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本书基于作者多年从事农业遥感科研项目成果完成的学术著作。全书分8章，主要内容包括遥感在烟草及其他作物生产中的应用、烟草生长指标变化及影响机制、烟草光谱响应特征变化规律、烟叶氮与烟碱含量光谱遥感监测、烟叶磷钾含量与SPAD光谱遥感监测、不同成熟度处理烟草化学指标光谱遥感监测、不同部位成熟度烟草化学指标光谱遥感监测模型以及烟草种植与主要生长指标无人机遥感监测。本书可作为与烟草学及农业遥感有关的高等院校本科生及研究生的辅助教材，也可作为智慧农业、农业资源管理等专业，特别是现代烟草学科师生的教学科研参考书。

本书一方面从理论角度，阐述了经营村庄的作用与意义，另一方面深入多县的20余个典型村庄调研，获取第一手村集体经营实践资料。既有对典型案例的深入剖析，又有综合经验总结，还有理性思考与建议，从不同侧面展示了浙江在实施乡村振兴战略和高质量建设共同富裕示范区实践中的创新与创造。

本书采用卡通漫画及图片等图解形式，概述了我国梨产业发展的主要问题及发展对策，介绍了梨优良品种与品种换优、育苗与建园、梨树下综合管理（包括水肥一体化管理技术）、整形修剪及树体改良、花果规范化管理、优质梨棚架栽培、病虫害安全防控、果实采收与商品化处理、梨园机械化管理等现代梨树优质安全生产技术，全书不仅图文并茂、形象生动、通俗易懂，而且内容详实、语言简洁、实用性强，适合从事梨生产的企业、合作社、果农及果树技术推广人员参考。

《围产期奶牛代谢变化及易患疾病》一书主要阐述了围产期奶牛的代谢变化，如生理代谢特点、营养代谢特点及营养调控、能量负平衡、健康的影响因素及饲养管理，以及围产期奶牛易患疾病，包括营养性代谢疾病，如酮病、脂肪肝、皱胃移位、瘤胃酸中毒、蹄叶炎、产乳热、乳房水肿、青草痉挛症、乳脂率下降，以及感染性疾病，如胎衣不下、乳腺炎和子官内膜炎。本书在内容上大量吸收和采用了近10年来的科研成果及生产新技术，较全面地反映了目前国内外在该领域的研究进展。该书可作为畜牧学、动物医学、农学和生物技术等学生，畜牧科研、生产和管理等技术人员的实用参考书。

本书内容包括我国肉牛养殖发展前景、肉牛品种资源、杂交优势利用、绿色优质肉牛的体型外貌、牛的消化生理特点、绿优质色肉牛的营养和饲料、饲料加工调制技术、肉牛的饲养管理、肉牛育肥技术、肉牛场的建设及内部规划、肉牛场的疫病防控、肉牛常见病防控技术、建立肉牛质量安全追溯系统共14章内容。多角度阐述了在绿色无污染的条件下，饲养优质肉牛，生产出高品质牛肉，促进肉牛产业高质量发展的关键技术。本书具有较强的适用性和可操作性，是肉牛从业人员从事肉牛生产的一部实用技术参考书。

本书是将分析化学、食品分析、仪器分析、检验技术等课程的内容进行优化整合，把基础知识与专业技术融于一体，突出基础理论的应用性，以职业素养养成为主线，以知识教育为支撑，为培养学生的创新精神和实践能力，全面实施素质教育而编写的供高等职业院校使用的教材。本书根据食品行业对乳制品检验检测岗位（群）及各技术领域岗位群的任职要求选择编排内容，主要包括绪论、违法添加物、农药残留、兽药残留、重金属残留、微生物及其代谢产物污染。此著作以求为乳制品检验检测行业的发展进步提供理论依据和技术支持。

植物生长发育需要良好的土壤环境，在自然环境中，土壤里存在很多抑制植物生长的因子，这些因子在一定程度上也促使植物产生了对逆境土壤的适应性，但是鉴于逆境土壤的广泛存在以及对植物生长的普遍影响，本书立足于逆境土壤修复与治理，旨在一定程度上解决逆境土壤对农业生产的影响。本书共分为7章，主要介绍了酸性土壤、土壤盐渍化、连作障碍、土壤板结、养分失调、结构破坏、新垦耕地等治理与修复相关内容。希望能为农业生产实践提供一定的指导作用。

烟草是宜宾市重要的经济作物之一，宜宾烟区具有良好的植烟生态环境，随着中式卷烟不断发展和对食品安全要求的不断提高，卷烟工业企业对烟叶原料质量特色和生态安全要求也越来越高。因此，本文从宜宾烟叶生长的土壤及气候条件入手，开展不同的试验，测定分析宜宾烟叶农艺性状对不同田间管理措施、病虫害防治措施的响应，进而对宜宾烟叶进行质量评价，分析各管理措施对烟叶质量及焦甜香特色的影响，提出适合宜宾烟叶生产的最佳添加管理措施，为当地烟叶生产提供技术指导，也可作为烟草科研及生产部门、同行专家和学者的借鉴参考资料。

本书共分十章。分别介绍了河蟹的品种、生物学特性、苗种培育、养殖环境条件、养殖模式、水质要求、生产日常管理、饲料投喂、捕捞销售、河蟹病害防控、渔药使用及天气灾害预警等方面的关键技术要点及其难点，并对养殖生产中存在的难点进行了针对性的解答和阐述，以便读者在河蟹苗种培育及高效生态养殖过程中，联系本地实际，针对注意问题及关键技术不断提高生态养殖技术水平或有所创新，从而保证养殖水产品的质量安全。本书内容实用，可操作性强，可供广大农村水产养殖户、水产养殖生产者在从事鳜鱼高效生态养殖时参照应用，也可供大中专学生、水产技术人员在学习、指导及研究时作为参考资料。