辖市（不含西藏）2023年农村合作经济各项数据，包括家庭农场、农业社会化服务、农民专业合作社、农民负担、农经机构队伍、农村宅基地管理利用、乡村治理等方面。第二部分收录了2023年农村合作经济统计系列分析报告。为方便读者参考，本书最后附有主要统计指标解释，可为各级、相关部门了解农村情况及制定政策提供参考。

黄淮海地区是我国夏玉米大种植区，也是化肥消量较大的区域。化肥的不合理施用大幅度降低了肥料利用效率，同时也带来了一系列生态环境问题。十三五期间，在国家研发计划“两减”专项“黄淮海夏玉米化肥农减施技术集成研究与示范”的资助下，“黄淮海夏玉米化肥减施增效关键技术”课题运用多种研究手段，将现代技术与传统技术相结合，多学科知识相融合，针对夏玉米化肥减施关键技术（夏玉米全程养分供需特点和营养诊断指标、养分品种筛选、新型肥料筛选与产品创新、精准施肥机械与水肥一体化技术）和有机肥替代部分化肥技术（秸秆还田、氮肥有机替代、磷肥有机替代、玉米间作绿肥）开展了大量的研究。本书旨结项目实施过程中取得的主要成果，针对高产、、环保等多重目标结凝练黄淮海夏玉米化肥减施增效关键技术。

本书精心设计了78个实验，包括普通生物学中所涉及的植物学、动物学、微生物学、生物化学、遗传学、分子生物学、细胞生物学、生态学、人体解剖学等学科的基础以及综合性实验。本书按照从简到繁、从易到难、从基础到综合的顺序设计各个实验，并收集了编者在多年实验教学过程中所得到的实验结果以供读者参考。此外，还附有完整的实验过程中应当注意的细节以及国内外参考文献。

本书收录了中国常见及重要的盐生植物300种， 介绍了各种盐生植物种类的中文名、拉丁学名、科名、盐生类型、耐盐极值、简要形态描述、分布、生境、利用价值等， 反映盐生植物的相关特性。每种植物基本都配有3-4张高清彩色图片， 以直观形象反映其生境、植株、花、果、种子方面的重要特征。

《钱江源国家公园观赏昆虫图鉴》是对浙江钱江源国家公园观赏昆虫资源调查结果的总结，依据所采集标本和拍摄的生态照的鉴定结果撰写而成，共记录昆虫纲昆虫7目66科200种，其中包括国家二级保护野生动物3种。《钱江源国家公园观赏昆虫图鉴》可供环境保护、动物保护、植物保护和森林保护工作者及科研人员，保护区管理人员，以及自然教育工作者和高等院校师生参考。

`　《北方葡萄提质增效关键技术》共包括8章，主要内容有葡萄品种的筛选及应用、设施葡萄高干水平棚架整形栽培技术、冷棚葡萄抗寒栽培架式及组合、设施葡萄树体更新方法、土壤肥料与营养、葡萄缺素症及防治、温室葡萄常见病虫害及防治、温室葡萄一年两熟技术等。《北方葡萄提质增效关键技术》作者在尊重传统编写体系的同时，力争有所创新，将部分专利技术与科技成果融入其中，以期解决葡萄生产中的部分问题。《北方葡萄提质增效关键技术》可为葡萄果农、农技推广员提供参考。