《果蔬花卉糖制技术与应用》在系统、科学地阐述糖制品加工基本原理的基础上，详细介绍了各类果品、蔬菜、花卉等常见品种的糖制技术、工艺流程、操作要领、质量标准等，并配以大量制作实例。本书内容翔实，实用性强。本书可供从事果蔬花卉糖制产品研发的人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。

全书共分为10章。第1章是绪论，介绍无人机遥感水质监测的现状、水质参数遥感反演研究进展以及主要研究内容和技术路线；第2章是水质参数遥感反演原理，着重介绍水质遥感监测基本原理以及水质参数遥感反演的主要方法等内容；第3章是研究区域与研究方法，主要介绍研究区域概况、水质样品采集与检测、水质参数反演模型构建以及水质空间分析方法；第4～7章是水体水质参数浓度反演，分别介绍重要湿地水体总磷（TP）、总氦（TN）、浊度（TUB）、叶绿素a（Chl-a）4种水质参数反演模型构建以及模型精度检验；第8章是水质参数时空变化分析与评价，介绍乾坤湖、永庄水库、长钦湖3处典型湿地水体水质参数的时空变化特征，开展湿地水质空间评价与分析；第9章是水质参数与景观格局相关性分析，主要分析3处重要湿地水质与周边土地利用景观格局的相关关系及其特征尺度，并提出湿地水质保护建议；第10章是结论与展望，对本书的研究成果进行总结，提出本书的主要结论和不足，并展望无人机水质遥感监测未来需开展的研究工作等。

本书以国土空间规划和生态保护为视角，建立了“功能 格局”为核心要素的国家公园功能区划理论框架；基于功能区划理论与管理可行性，构建了空间格局分析与多因素权衡的国家公园功能分区方法；基于功能区与空间治理现代化，制定了国家公园分区管控策略；并以青海湖国家公园创建区为实证。该理论及方法适用于陆域国家公园的功能分区。本书可供自然保护地、生态环境与空间规划、地球与人居环境领域的研究人员、政策制定者借鉴，也值得高校国家公园建设与管理专业的师生参考。

本书系统总结袁隆平院士团队近几十年在超级杂交水稻超高产栽培的科研成果，从多个角度解决了中国人粮食安全等科研难题。该书重点介绍了超级杂交稻超高产的群体特征、超级杂交稻高产源库流平衡理论、超级杂交稻的辐射利用效率特征、超级杂交稻高产抗倒伏理论与技术、高产稻田微生物特征及其调控等内容，其原创性、学术性较强，具有重要的社会价值和科学价值。

《梨优质丰产栽培实用技术》对梨生产现状与发展趋势、梨优良品种的特性与品种选择、梨育苗技术、梨园建园技术、整形修剪技术、土肥水管理技术、花果管理、病虫害防治技术等内容进行了详细的介绍，以便使梨的种植及管理人员、相关技术服务人员能够全面、详尽地掌握梨优质丰产的现代栽培技术。本书结合笔者多年生产一线的实践经验，根据梨栽培管理中的实际需求，力求介绍生产中最实用的先进技术，介绍生产新动向，以服务于现代农业大背景下的梨产业的发展需求，使内容贴近实际，解决果农在生产中遇到的实际问题。

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古树名木是森林资源中的瑰宝，具有重要的生态、历史、文化、科学、景观和经济价值。古树指树龄在100年以上的树木，其中，100~299年属三级保护古树，300~499年属二级保护古树，500年及以上属一级保护古树;名木指在社会上有重大影响的中外历史名人所植或者具有重要历史、文化价值及纪念意义的树木，名木不受树龄限制，均实行一级保护。

本学术著作是一部全面、系统地介绍肉牛临床常见疾病及其诊断治疗方法的书籍。本书旨在为广大畜牧兽医工作者、养殖户及相关专业人员提供一本实用性强、操作简便的参考书籍，帮助他们更好地掌握肉牛疾病的防治技术，提高肉牛养殖效益。本书涵盖消化系统疾病、生殖系统疾病、呼吸系统疾病、心血管系统疾病、仔畜疾病、中毒性疾病、传染性疾病和寄生虫性疾病，从肉牛疾病的预防、诊断到治疗，涵盖了肉牛养殖过程中可能遇到的各种问题，旨在为读者提供全面、系统的认识。本书语言通俗易懂，内容丰富实用，既适合畜牧兽医工作者作为专业参考书籍，也适合广大养殖户作为自学教材。

稻米作为我国主要的粮食，产量占全国粮食总产量的40%左右，其加工主产品是全国60%以上人口的主食，稻米加工业的发展水平直接影响国家的粮食安全和人民群众的生活质量。《稻米品质与加工技术》以稻米加工利用技术与稻米多维品质为核心，围绕稻米物理品质、碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质，稻米主要成分及其与稻米食味品质的关系，稻米加工副产物综合利用及米制品开发、潜力稻米选育，水稻数据库和云平台等方面进行总结与探讨，系统且全面地介绍了稻米品质、稻米功能与营养、米制品加工与高值化利用等领域的*新研究进展，为推动我国稻米产业高质量发展提供理论与技术指导。

本书系统论述了荞麦种质资源与遗传育种、种植技术、病虫草害与防治、营养与功能、药理与临床研究、加工技术与新产品开发和质量标准。本书由长期从事荞麦科研、生产和管理的专家、学者共同编写，注重理论与实践相结合，全面清晰地介绍了荞麦相关研究领域的基本概念、整体状况和研究成果，着重反映最新的研究动态，并对未来的研究趋势和研究路径做出展望。本书可供荞麦专业研究工作者，高等院校相关专业教师、学生，以及农业、食品工业技术与管理人员参考使用。