本书是一部研究不同条件下水稻裂纹产生的原因，以及水稻裂纹对水稻品质、力学性能的影响等内容的学术专著。本书共十章，利用水稻种子成份的水分输送特性以及三维水分扩散模型，重点研究了水稻的储存条件对水稻裂纹的影响、水稻裂纹对水稻品质的影响、磨米时间和温度对不同品种水稻力学性能的影响，分析了不同温湿度对水稻在干燥过程中产生的裂纹，对水稻裂纹的未来研究进行展望。由于全球气候变化给水稻生产带来新的挑战，揭示稻米裂纹抗性和整精米率的调控因子，通过设计育种培育耐裂纹稻米新品种，对保证粮食安全具有重要的意义。

全书共十六章，首先概述了国内外甘蓝研究概况，而后以遗传育种为核心，利用8章的篇幅进行详细阐述，内容涵盖生物学特性、种质资源、遗传机制、传统育种和生物技术育种等，重点聚焦中国甘蓝遗传育种的研究成果，同时兼顾国外最新研究进展，使读者能全面了解国内外育种情况。针对甘蓝栽培，利用4章系统总结了中国东南及华南、西南、北方二季作以及北方一季作等不同甘蓝主产区的栽培模式和栽培技术，指出了其中的问题和克服的途径。针对植保防控，通过第十四章和第十五章详细阐述了甘蓝生产中主要病虫害的种类、流行规律和防治要点，为甘蓝绿色生产提供了具体翔实的指导。本书还在第十六章对甘蓝贮运和加工进行了系统总结，为甘蓝的产业链延伸提供了依据。

本书紧密结合我国生态林业工程实践，系统地介绍了生态林业工程的基本理论、国内外生态林业工程建设与研究的最近进展，论述了生态林业工程建设的重点区域（山丘区、平原区、风沙区、石漠化区、河岸缓冲带及沿海）生态林建设的技术，最后，在对前期生态林业工程建设经验与研究成果总结的基础上，提出了今后生态林业工程建设的调整方向及未来的发展趋势。

本书上海海洋大学一流学科文化著作出版项目中的一本，也是上海海洋大学传统优势学科之一。全书共分上中下三篇。上篇学科追忆，阐述了学科的含义及历史沿革。中篇史迹留痕，主要以图文并叙的方式呈现各历史时期的珍贵档案。下篇珍档品读则着重于学校《水产》期刊中的重要文献解读。从中我们可以看到水产品加工及贮藏工程学的学科全貌及发展概况。一百多年来，“水产品加工及贮藏工程学”与中国渔业同发展共命运，与国家经济建设需要和产业发展相始终。该学科从无到有，从稚嫩、逐步完善到日臻强大，承担着为国家创造财富、开展科学研究和国际合作的重任，为国家培养和输送了大批教育、科研、政府技术行政管理、企业经营管理等高级专业人才，承担的国家、省部级项目，多次获国家级、省部级科技进步奖等奖项，为我国食品科学技术的进步和水产事业的发展作出了重要贡献。

本书是作者团队在30余年的蓝莓研究工作基础上，结合蓝莓生产管理经验编写的蓝莓基质栽培关键技术图书。主要内容有蓝莓基质栽培的现状与发展、蓝莓生物学特性、主要品种、园区建设、田间管护、病虫害防治和果实采收等，可供蓝莓专业技术人员、科研人员、生产者以及其他从业人员参考。

暂缺简介...

暂缺简介...

基于“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”，《中国优异作物种质资源开发与利用图鉴·浙江卷》汇集了在2017～2020年项目实施期间收集到的古老地方品种，种植年代久远的育成品种，野生近缘种，以及珍稀或濒危的粮食作物、蔬菜作物、果树作物、经济作物优异种质资源100份，以图文并茂的形式描述了每份优异种质资源的采集地、主要特征特性、优异特性与利用价值、濒危状况及保护措施建议等。

本书以云南省亚热带地区3种典型森林（思茅松天然林、思茅松人工林和桉树人工林）的皆伐样地（100m×30m）的各维量生物量（木材、树皮、树干、树枝、枝叶、树冠以及地上生物量）的实测数据为基础，比较分析了3种典型森林单木地上部分生物量各维量的空间效应变化；在空间效应分析的基础上，考虑林木的空间位置信息，采用空间滞后模型、空间误差模型、地理加权回归模型等空间回归模型和混合效应模型建模技术，构建不同维量生物量的全局空间回归模型、局部空间回归模型和混合效应模型，进一步检测单木各维量生物量的空间效应，并分析空间回归模型和混合效应模型处理存在空间效应的生物量数据的能力。

近年来，随着畜间和人间布病感染率的升高，“人病兽防，关口前移”，国家及时出台了《畜间布鲁氏菌病防控五年行动方案（2022-2026年）》。为了落实该方案，普及布病预防知识，提高全民布病防控技术水平，新疆生产建设兵团第十二师畜牧兽医工作站组织编写了《人畜共患病科普图册——“布病”防控知识》，书中介绍了人畜布病传染的途径、发病症状、畜间布病防治的免疫、检疫技术及防治措施，特别介绍了人预防布病的健康生活习惯，面向广大养殖户、专业技术人员以及普通群众，言简意赅、图文并茂、通俗易懂，是普及布病防控知识的科普宣传图书。